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ケール&ヤーコンYoshitomo:健康野菜ヤーコン専門店

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ケール生葉

ヤーコン、ケールの商品はすべて農薬・化学肥料不使用です

<ケールとは>

ケールはキャベツやブロッコリーの原種で、栄養価が特に高いことから緑黄色野菜の王様とも呼ばれています。ケールにはビタミンやミネラルなどの栄養成分も豊富なので、高血圧・糖尿病・動脈硬化・脳卒中・心筋梗塞などといった生活習慣病の予防や改善に効果的であるといわれています。

<Yoshitomoのケール>
Yoshitomoのケールは東信州・青木村の標高600mほどの山里で育てられています。
全国でも有数の晴天率を誇る小雨地帯で、年間気温の較差・昼夜の寒暖差が大きい土地だからこそ、濃厚な味わいを有する良質な農産物が育ちます。
農薬や化学肥料を使わず、肥料も与えない無肥料栽培にてより健康的に育てられています。環境のことを考え、育てる際には除草のためのビニールマルチを使わず、除草は手作業で行われています。
品種改良されていない固定種の種を使用しており、葉は柔らかく苦味も少ないのが特徴です。

苗植え、草刈り、収穫などの農作業は地域の障がい者施設の皆様や高齢者の方に働いていただいており地域の皆様の働く場としても役立っています。

<召し上がり方>
スムージー、青汁、野菜ジュース、サラダ、炒め物など幅広い料理に使うことが出来ます。

四季折々の豊かな自然
長野県の小さな村・時が止まる山里
青木村で作られている『よしとも』の商品。
安心・安全をモットーに生産・販売を
一貫して行っております。


5月中旬から6月中旬にかけて苗の植え付けを行います。

農薬・化学肥料は一切使いません。

除草剤も使いませんから、植え付け後はひたすら草むしりを行います。



8月下旬になると畑の地面が見えなくなるほどヤーコンの葉で埋まります。

成長すると250cmくらいまで大きくなります。



11月上旬から12月上旬にかけて芋の収穫を行います。

大きい芋は1つ2kgを超えます!

ヤーコンの芋にはフラクトオリゴ糖が多く含まれています!
フラクトオリゴ糖はお腹の調子を整える働きがあります。
また、葉と茎はお茶になります。

無駄になるところがないヤーコン。
エコでおいしく健康にいい!!
三拍子揃ったヤーコンを是非お試しください!


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