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群馬県下仁田より全国へお届けします!(こんにゃく米・こんにゃく粉・刺身こんにゃく・舞茸・椎茸)

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カテゴリトップ > 本場の材料でこんにゃく作り > こんにゃく芋

芋の香りがするこんにゃくを食べた事ありますか?

芋をすって作った手作りこんにゃくは、本当に芋の香りがします。
ちょっと手間ひまがかかりますが、手作りこんにゃくはそれがまた楽しみ。

できあがったこんにゃくは格別の味わいです。

ぜひこんにゃく作りにチャレンジしてみて下さい。
こんにゃく屋の当店が選別した良質な地元産こんにゃく芋をお届けします!

どうして、こんにゃく芋(いも)から作るこんにゃくは美味しいのですか?

こんにゃく芋(いも)は通常、保存が効かないので収穫されるとすぐに精粉処理されます。ですから 市販されているほとんどのこんにゃく製品は、こんにゃく粉から作られたものです。

安価なポテトフライが、粉から作られているために、見栄えは良くても「芋」の味がしないのはあなたもご存知でしょう。

温かいうちはまだいいですが冷めたら食べられたものではありません。ポテトフライもご家庭で芋を切って揚げた方が間違いなくおいしくなります。

これと同じことで、こんにゃくも生芋をすって作ったほうが断然おいしいのです。

また、こんにゃくの精粉は「相場制」なので出来の良い芋も、多少できの悪い芋もまとめて処理されています。製品が均一化されるメリットもあるのですが、良い芋だけを使う訳にはいきません。

生芋から作るこんにゃくなら、出来の良い芋だけを材料に選ぶ事ができます。 もちろん、ぜいたく庵からあなたにお送りするこんにゃく芋(いも)は、私どもが厳選します。

だから一味二味も違うこんにゃくができるのです。

簡単に作れるのですか?失敗する事はありませんか?

もちろん失敗する事もあるようです。うまく固まらなかったり、辛みが出てしまったり。失敗のご報告も時々あります。統計はとっておりませんが、初心者の方は1割くらいの割合で失敗するようです。

それに対し、
「手作りこんにゃく、バカうまですね。病みつきですよ。」
「近所におすそ分けしたら大好評。10kの芋があっという間でした。」
「毎年この時期になると催促されるようになりました。」

こんなメールもたくさん届きます。

失敗された方が再挑戦し、
「こんどは美味しいこんにゃくができました。感動ものです。ありがとうございました。」
こんなメールが届くとこちらも「ほっと」します(^^♪

「こんにゃく作り」は理科の実験をするような楽しさがあります。 できあがったこんにゃくの素朴な美味しさも人気の秘密です。

■こんにゃく芋の収穫風景(群馬県下仁田町馬山地区)

■当店に入荷したこんにゃく芋

夏の猛暑にも耐えて立派に育ってくれました。 契約農家さんが選別して搬入してくださいますが、出荷前にさらに当店が選別し、良質な芋だけをお届けするようにしています。

■屋外での出荷作業

芋の出荷作業はどんなに寒くとも室外で行ないます。こんにゃく芋は暖かいのは苦手だから。

お届けしたこんにゃく芋の保存にはお気をつけください。

■注文毎に計量

ご注文毎に計量して箱に入れます。 箱の中で芋がぶつかり合って傷つかないよう箱の大きさ、芋の並べ方に気を使います。
ダンボールには「割れ物注意」シールを貼り、輸送時の傷を防ぎます。

■こんな感じで出荷しています。

芋の大きさは入荷状況により変動します。小さい芋が増える場合もあります。 一般には手に入りづらい凝固剤(貝殻焼成カルシウム)もサービスでお付けしています。

専門店だから知っている!
手作りこんにゃくをいっそう美味しくする技ありテクニックとは?
良質な芋を使うことが美味しいこんにゃく作りの絶対条件ですが、凝固剤に貝殻焼成カルシウムを使うことで、こんにゃく臭をぐっとおさえた美味しいこんにゃくを作る事ができます。
貝殻焼成カルシウムは少々高価な上、一般には手に入りづらい材料ですが、私どものような専門店がこだわりの商品を作る時は必ず使います。 当店のこんにゃく芋にはすべて貝殻焼成カルシウムを必要量サービスでお付けしております。
こんにゃくの作り方


★生芋こんにゃく手作り用こんにゃくいも★こんにゃく芋1kg


【群馬県産】★手作りこんにゃく用★冷凍こんにゃく生芋1kg


★手作りこんにゃく用★こんにゃく芋1kg


★生芋こんにゃく手作り用こんにゃくいも★こんにゃく芋1kg


1年中使える冷凍こんにゃくいも
【群馬県産】★生芋こんにゃく手作り用こんにゃくいも★こんにゃく芋1kg[冷凍]【冷凍便】

冷凍でも通常の生芋と変らず、おいしいこんにゃくを作る事ができます。

この商品は注文数=1で冷凍こんにゃく芋1kgとなります。

【注意事項】

こんにゃく芋1kgに付き凝固剤(貝殻焼成カルシウム)を10g(必要量)サービスいたします。
作り方説明書もお付けいたします。

※冷凍クール宅急便でお送りします。
常温で半解凍後(約3〜6時間後)にご使用ください。
保存する場合は冷蔵庫で2〜3日、冷凍で約1年可能です。

冷凍便で送るため、他の送料無料商品とは同梱できません。別途送料(全国一律680円)がかかります。

※6,000円(税込)以上で送料、代引き手数料は無料になります。



商品番号  O-80
価格
886円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
冷凍便発送   
送料無料   
売り切れました

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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(13件)
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総合評価4.54

みさき02さん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2019年09月07日

 美味しくできました

小5の娘の自由研究「手作りこんにゃく」のためにお芋を購入。冷凍状態も梱包もきちんとされた状態で届きました。わかりやすい作り方パンフレットがあったおかげで、娘ひとりでもとてもおいしく上手にできました。こねるのに力がいるので、そこだけ少し手伝いましたが…お芋1こ(500g)で特大ボウル1杯分ほど出来ますが、1週間くらい日持ちするので、おでんに、炊き混みにと、残すところなくおいしく頂きました。買う... …続きを読む

使う人 子供へ 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2019年08月19日

 いいお芋でした!

夏休みの子どもの実験でこんにゃく作りをしました!説明書も詳しくて、初めてでも出来ました。ありがとうございました。 

熊文さん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2019年04月11日

いつも迅速に対応していただき感謝しています。芋もしっかりした品質です。