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お試し価格!一度は味わって欲しい「高級アワビの煮付け」(伊勢志摩の漁師町の味付けで肝を付…

伊勢志摩魚屋 山藤
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財団認証企業コード103016 伊勢志摩魚屋山藤は一般財団法人 日本電子商取振興財団(J−FEC)の会員として同財団法人の活動を支援しています
カテゴリトップ > 貝類
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柔らかいから丸かじりも美味しい プリップリのしっかりとした歯応えがあるのに、簡単に噛みちぎれてしまうほどの柔らかさに仕上げました!

鮑と言えばコリコリとした食感が特徴の高級な貝になりますので、一般ではお造りや寿司ネタ、高級レストランなどではアワビのステーキなどで味わう事が多いと思います。

今回はこのアワビをちょっと贅沢にグツグツと柔らかく煮込みました。

コリコリの食感からプリプリの歯応えを残したまま、驚くほどの柔らかさに仕上げましたので誰でもアワビの丸かじりにしても簡単に噛みちぎれるほどの柔らかさとなっています。

アワビが美味しいのはわかっていてもそのコリコリの食感や調理法によっては固くなる事がある事から敬遠をしていた方でも美味しく召し上がって頂けるはずです。

初めてこのアワビの煮付けを味わった方の殆どの方が「えっ?アワビってこんなに柔らかくなるものなの」と驚くほどです。

アワビの煮付けを味わってみたら、鮑の一番美味しい食べ方だと思うかも知れません!


丸かじりでも薄く切っても美味し煮付け

薄く切って味わうのも美味しい 鮑煮付けをスライス

そのまま豪快に丸かじりする美味しさは格別なものがあります。

また鮑の煮付けを薄く切って一枚一枚噛みしめながら味わうのも乙な味です。タレがしっかり染み込んでプリップリした食感で美味しく召し上がって頂けます。

酒の肴にもご飯のおかずにもきっと満足して頂けると思います。

当店がある伊勢志摩では、古くから伊勢神宮参拝のお土産、お世話になった方への大切な贈り物として利用されているアワビの煮付け。今回は多くの皆様に味わって頂けますようにと格安にしてご紹介をさせて頂きます。




保存料や添加物は一切使いません







鮮度のいいアワビだから、アワビの一番栄養の詰まった肝を、濃厚な味わいの肝を一緒に煮込みました。この肝がまた美味しいんです。

また、鮮度の悪いアワビや冷凍のアワビだと肝を付けたまま煮込むとタレが濁ってしまったり臭みが出たりして煮込む事が出来ません。

活のアワビを使うからこそ美味しいアワビの煮付けが出来上がるのです。

鮑は活のまま熱湯の中に絶妙な時間で通してから1個1個丁寧に肝をつぶさないように殻から外して綺麗に洗ってから煮付けの準備が始まります。

後は秘伝のタレでグツグツとコトコトとじっくりアワビにタレを染み込ませながら煮込んでいきます。





活のアワビは、お造りや踊り焼きなどの活のまま料理されて召し上がって頂くのが殆どだと思います。しかし活のアワビを甘辛く煮込んで作る「アワビの煮付け」の美味しさを一度味わって頂いたら、どうして高級なアワビをわざわざ煮込んでしまうのか、納得して頂けると思います。

お造りで美味しく召し上がって頂ける程の高級アワビを贅沢に煮込みます。

左のように活のまま火にかけて焼くのが「アワビの踊り焼き」になります。
熱さのためアワビがクネクネと動く様から「踊り焼き」という名前が付きました。

鮮度のいいアワビだからこのように活のまま味わうのはもちろん美味しい事なのですが一度「アワビの煮付け」の美味しさを味わって頂きたいと思います。

鮑の煮付けはアワビの水揚げされる漁師町独特の味わ付けがあり、また各家庭で微妙な違いがあります。

タレは漁師町独特の少し甘辛い味付けですが、コトコトとじっくり煮込む事でアワビに旨味がしっかり染み込んでいきます。

煮込む事により身が硬くなりそうに思われがちですが微妙な火加減と煮込み加減により簡単に噛みちぎれるほどの柔らかさに仕上げます。






お世話になった方へのちょっと高級な贈答品としての需要が多く、あまり一般には味わって頂いていないのが現状です。またご家庭で味わってみたいと思ってもデパートとか専門店でないとなかなか手に入れることが出来ない一品となりました。


お試し価格で販売します


この機会にアワビの煮付けの美味しさを味わって頂けましたら、ご利用を頂けましたら幸いです。

また贈り物としてご利用頂きましても必ず喜んで頂ける味付けとなっていますのでお任せ下さい。

3個入りで焼く20g 特別価格2980円



鮑煮付真空包装


お試し価格ですので簡易包装となります


鮑に煮付け3個入り 3袋

上の画像のように1袋3個づつ煮込んだタレも一緒に入れて急速冷凍しました、ご注文は1口が3個入り1袋になりますのでご希望の数量をご用命ください。

お届けはクール便になりますので、召し上がる時は袋のまま湯煎して頂くか袋から鮑とタレを出して皿に移し返してレンジなどで温めて召し上がってください。

※破裂する危険がありますので袋のままレンジに入れないでください。

温めたアワビをそのままでも薄く切っても美味しく味わって頂けます。3個入りで約120gのアワビですから決して大きなアワビではありませんが、一度味わって頂けましたら美味しさに納得して頂けると思います、また3個入りで2980円は格安だと自信を持ってお勧めが出来ます。



