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創業大正十二年米沢牛銘柄推進協議会米沢牛販売指定店米沢牛黄木

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凝縮された旨みがかみしめるほどにあふれ出します。

お酒がほしくなるような、またおやつ感覚でもいける・・・
どこにも真似できない、黄木オリジナルです。
お土産にも喜ばれます。

米沢牛枝肉共進会、共励会において、チャンピオン牛そして最優秀牛受賞牛を10年連続落札

当社の仕入れは毎月行われる「米沢牛枝肉市場」及び、「山形牛枝肉市場」より、黄木自らが市場で買い付を行い、セリによって落札します。
自分の目で見て確かめて、納得のいくものだけをお客様にお届けしたいからです。
特に肥育期間、月齢を重視し、長期肥育された上質の脂質の牛は、食した時の柔らかな食感を生み出し、米沢牛特有の深い味わいを約束してくれます。
見た目が素晴らしく、霜降りの見事な牛は日本全国に存在しますが、米沢牛の類まれなる味わいは、食した人の期待を裏切らない、正に本物の美味しさをもたらします。

数ある米沢牛の中から、格付けだけにとらわれない、食べて美味しい「第一級の米沢牛」を選び抜きます。
何よりも、「お客様の食卓に笑顔がこぼれ、幸せなひと時を感じて欲しい。」という思いからです。
創業者の時代から、今の私で4代目にあたりますが、90年の時を経ても、また10年先でも変わることがない私たちの思いです。

生産者の方々と共に歩み、共に苦労し、そして共に喜びを分かち合いながら米沢牛のブランドを守り続けて行きます。
私たちの仕事、商品を通して、お客様のご要望に精一杯お応えしていく事が私たちの使命であり、お客様へのご恩返しだと思うのです。

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