食事においてご飯は主役ではありません。（もちろん「ご飯さえあれば・・・」という方には当てはまりません。）
他の道具のじゃまにならないよう、無意識で使えるよう、ごはん茶碗・飯碗を選びたいものです。
大切なのは、食事中「意識をしなくて持つことができる」ことです。 片手で持ち上げる動作にいちいち注意を払わなくてはいけないようでは、その役目を果たせていません。
具体的には、腰が下がっているごはん茶碗・飯碗は、指がうつわの下にうまく滑り込みませんし、 高台が大きすぎると、指の収まりが悪くなってしまいます。
あとこだわりたいのは、手触りと口当たりです。こちらはお好みで選んでみてください。