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錫器:錫三つ足丸皿・大・星屑・ゆり工房・#新しい日常・#おうち時間

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卸金・有次|和食器の愉しみ・工芸店ようび

卸し金は銅製がお勧めです。目立てされた刃が鋭く、食材の細胞を壊さない為、たいへん口当たりが良くなり、食材のうまみを引き出してくれます。

 

卸金・有次

 

さらに「工芸店ようび」では、大きめのこちらのサイズをお勧めしています。
「黒鍋」同様、こちらも大は小を兼ねます。片面で、大根おろし、もう一方の面で、柚子皮を卸ろすのにちょうど良い目立てです。
有次さんの道具はうっとり美しいですね。

卸金・有次
 
  卸金・有次  
   


美味しく卸すならこちら・・・卸金No.8・有次


卸金No.8・有次


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卸金No.8・有次


美味しく卸すならこちら・・・
卸金No.8・有次《おろし金》

商品番号  0131-0002
価格
9,350円 (税込)
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卸し金(おろし金)・銅製・有次
おおよそ幅12.2 × 長さ27.0cm
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