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燗酒って楽しい!
燗酒の楽しいところ

 自分の好きな温度帯を見つけて楽しめる
 冷酒よりも食べ物と一緒に口に含んで味の変化を楽しめる

こんなところが燗酒の魅力。吟醸酒クラスは冷酒で楽しむというのが 多いですが、冷酒はやっぱり体を冷やしたり、二日酔いになりやすかったりします。 それに対して燗酒はぽかぽか暖かく、アルコール成分が体の芯に早く到達するので 肝臓が早く動き出し、二日酔いになりにくという研究報告もあります。 (その分、酔いが早い、飲みすぎちゃうという欠点?もあります)

燗酒の楽しみ方

燗酒にしようと決めたら、とっくりにお酒を入れて ちょこちょこ味見をしながら好きな温度帯でストップ。 自分が好きな味の温度帯をみつけるという楽しさ、 冷めた時(燗冷め)の味わい。を気軽に楽しんでください。

冷酒との違い

燗酒と冷酒の大きな違いは、燗酒は食べ物と一緒に口に含んで その味わいの変化を楽しむということ。(ワインと食べ物のマリアージュのように) 脂っぽい食べ物と燗酒を一緒に口に含むと その脂っぽさを燗酒がよりまろやかにしてくれたり、 しょっぱい食べ物と燗酒を一緒に含むと 燗酒の渋み成分が逆に甘く変化したり・・・ お酒の味わいと食べ物の味わいが融合して新たな味わいと変化するのが 不思議です。

このお酒はこんな食べ物と・・・という決まりもありませんので ご自分の舌と想像力で楽しいマリアージュをお楽しみください。

燗酒に向くお酒

燗酒にしてはいけないお酒はありません。決まりはありませんが 純米酒、古酒を燗酒にする場合が多いです。 酸味が強いお酒、温度が上がると香りが強くなるので常温で香りが 少ないものを選ぶとよいでしょう。
蔵元も燗酒用に醸す場合もありますので、商品詳細を参考になさってください。

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