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村山地方
山形正宗(水戸部酒造)天童市 出羽桜酒造(天童市) 六歌仙(東根市) 千代寿(寒河江市) 羽陽男山(山形市)
あら玉(和田酒造)河北町 銀嶺月山(月山酒造)寒河江市 秀鳳(山形市) 花羽陽(小屋酒造)大蔵村 霞城寿
alt="置賜地方"

東の麓(南陽市) 九郎左衛門(新藤酒造)米沢市 弁天(後藤酒造) 東光(小嶋総本店)米沢市 米鶴(高畠町)
庄内地方
店長おすすめ
雪女神のお酒


1592年頃から近江商人が始めた羽根田酒造、参勤交代の宿場町で栄えた小屋酒造が最も古く、現在は50余りの酒蔵があります。日本酒を作る材料である 良質の米 豊富な天然水 がそろっています。そして、山形県工業技術センターを中心に醸造技術の研鑽につとめ、県オリジナル酒米・酵母を使うことで、山形県の日本酒は独特の旨味と香りを醸し出しています。冬は雪が積もるほど寒い山形は、その寒さゆえ雑菌の繁殖がなく、吟醸造りにもっとも適した地。常に蔵人たちは品質を追い求め、伝統に裏づけされた高い技術力によって、日本酒を実直に作り続けてきました。


日本国内だけでなく海外のソムリエが審査するなどの様々なコンクールで高い評価を得ている山形の日本酒。コンクールに参加することで蔵の技術の向上を図る目的と同時に、市販酒でのコンクールは消費者に選ばれる酒、飲んでおいしい酒を造る目的があります。

主なコンクールの受賞数はつぎの通り

醸造年度コンクール名
 全国新酒鑑評会
金賞受賞数
IWC
金賞・トロフィー受賞数
ワイングラスでおいしい
日本酒アワード金賞以上受賞数
2017年159・223
2016年176・511
2015年157・318
2014年175・417



◆ラベルを見分けるポイント◆ 

日本酒はつぎの8種類に分類されます。

・大吟醸酒(だいぎんじょうしゅ)
・純米大吟醸酒(じゅんまいだいぎんじょうしゅ)
・吟醸酒(ぎんじょうしゅ)
・純米吟醸酒(じゅんまいだいぎんじょうしゅ)
・特別純米酒(とくべつじゅんまいしゅ)
・純米酒(じゅんまいしゅ)
・特別本醸造酒(とくべつほんじょうぞうしゅ)
・本醸造酒(ほんじょうぞうしゅ)

ポイント1
「純米」とつくもの・・・原材料は米・米こうじ・水だけのもの
「純米」とつかないもの・・・原材料に米・米こうじ・水・醸造アルコールのもの

「醸造アルコール」は日本酒に加えることでお酒の香りが華やかに、味のバランスを整える、アルコール度数を調整する、品質を安定させる役割があります。


ポイント2
大吟醸、吟醸、純米などは酒造りに使用する米の磨く割合できまります。


ポイント3
味の指標
ラベルに辛口・甘口などの表示があればわかりやすいですが、日本酒度・酸度の表示があるだけの場合が多いです。日本酒度は甘口ー辛口の指標で 日本酒度が「−」ほど甘口に「+」ほど辛口 に、酸度は淡麗ー芳醇の指標で数字が 酸度が 小さいほど淡麗、大きいほど芳醇 を表します。日本酒度・酸度の組み合わせによって味わいが異なります。


超甘口・旨口
六歌仙五段仕込み純米
普通
出羽桜桜花吟醸火入れ
超辛口
上喜元超辛


東の麓 (天の戸あら玉
一ノ蔵磐城寿羽陽一献
羽陽男山羽陽錦爛浦霞
栄光冨士奥羽自慢大山
霞城寿銀嶺月山九郎左衛門
くどき上手鯉川上喜元
秀鳳出羽桜楯野川 (
樽平千代寿出羽ノ雪(和田来)
天寿酒造東北泉東光 (

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令和4年酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞蔵燗酒コンテスト2011金賞受賞酒 冷酒〜燗酒まで幅広く楽しめるレギュラー酒出羽桜 誠醸 辛口 720ml【化粧箱無し】日本酒 山形 地酒
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令和4年酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞蔵IWC(International Wine Challenge) 2017Gold受賞酒日本酒 出羽桜 純米吟醸つや姫 1800ml 日本酒 山形 地酒
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令和4年酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞蔵IWC(International Wine Challenge) 2019 Gold受賞酒出羽桜 純米吟醸つや姫 720ml 辛口 日本酒 山形 地酒
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利用シーンお歳暮、冬ギフト、内祝、御礼、御祝、母の日、父の日、敬老の日、お返し羽陽男山 男山酒造 しぼりたて吟醸酒 720ml【クール便】日本酒 山形 地酒
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利用シーンお歳暮、冬ギフト、内祝、御礼、御祝、母の日、父の日、敬老の日、お返し羽陽男山 純米大吟醸 澄天(ちょうてん) 720ml【化粧箱あり】日本酒 山形 地酒
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贈答にぴったりの化粧箱入り利用シーンお歳暮、冬ギフト、内祝、御礼、御祝、母の日、父の日、敬老の日、お返し羽陽男山 男山酒造 純米大吟醸 赤烏帽子 1,800ml【化粧箱あり】山形のお酒 日本酒 山形 地酒
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バーベキューのお供に!利用シーンお歳暮、冬ギフト、内祝、御礼、御祝、母の日、父の日、敬老の日、お返し羽陽男山 男山酒造 純米吟醸酒 DEWA33 夢がたり 720ml日本酒 山形 地酒
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