夏らしく大らかな平向付をと、何度も試作していただきながら出来てまいりましたものです。宙吹きのやわらかさが快い器でございます。果物やお菓子を盛っていただいても、サラダなど、量が少なければ冷麺なども具がのせやすくていいかなと思います。

　この度は鮃を洗いにしてかいわれと夏大根の細切りをさっと混ぜて山葵醤油で召し上がっていただく「設え」です。お酒はさまざまなブランドのお酒がひしめいている昨今、片口に入れて楽しむのが流行のようです。