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店長のご挨拶
こんにちは、店長の山川です!

今が旬の美味しいお酒たちをご紹介させていただきます。
また、アルコールに限らず酒器や前掛けといったお酒を楽しく飲めるグッズなども取扱っていますので、今後ともよろしくお願いします!


カテゴリトップ > 日本酒 > 地域別 > 地域 関西・中国・四国
カテゴリトップ > 日本酒 > 容量別 > 720〜900ml
カテゴリトップ > 日本酒 > 銘柄別 > 銘柄 た〜は > 獺祭(だっさい)




人気の日本酒 お酒贈り物 お酒ギフト 日本酒飲み比べ SAKEギフト 日本酒プレゼント 有名銘柄 プレミアム獺祭 正規販売店 高い獺祭 獺祭最高峰

獺祭 ( だっさい ) 磨きその先へ 720ml
/ 山口県 旭酒造株式会社【 5318 】
【 日本酒 】【 化粧箱付き 】【 送料無料 】【 バレンタイン 贈り物 ギフト プレゼント 】
商品番号: 5318
ギフト
ラッピング対応 / ラッピング選択可 / のし対応 / のし記名可
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メッセージをご希望の場合は必ず台紙を選んでください。選択なしの場合は、お任せになりますのでご了承ください。




 
送料無料の商品です!!
※北海道・沖縄は送料を別途1000円いただきます。


贈り物に最適な豪華化粧箱付きです!

常識的な純米大吟醸で踏み出せない酒質を目指しました。
美しい香りと両立する味の複雑性
・重層性と長い余韻を持っています。


磨き二割三分を超えるその先を目指して構想・開発期間に10年以上を要して完成したとのこと。
また、2014年オバマ大統領来日時に安倍首相がプレゼント、2015年米国でのオバマ大統領主催の公式晩餐会の乾杯酒となったたのがこの「磨きその先へ」です。

世界でも通用する日本酒を!との想いも込められているそうです。

必ず歴史に名を残すことになる銘品です!

とっておきの時に乾杯酒としていかがでしょうか?

素敵なギフトBOX入りですのでご贈答用にもピッタリです!

【蔵元情報】



一躍有名となった獺祭(だっさい)を醸すのは、山口県玖珂郡周東町獺越(おそごえ)にある旭酒造さんです。

この地名から一字をとって銘柄を「獺祭」と命名しています。
獺祭の言葉の意味は、獺(かわうそ)が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭りをするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさします。
2015年に建て替えられた12階建ての本社蔵がそびえ立ちます。

酒造好適米の王様的存在の山田錦を使用し、精米歩合が50%以下の日本酒、つまり
純米大吟醸酒のみを造るという、徹底したこだわりぶりです。


34歳で家業を継いだ三代目の桜井博志会長が、山口県の小規模な廃業寸前の酒蔵を躍進させるために、「酔うため 売るための酒ではなく 味わう酒を求めて」
との信念で、それまで醸造していた普通酒「旭富士」の醸造を止めています。



杜氏の経験と勘を徹底的に数値化しデータ化することで、杜氏なしの酒造りを実現しています。
現在は、米の吸水量を頻繁な計量により管理し、日々発酵状態のデータを社員が分析しながら醸造管理を行っています。
空調設備を完備し、温度・湿度を調整できるようにした結果、冬期に限らず一年を通して酒造り(四季醸造)が可能になり、生産能力が格段に上昇しています。

獺祭の名前の後ろについている数字は精米歩合を表します。
例えば、磨き二割三分ならば原料米を23%の大きさにまで削って醸しています。

獺祭はお米の磨き具合によって種類が分かれますが、どれも飲みやすいのが特徴です。
華やかな香り、お米の旨みを感じつつも、スッキリとした飲み口。
日本酒を飲んだことがない若い方々や、特に女性には一度飲んでいただきたいお酒です。

蔵元としては、決して幻の酒ではなく、誰もが手に取って飲んでいただけるようにと願っていますが実情ではプレミアム価格で出回っていることもあります。

また、海外展開にも成功し、日本酒大手メーカーと並ぶ売上高を達成するまでになっており、現在はニューヨークでも酒蔵を稼働させています。



ヨーロッパでもっとも権威ある食品コンクールとされるモンド・セレクションにおいて、
2012最高金賞を受賞、インターナショナルワイン&スピリッツコンペティション金賞受賞!

獺祭二割三分、三割九分、50がロサンゼルスで行われたインターナショナルワイン&スピリッツコンペティションで金賞を受賞! なかでも、獺祭二割三分は出品された酒のトップに選ばれました。

近年ではパリにジョエル・ロブションと共同で開いた Dassai Joel Robuchon 。最高の食事とともに「獺祭」を味わって「うまい」と実感していただきたい。
とのことです。


2020年4月 左が社長の桜井一宏氏 右が会長の桜井博志氏 


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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(2件)
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総合評価総合評価に有効な件数に達しておりません。

Asumichiさん 50代/男性

評価5.00

投稿日:2025年01月14日

退職祝い用に購入しました。 貴重な物なので喜んでいただけると思います。 化粧箱付きがさらに高級感を見せてくれますね。 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2020年09月30日

 退職祝いに

迅速な対応ありがとうございます。 梱包状態でも上下が分かるようにしていただけたら、なお良かったと思います。 贈り物として贈りましたが、お相手にも喜んで頂けたので非常に満足です 


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