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営業時間外のメール返信は翌営業日からとなります。
燕三条が作るブランド”TSBBQ”の耳がくっつくホットサンドメーカー

カテゴリトップ > 村の鍛冶屋 > 和包丁 > 辰守作 ステンレスSKD > SKD槌目 差込み式
カテゴリトップ > 村の鍛冶屋 > 送料無料

吉金刃物製作所 四代目 山本和臣
1973年 新潟県三条市生まれ
三条鍛冶集団所属

25歳より叔父である三代目吉田恒雄に弟子入り。
伝統ある和包丁鍛冶を継ぐ四代目。

鍛冶の世界では若手ながら、その実力は三代目が認める折り紙つき。作り出す包丁は国内外から称賛が惜しみなく与えられ、まさに芸術品との声も。特に国外からの評価が非常に高く、用途に合わせた包丁を十数本揃えられるお客様も数多くいらっしゃいます。鉄を熱し、叩き、磨きあげる四代目の動きは、大胆かつ繊細にして圧巻です。


【総火造り包丁のこだわり】

現在の包丁作りの主流である大量生産ではなく、日本古来の伝統的技術である地金に鋼付けをした包丁を、1本1本鍛えることに よって、より良い刃物を造ることにこだわっている。(和包丁鍛接)。
また片刃の和包丁だけなく、伝統的な製法に新しい材料を加えた両刃の包丁も手がけ、四代目山本にしか作ることができない包丁もあるほど。


【メッセージ】


三条の包丁の歴史は非常に古く、室町時代にさかのぼります。自分はその伝統産業を継承していくことが使命だと自負しております。
一切の妥協をせず、原点を守り、鉄を叩いて包丁に仕上げる。丹念に鍛え抜かれた包丁の切れ味を是非確かめてください。





出来上がりまで非常に手間をかけて造っておりますので、在庫のない場合は
1ヶ月以上かかる場合がございますがご了承下さい。



【smtb-TK】【送料無料】三條辰守作ステンレス槌目SKD差し込み三徳包丁165mm吉金刃物四代目山本和臣作

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長切れの揺るぎない自信。
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三條 辰守作
ステンレス鎚目SKD差込 三徳包丁165mm 焼栗柄
燕三条の鍛冶職人が作る伝統的な包丁


商品番号  SKD-S165-SASHIKOMI
価格
13,410円 (税込 14,482 円)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
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三條 辰守作 ステンレスSKD 鎚目三徳包丁
1年にも及ぶ使用した結果が・・・

 【ここがポイント!】
毎日使う包丁にあなたは満足していますか?
一切の妥協を許さずに作り上げた、この包丁。
約一年に渡って、野菜から肉類など普通に使用して続けた結果、驚くほどに長切れが持続しました。
その間、一切研ぎ直しをしませんでした。※使用状況によって期間は短くなる場合もございます
通常「ステンレスの包丁はすぐ切れなくなる」と言った声が多いですが、それはステンレスの鋼(はがね)を鍛造していないからです。
ただ最初から出来上がっている包丁の形を鍛造しているため、引き締まった粘りがない包丁に出来上がるのです。
一本の棒から鍛造したこの包丁には、今まで感じたことのない、鋼が硬く、引き締まった包丁へと変わるのです。
鋼材質の「SKD-12」は、「油がのっても切れ味が落ちにくいと言われる材質」と言われておりますので、肉・魚などに最適な包丁です。

三徳包丁・・・野菜・肉切・魚の三枚おろしに適し、万能タイプです。

 【商品仕様】
刃渡り (約)165mm
鋼材質 SKD-12
柄材質
製造国 日 本
SKD槌目 口金付 三徳包丁
辰守作 ステンレスSKD 

楽天国際配送対象商品(海外配送)

詳細はこちらです。


Rakuten International Shipping Item
Details click here





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SKD包丁。 
コシヒカリ

二作 スモーカー

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