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小麦グルテン粉・北海道食材(北海道物産、北海道特産)のことならユウテックにおまかせ

|小麦ふすまパン|大豆粉|おからパウダー|小麦グルテン|焙煎小麦ふすま|無臭大豆粉|北海道食材のユウテック
北海道産食材のユウテック
■パンの膨らみ・麺のコシ・つなぎ良し、
しっとり滑らかなパンができあがります。
小麦グルテン粉500g
小麦グルテン粉
■パン製造メーカ及びパティシエが使用している業務用小麦グルテン粉を小分けして提供いたします。
小麦グルテン粉
■弊社使用の「小麦グルテン粉用チャック付袋」は、冷凍保存ができる高級素材を使用しています。お届けの際は、軽く真空パックしてお届けしています。
使用後は、他の食材の保存にお使い下さい。
■グルテンミートの作り方!!
原材料
小麦グルテン粉 250g
自然塩 小さじ  1
煮汁 玉ねぎ・・・1個 ◦キャベツ・・・4枚 ◦にんにく・・・12g     ◦しょうが・・・12g  ◦自然塩・・・小さじ 1 ◦醤油・・・50cc ◦昆布・・・2枚 ◦水・・・6カップ

1), 小麦グルテン粉に塩を入れて、よくかきまぜておきます。

2), 3カップ(600cc)の水を加えて手早く混ぜる(混ぜる時は一気に。のんびりしていると水と混ざらなくなる)だまにならないように注意する。

3).耳たぶより少し固めになって、弾力が出てきたらOK。

4), 手でまるめて水分を出すようにしながら、平べったいたわら形を作ります。 通常は手のひらに収まるくらいの大きさがあとあと楽です。 グルテンは煮込むと2倍くらいの大きさになりますから煮込用鍋は、大きさに合った鍋を選んでください。

5), ぬれ布巾を敷いて10分寝かせる

6), 6カップ(1.2ℓ)の水にしょうゆを入れ、にんにくと生姜をおろして、沸騰させます。 だしをとったあとの昆布や、野菜くずなどがあれば、ここで入れておくとセイタンにより味がでます。 強火で5分ほど煮てから、弱火にして30分から1時間セイタンを煮込みます。

7), セイタンにはすでに薄味がついていますから、適当な大きさに切って、さまざまな料理に使うことができます。冷凍にして保存することもできます。

8). ミキサーにかけてミンチ状にすればひき肉の代わりになります。
送料無料の条件!!
400g〜1kg粉類同梱(15kg業務用粉袋省く)
販売価格合計5,500(円)(税抜)以上
注文の場合
特別送料 0(円) 沖縄・離島・一部地域を省く
弊社より注文確認メール送る際、送料0円に訂正します。

大豆粉/小麦ふすまパン簡単レシピー!!
HBを使用の大豆粉及びふすま粉入りパン

●下記のレシピーは「一斤」製造用のグラム量です。

●大豆粉 70g●焙煎小麦ふすま 50g●グルテン 80g●シトラスファイバー 8g以下
●オリーブオイル(ショートニング)17g 又は、無塩バター 20g●エリスリトール小さじ2
●塩 2g●卵 1個●ドライイースト 4g●水 200cc
-------------------------------------------------------
◆調理法◆
1.大豆粉・ふすま・グルテン・エリスリトール・塩・5種類の粉を2回以上ふるって(だまがあったらだめ)均一に混ぜる。ホームベーカリーの容器に粉を真ん中が盛り上がるように入れ、卵をあわ立つくらい攪拌後、容器内の粉が低くなった場所に万遍に入れる。
水も卵同様に入れます。
2.「早焼き」を選択して最初の捏ねが終わったらいったん取り消し
3.もう一度「早焼き」をセットし、ドライイーストを投入。⇒完成。

又、アーモンドプードル・シナモン・胡麻等お好みで使用することで、
毎日美味しく食することが出来ます。

使用したホームベーカリー パナソニックSD-BH103。


小麦グルテン


【小麦グルテン粉】パンの膨らみ・麺のコシ・つなぎ良し、
しっとり滑らかなパンができあがります。
小麦グルテン粉500g チャック付き
GOPAN ゴパン)用 米粉パン・小麦パン作り


商品番号  guruten
価格
1,009円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
※楽天カードで決済する場合は、楽天スーパーポイントで5%分還元されます。他社カードで決済する場合は、還元の有無を各カード会社にお問い合わせください。
■粉類合計金額5,500円(税抜)以上送料無料。   
■ネコポス便(ポスト投函)対応商品です。   
日祭祝除く,1〜2日以内に発送予定
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
未選択項目があります
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小麦グルテン粉|小麦ふすま|米粉|大豆粉|北海道食材のユウテック
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【ご注意】
■アレルゲン、コンタミ情報
小麦グルテン粉原料の輸送・貯蔵・製造設備は小麦、大豆、
その他の雑穀にも使用しています。
≪お知らせ≫
■ご注文商品はメール便扱いの為ポスト納入になります。
日付指定できません。ご注意願います。
■小麦グルテン粉500g×1袋に付きメール便代160円です。
■メール便は代引きは出来ません。ご注意願います。
小麦グルテン粉
原材料名 小麦(小麦グルテン粉)オーストラリア産
遺伝子組み換えの有無
アレルギー特定原材料使用の有無 有(小麦)
添加物表示の有無
内容量 500g
保存方法 8℃以下で保存(未開封、開封時共)
製造方法
気流乾燥法(フラッシュドライ)で製造しています。
小麦グルテンは長期保存が出来様真空包装しています。
賞味期限 製造後後360日
使用方法 袋で開封後、そのまま使用してください。
加工業者 有限会社ユウテック
札幌市中央区南5条西24丁目

厳選したオーストラリア産小麦を使用しています。
品質規格
糖質(100g当り) 8.3g
水分 10%以下
たんぱく質 75%以上
脂質 3.0%以下
灰分 1.0%以下



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(225件)
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総合評価4.45

ひーちゃんHS57さん 40代/男性

評価5.00

投稿日:2019年09月04日

 パン作りの幅が広がります

妻がどうせ作るなら体に良いものを作りたいとのことで注文しました。ブランパンがふっくら出来て喜んでいます。お値段も良心的でリピートする予定です。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 

ゆっこ091359さん 50代/女性

評価3.00

投稿日:2019年07月08日

 よかったです

パン焼き器でロカボ食パンを焼くために購入しました。 

購入者さん 

評価1.00

投稿日:2018年11月19日

 北海道産じゃない!

ショップ名も北海道産食材のユウテックなのに北海道産ではなくオーストラリア産です。商品説明にも一切記載がなく騙された気分。袋を開けて初めて分かりました。画像だってボヤけて見えないようにされてます。健康に気づかって購入している人に対してこれは詐欺としか言えない。もう二度と買いません!