朝鮮式半地上の連房登り窯「蛇窯（へびがま）」で6昼夜かけて固く焼き上げる南蛮焼。火と土と辛抱が素敵な偶然を生み出します。料理のうつわについて「何も無いのに華がある。そういうのがよい。」とのこと。川淵直樹さんの世界を味わってみませんか。

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汁をたっぷりと受けとめてくれる大鉢です。明るい赤みを帯びた見込みが、いつもの食材を引き立ててくれます。

うつわは、盛りつける前にたっぷりと水に浸しておきます。うつわが艶やかになることと、うつわに臭いが移りません。