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ガラス:パート・ド・ヴェール大皿M・大泉恵・#立秋

白磁(天草陶石):白瓷飯碗・大・海老ヶ瀬保

ようびの白 - 白磁・青白磁・青磁

和食器の「白い食器」には、粉引・染付などありますが、今回は、上絵を施さず、白(〜青)そのものの美しさを愉しむ「白磁」「青白磁」(「青磁」)をご紹介します。

今、白い食器が人気ですね。
色鮮やかな野菜や、美しく盛り付けられた料理を受けとめるキャンバスだからでしょうか。
シンプルな洋食器が好まれているようです。

今回ご紹介する和食器の白い食器は、盛り付けの美しさを際立たせる脇役的役割もありますが、 それ以上に、装飾や造形抜きで、器が放つ色だけで私たちの目を愉しませてくれます。

たとえば、白磁は、跳ね返すような白ではなく、空に浮かぶ雲のような優しい白です。
青白磁は、雲が浮かぶ爽やかな空に形容されます。
白磁も青白磁も、自然にとけ込む、透明感のある色調が特徴と言えるでしょう。

さて、白磁と青白磁の違いを少し・・。
白い素地(磁土)に透明の釉薬をかけ、高温で焼き上げたものが、白磁。
透明の釉薬が少量ですが鉄分を含み、かつ、還元焼成(酸素を奪って焼くこと)されることによって、青白磁が生まれます

簡単に書けばそういうことなのですが、自然の釉薬では、鉄分の量が不安定であり、還元焼成の程度、また、釉薬をかける厚みなどなどで、その「青味」は違ってきます。
また、白磁と命名されても、釉薬が厚くかかった部分は、青みがかかっていたり、青白磁も、口造は、釉薬をたっぷりかけられないので、白くなっていたり、単調な色彩では決してありません。
さらに、釉薬の鉄分ばかりでなく、素地(磁土)の鉄分の量などでも様々な色調を生み出します。

作家さんのイメージする「白」「青」にすることがどれほど大変か、おわかりいただけるでしょうか。

工芸店ようび 店主 真木
 白磁・白瓷

白磁・白瓷

青白磁・青白瓷

青白磁・青白瓷

青磁・青瓷

青磁・青瓷

あまから手帖
海老ヶ瀬保さんに受け継がれている故舛田楞さんのうつわたち。故舛田楞さんについては、ぜひこちらの追悼企画をご一読下さいませ。
2002年1月号
たぶん、日本一の店

白の足跡
関西の料理人が愛した陶芸家
舛田楞さんを偲ぶ

撮影/吉田秀司
文/門上武司

白磁・白瓷 (青白磁・青白瓷 (青磁・青瓷 (

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爽やかな青白磁・・・白磁(天草陶石):青白瓷縁なぶり小鉢・海老ヶ瀬保
4,840円 

清々しい白・・・白磁(天草陶石):白瓷八面面取湯呑・海老ヶ瀬保《湯呑・7.3cm》
4,400円 

青磁の柔らかな青・・・青磁:青瓷象嵌線7寸5分皿・海老ヶ瀬保《大皿・7.5寸・23.5cm》
9,900円 

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優しい風を感じた日・・・白磁・青磁:青白瓷6寸深皿・海老ヶ瀬保《中皿・18.5cm》
6,600円 

青白瓷、雲が浮かぶ爽やかな空色。白磁・青磁:青白瓷線文扁平小鉢・海老ヶ瀬保《小鉢・12.0cm》
3,960円 

かわいい!まゆ箸置・古川章蔵《箸置き》
880円 

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菊の大輪に季節の恵み!白磁:白磁菊花7寸皿・水野克俊《中皿・21.0cm》
6,600円 

やさしい白・・・白磁:白磁菊花皿・水野克俊《小皿・13.0cm》
3,300円 

やさしい白・・・白磁輪花4.5寸皿・水野克俊
3,520円 

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すっきり。白磁:白磁四方小皿・水野克俊《豆皿・7.5cm》
1,650円 

やさしい白・・・。白磁:白磁口紅木瓜皿・水野克俊《小皿・15.0cm》
4,730円 

やさしい白・・・白磁楕円小鉢・水野克俊
4,400円 

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やさしい白・・・白磁菊花3.8寸小鉢・水野克俊
3,300円 

やさしい白・・・。口紅草紋長皿・水野克俊
5,280円 

すっとすっきり!白磁:白磁胴紐筒・水野克俊《小鉢・6.6cm》
4,950円 




やさしい白・・・白磁:白磁五弁輪花小鉢・水野克俊《小鉢・10.7cm》
4,400円 

やさしい白・・・。白磁:白磁口紅三ツ輪花変形皿・水野克俊《中皿・扁形皿・21.0cm》
7,480円 

やさしい白・・・。白磁:白磁口紅団扇皿・水野克俊《小皿・16.3cm》
6,380円 

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いつもの白・・・陽刻三ツ雪輪小鉢・幾田晴子
2,750円 

いつもの白・・・白磁:白瓷切立しのぎ鉢・幾田晴子《小鉢・14.5cm》
3,520円 

いつもの白・・・白瓷波渕線刻文鉢・幾田晴子
3,850円 

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雪!雪!雪!白磁:花雪輪豆皿・幾田晴子《豆皿・7.0cm》
1,320円 