■アワビの煮付けは冷蔵保管で3日間は十分美味しく召し上がって頂けます。
また通常は冷凍便でのお届けになりますが、冷蔵便がご希望の方は下でお選び下さい。


冷蔵商品と同梱の場合は冷凍便を選んで頂いても、冷蔵便でのお届けになりますのでご了承ください。


高級アワビの煮付け


伊勢志摩の漁師町の味付けで肝を付けたまま甘辛くコトコトとじっくり煮込みました。
お試し価格!一度は味わって欲しい「高級アワビの煮付け」

商品番号  awabi-nituke-05
価格
2,980円 (税込 3,218 円) 送料別
冷凍便お届けでよろしいですか?   
入荷次第の発送となります。
売り切れました

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この商品の配送方法
  • 宅配便
 商品名
お試し価格!高級アワビの煮付け(煮貝)
 産地
養殖蝦夷アワビ(愛媛・宮城・北海道・韓国)
加工地、三重伊勢志摩
 商品内容
鮑の煮付け3個入り(約120g)
ヤマト運輸冷凍便または冷蔵便でお届けします。
 賞味期限
冷蔵保管で発送日を含めて3日、冷凍保管で1か月
 商品についてのご説明
袋のまま湯煎をするか中身を皿などに盛りつけてレンジで温めて下さい。
 商品の美味しい召し上がり方について
そのまま丸かじりでも薄くスライスしても美味しいです、またアワビを小さく切って、タレと一緒に炊き込みご飯にしても美味しく召し上がって頂けます。
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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(12件)
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総合評価3.83

購入者さん 

評価3.00

投稿日:2014年03月26日

 おいしいです

おいしかったです。もう少しちゃんと温めて食べればよかった 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価1.00

投稿日:2013年04月18日

 残念

伊勢エビと一緒に注文し食卓への満足感を求めるつもりで大きな期待は持たず若干の不満は楽しい食卓で消せると思ってましたがアワビの煮付けのみ後送…で開けてみたらプチサイズ…結果弁当の一品で終えました 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 

いはちやさん 50代/男性

評価5.00

投稿日:2012年12月26日

 贈り物

贈答品として使いましたが 大変喜んでもらい 大満足です 

使い道 プレゼント 使う人 友人へ 購入回数 はじめて 


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お試しバーベキュー岩牡蠣セット
3980円/送料無料

さざえ3個・あっぱっぱ貝3個・岩牡蠣3個
アワビ1個のお試しセットになります。



バーベキューアワビセット
5980円
さざえ6個・あっぱっぱ貝6個・岩牡蠣6個
高級アワビが2個付いたセットになります。


バーベキュー大アサリセット
4980円
さざえ5個・あぱっぱ貝5個・岩牡蠣5個
大アサリ100gサイズ5個のセットです。






バーベキュー伊勢海老・アワビセット
6980円

さざえ5個・あっぱっぱ貝5個・岩牡蠣5個
アワビ2個・伊勢海老100gサイズ3尾
超豪華な活貝セットになります。



訳あり伊勢海老
4980円
お造りに丸焼きに豪華なバーベキューに
ほんの少しの訳ありで通常よりも超格安に
日本で一番売れているのがこの伊勢海老



バーベキュー用の冷凍伊勢海老
3980円

焼き伊勢海老ならもっとも格安の焼き用の
伊勢海老がお得です!味噌もたっぷりと
詰まっている美味しさです!






伊勢志摩産コリコリさざえ1kg
2000円

つぼ焼きにしてグツグツとなったら醤油を少し
たらすだけでサザエのつぼ焼きが出来上がり
バーベキューには欠かせないのがさざえです。



高級活アワビセット
1600円〜

高級アワビを海水と一緒に活のままお届け
しますのでお造りはもちろん焼き立てを
丸かじりするのも本当に美味しいです!



伊勢志摩産岩牡蠣(中)セット
4980円/送料無料









伊勢志摩あっぱっぱ貝
2000円
ホタテに似た二枚貝ですが甘味が美味しい
焼き立てに醤油を入れてもそのままでも
伊勢志摩特産の美味しい貝です。



大アサリ
2380円
薄刃で半割りにして焼いてください。
醤油タレをたらして焼くととても濃厚な味に
なる伊勢湾で獲れる美味しい貝です。


干物詰め合わせセット
2980円〜
バーベキューに干物ってとても美味しい
んですよ!酒がビールが進みます。
色々な干物がセットになっています。



■決済方法につきまして

■お支払い方法は、クレジットカード・銀行振込・郵便振替・代金引換
現金書留からお選び頂けます

一配送先、合計20,000円(消費税込み21,600円)以上のお買上げで
送料無料サービス。※通常購入のみに適用です。


ご注文が冷蔵便・冷凍便・普通便の商品混在の場合、
最適な温度帯にまとめての発送とさせて頂きます。商品内容により
同梱不可の場合はそれぞれの送料が発生いたします。
また、メールにてお知らせ・確認をさせて頂く場合もございます。


■ご注文確認後3営業日以内に発送します。※銀行振込、郵便振替で
ご注文の場合はご入金確認後の発送となりますのでご了承ください。

■朝獲れ鮮魚のこだわり干物、天然魚など海の天候に左右されるものに
関しましてはご指定日にお届けできない場合もございますのでご了承
ください。その場合はご連絡させて頂きます。


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■ショップ情報
伊勢志摩魚屋 山藤 やまとう
有限会社 山藤

〒516-0222
三重県度会郡南伊勢町田曽浦3907-1
TEL:0599-69-3489  FAX:0599-69-3439
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