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※火曜日は商品の出荷をお休みさせていただいております。

米沢牛黄木営業日カレンダー

これが米沢風のすきやきです。
1.野菜から入れる

すき焼きを作る時、米沢では野菜から先に入れるのが特徴です。


2.ネギとごぼうで香りだし

熱した鍋に、牛脂を引いて、先にネギとごぼうを炒めます。
※ここで牛脂から出た脂にしっかりとネギの香りを移して行くように焼いてください。


3.肉にたれの味を

最後に肉を入れ、鍋からうっすら煙が出始めますので、ここでたれを入れて行きます。
ここでの肉を煮るポイントは、肉にたれの味を吸いこませることで、美味しいすき焼きが出来上がります。


米沢牛にぴったりの秘伝のたれ

ちょっと珍しい味噌と醤油をブレンドした当社自慢のすき焼のたれ。
融点の低い上質な脂が特徴の米沢牛。マイルドな味噌だれで焼くことで、ゆっくりと脂がとけだし、肉や野菜の旨味の詰まった味わいを余すことなく堪能いただけます。

当店秘伝の味噌ダレはこちら



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価格や送料は、商品のサイズや色によって異なる場合があります。




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