素朴な白!白磁:渕銹花形楕円八寸皿・幾田晴子《大皿・24.0cm》
5,720円 

いつもの食卓に・・・渕銹花形楕円5寸皿・幾田晴子《小皿・14.5cm》
2,530円 

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いつもの白・・・白磁:白瓷五輪花鉢・幾田晴子《小鉢・16.0cm》
4,180円 

いつもの白・・・白磁:波渕線刻文小鉢・幾田晴子《小鉢・11.3cm》
2,750円 

雪!雪!雪!白磁:花雪輪銘々皿・幾田晴子《小皿・12.0cm》
3,300円 

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いつもの白・・・白磁:白瓷鉢・まゆ・幾田晴子《小鉢・14.8cm》
3,300円 

いつもの白・・・白磁:白磁楕円花形7寸鉢・幾田晴子《中鉢・22.0cm》
6,600円 

旬のごちそう!白磁:白磁6.5寸鉢・杉本太郎《中鉢・19.0cm》
4,950円 

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汁物たっぷり!白磁7寸楕円皿・杉本太郎《中皿・21.5cm》
7,260円 

旬のごちそう!白磁:白磁5寸稜花鉢・杉本太郎《小鉢・15.0cm》
4,180円 

旬のごちそう!白磁:白磁稜花楕円小鉢・杉本太郎《小鉢・12,5cm》
2,860円 

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ふわっと白磁・・・。白磁:白磁輪花5寸皿・阿部春弥《小皿・15.0cm》
2,200円 

ふわっと白磁・・・。白磁:白磁八角5寸皿・阿部春弥《小皿・八角皿・15.0cm》
2,640円 

ふわっと白磁・・・。白磁陽刻牡丹唐草文5寸皿・阿部春弥
2,860円 

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よりよき日常のための食器を・・・白磁:白磁7寸片口鉢・阿部春弥《片口・中鉢・21.0cm》
4,620円 

よりよき日常のための食器を・・・白磁陽刻鉄線文5寸皿・阿部春弥
2,750円 

清楚な白磁・・・白磁:白磁縞リム5.5寸皿・阿部春弥《中皿・17.2cm》
3,520円 

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ふわっと白磁。白磁:白磁面取カップ・阿部春弥《小鉢・8.0cm》
2,750円 

ふわっと白磁・・・。白磁:白磁輪花6寸皿・阿部春弥《中皿・18.2cm》
3,300円 

ふわっと白磁・・・。白磁:白磁陽刻菊花文輪花皿・阿部春弥《中皿・16.5cm》
3,850円 



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ほっと一息・・・白磁(天草陶石):白瓷汲出・海老ヶ瀬保《汲出・7.5cm》
4,400円 
 (3件)


優しく受けとめてくれる白!青磁:青瓷7寸鉢・海老ヶ瀬保《中鉢・22.0cm》
13,200円 

空に浮かぶ雲のような優しい白・・・白磁(天草陶石):白瓷シャトル皿・海老ヶ瀬保《小皿・31.0cm》
8,800円 

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お漬物皿にお勧めです!白磁:白磁渕折4寸皿・藤塚光男《小皿・12.5cm》
2,079円 

白磁四方小皿・藤塚光男《小皿・10.0cm》
2,772円 

優しい風を感じた日・・・青磁:青白瓷くし目8寸皿・海老ヶ瀬保《大皿・盛皿・24.7cm》
12,100円 


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今にも咲きそうな芙蓉のつぼみ・・・。白磁(天草陶石):白瓷芙蓉手筒向付・海老ヶ瀬保《小鉢・9.0cm》
6,600円 

やさしい白・・・白磁輪花小鉢・水野克俊
3,520円 

素朴な白磁・・・白磁:白磁渕折5寸皿・藤塚光男《小皿・15.6cm》
2,772円 

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やさしい白・・・白磁:白磁輪花小付・小・水野克俊《小付・5,0cm》
2,200円 

まあるい片口!白磁:白磁片口小鉢・しずく形・小・水野克俊《小鉢・10.0cm》
3,850円 

旬をいただきます!白磁:緑釉7寸楕円皿・幾田晴子《中皿・22.7cm》
3,850円 

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よりよき日常のための食器を!白磁:白磁輪花楕円小鉢・阿部春弥《小鉢・14.0cm》
2,750円 

よりよき日常のための食器を!白磁:白磁輪花楕円大鉢・阿部春弥《大鉢・21.5cm》
4,950円 

古伊万里に倣う・・・白磁:白磁四方皿・藤塚光男《小皿・14.5cm》
4,400円 

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やさしい白・・・。白磁:白磁輪花楕円小皿・水野克俊《豆皿・8.3cm》
1,320円 

雪の結晶。白磁;雪輪小鉢・広・古川章蔵《小鉢・14.0cm》
7,920円 

サラダをたっぷり召し上がれ!白磁:天草白瓷扁形菓子鉢・海老ヶ瀬保《大鉢・27.5cm》
39,600円  送料無料

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