『天ぷらや牡蠣に合う柑橘系の香り。
とにかく日本食との相性が素晴らしい!!
東京のとある有名天ぷら屋で大人気のワイン!!』
某酒販店の常務取締役であり、また全国ワインアドバイ
ザー選手権で優勝の経歴をもち、さらに自然派ワインの
バイブルとして知られる『自然派ワイン』の著者でもあ
る大橋健一さんが絶賛する、日本食との相性が抜群の
ニュージーランドワインが登場です!!
今や「ヘルシー＆スタイリッシュフード」として世界的
人気を誇るジャパニーズフード。世界中どこに行っても
『Sushi、Tempura』は通じるほど、世界共通語になって
います。
そんな日本食にぴったりのワインがあるんです!!
繊細な味わいの日本食との相性ばっちりのワイン!!
特に天ぷらとの相性が最高で、都内の有名天ぷら専門店
で、もの凄く売れているという絶品ニュージーランドワ
インです!!
そしてこのワインを造るのは、ニュージーランドが世界
に誇る超人気ワイン[クラウディ・ベイ]で長年腕をふるっ
ていたという凄腕醸造家なんです!!!
2002年に設立されたばかりのワイナリーですが、早くも
世界屈指のワイン評論家、パーカーさんから高評価を
獲得するほど、その品質の高さは証明済みです!!
美味しい爽やか系白ワインをお探しの方は、是非ともこ
の絶品ソーヴィニヨン・ブランをお見逃しなく!!!!!!
それではご紹介します!!!!
その名も
[ドック・ポイント・ソーヴィニヨン・ブラン 2013]!!
サクサクッとした天ぷらと、爽やかな酸味を持つこのワ
インが口の中に溶け合うその瞬間を想像しただけでもヨ
ダレが出てきます!!
日本食と楽しみたいこの極上ワインを造るのは、ニュー
ジーランドを代表する人気ワイナリー、クラウディ・ベ
イの元醸造家、ジェームス・ハーリーさんです。
クラウディ・ベイは1985年に初リリースしたソーヴィニ
ヨン・ブランが国際市場で大ヒット！一気にその名は世
界中に広がりました。「ニュージーランド・ソーヴィニ
ヨン・ブラン」というブランドを確立させ、世界中にそ
の素晴らしさを知らしめたニュージーランドワインの先
駆者ともいえるワイナリーです。
そんなすごいワインを長きに渡り造り続けていたのが
ハーリーさんです。同社が海外の大手企業に買収され
たことをきっかけにクラウディ・ベイを辞め、ブドウ
栽培の責任者を務めていたイヴァン・サウザーランドさ
んと二人で2002年にクラウディ・ベイと同じマルボロ地
区にドック・ポイントを設立しました。
大橋健一さんとハーリーさんは以前より交流があり、
以前ドッグ・ポイントのワイナリーを訪れたときの
体験が読売新聞オンライン（2008年4月23日）の
[旬のワイン]で語られています。
一部を抜粋すると、
『彼らが造るソーヴィニヨン・ブランは、完熟した熱帯
の果実というよりも、レモンのような柑橘系のヒントを
感じます。それが我々日本人の食卓に良いマリアージュ
を演出するだろうと、容易に想像できます。
一方で、白ワインの醸造すべてに樽発酵を採用している
ことにより、本来ならもっと刺激的に仕上がるだろう味
わいに一種のマイルド感が生まれ、飲み口を心地良いも
のにしています。ちなみに、当社でこのワインを最も気
に入って沢山ご購入頂いているお客様は、東京のとある
有名天ぷら屋さんなのです。』
とのこと!!
ん〜、是非とも天ぷらとのマリアージュを試してみたい
ものです!!
今や世界一美味しいソーヴィニヨン・ブランが生まれる
国といわれている、ニュージーランド!!このワインが造
られているマルボロ地区は長い日照時間、ドライな気候、
夜間の冷涼さによりブドウはゆっくりと熟成します。
このような自然条件が凝縮感のある果実味に溌剌とした
酸味をもった高級ブドウが生まれます。
その中でもドッグ・ポイントは、マルボロ地区でも最も
古い樹齢の畑を所有し、植樹率は3700本/haとこの地区の
平均の2倍となる畑で収穫されたブドウを使用していま
す。この環境が高級ブドウを生み出し、そして卓越した
技術によって素晴らしいワインが完成しました!!
今回入手した新着2013年ヴィンテージは、まだワインの
評価はでていませんが、
2009年はパーカー90点!!
2010年はパーカー91点!!
2011年はパーカー90点!!
を獲得。2013年も90点以上の評価が期待できます!!
その香りはグーズベリー、レモングラス、パッション
フルーツといった新鮮で柔らかな果実香に、フレッシュ
ハーブやミネラル、スパイスのニュアンスを感じさせま
す。その味わいは柑橘系フルーツの上品な果実味を、
クリーンな酸味とミネラルが支え、フィニッシュには
ライムを想わせる清々しい余韻が長く続きます!!
果実の程よいボリューム感と柑橘系フルーツの爽快感を
兼ね備えたこのワインは、天ぷらや牡蠣といった日本食
との相性が抜群!!是非この絶品ニュージーランドワイン
と日本食とのマリアジューをお楽しみください!!
クラウディ・ベイの元醸造家と元ブドウ栽培責任者が
設立したドック・ポイント。手造りのワインにこだわっ
たその味わいは、極上のエキスがたっぷり詰まったエレ
ガントな美味しさです!!
2002年に設立されたばかりの新しい造り手ですが、すで
にその美味しさは世界に知れ渡っています。総生産量も
少なく、日本入荷数も僅かですので、是非ともこの機会
に日本食と一緒に楽しんでください!!
