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山菜ってこんなにおいしいんだ!
と実感できる
とっておきの山形県真室川町産山菜セット
産地直送で4種類盛り合わせをお届けします。

山菜セット

ハウス栽培山菜の魅力
★春の味覚をいち早く味わえる!
★露地物よりアクが少なく食べやすい!
★採れたてを産地より直送!

2月中旬〜3月末までの限定生産です。
是非ご賞味ください!

全国1位の生産高 たらの芽

たらの芽
全国のたらの芽生産量の6割ががここ真室川町のある最上地方産。
ほのかなほろ苦さが大人気。毎年楽しみにしている人が多い山菜のひとつです。

たらの芽
「たらの木」を節ごとに不揃いな長さにカットし、樹液を丁寧にふき取ってから水に浸すと、節からにょきにょきと芽が出てきます。
ハウス内を17〜20度に保ちながら生育し、30〜40日ほどで出荷します。

たらの芽の天ぷら

たらの芽天ぷら
さっと水洗いしたたらの芽に水で溶いた天ぷら粉をつけて揚げます。シンプルに塩で食べると、ほろ苦さが際立ちます。
天ぷらの他にも、ベーコン巻やおひたしも美味しくいただけます。

シャキッとするのにヌルッ 雪うるい

雪うるい
雪うるいの若葉は柔らかく、特有のぬめりもうまみのひとつ。シャキッとするのにヌルッとするなんて他にはない!?
一般的なうるいよりもアクが少ないのが特徴。テレビや雑誌で紹介されている、注目の山菜です。
心地よい香りとほのかな苦味、独特の食感をぜひサラダで味わってみてください。

雪うるい
白さと柔らかさを保つため、遮光して栽培します。光を浴びると葉が緑になり硬くなってしまうので、新聞紙などで光を遮断して保存してください。

雪うるいのスティックサラダ

雪うるいのスティックサラダ
さっと洗って半分(または3等分)に切り、味噌・マヨネーズなどを添えていただきます。
醤油マヨネーズもオススメ!湯がいておひたしにするとやわらかくなり、よりぬめりを堪能できます。

食卓の主役に! 根みつば

根みつば
その名の通り、根が付いたままのみつばです。 根、くきがしっかりとしているため、食感が良く、主役として活躍できます!
根も食べられるので、無駄なく楽しんでくださいね。

根みつば
もみがらの下で栽培し、夏は畑に移して株を成長させ、秋にハウスに移して根の力だけで栽培します。
その手間から、生産者が減少傾向にあります。

根みつばの玉子とじ

根みつばの玉子とじ
だし汁、酒と混ぜた溶き卵をフライパンでかき混ぜながら焼き、5cm程の長さに切ったみつばを入れ、蓋をして蒸らします。
ふんわりとした玉子とみずみずしいみつばの食感、春のやさしい香りが食欲をそそります。日本酒がすすむ一品!

春の香りが嬉しい 山うど

うど
山菜の中でも特に香りが強く、春の野山を感じられます。
酢水に浸けてあく抜きをしてから調理します。

うど
白い茎の部分は光に当てると青くなり硬くなってしまうため、遮光して育てます。 収穫後も極力光を当てないようにして出荷します。

山うどとあさりの春パスタ

山うどの和風パスタ
春の香りを楽しめる、旨みたっぷりの和風パスタです!
芯の部分は酢味噌和えで。山うどの皮は細かく刻んでお味噌汁に入れても美味しいです。
穂先は天ぷらなど、一本で何通りも楽しめるのが嬉しいですね。


山菜の産地 真室川(まむろがわ)町

真室川町
真室川町は、山形県の北部にある人口約8千人の小さな町。 大部分が森林で占められており、 水も空気もとっても美味しい場所です。

真室川町
豪雪地帯の真室川町。
山の奥にあるハウスは、雪でほとんど埋もれた状態です・・・。

真室川町
ハウスの中は山菜を育てるため17〜20度ほどの適温に保たれています。
山菜の種類によって、ハウスごとに保つ温度も違います。

真室川町
遮光の為シートをかぶせて栽培し、収穫は 早朝の日が昇る前から作業します。
一足早い春の味覚は、時間と手間暇をかけて栽培されているのです。

生産者
▲生産者の藤山さん夫妻とかめ店長。
昭和40年頃までは、雪が積もる冬の間は都会へ出稼ぎに出ていました。家族揃って地元で冬を過ごすため、ハウス山菜栽培をスタート。
今では全国の旅館や料亭からハウス山菜の注文が来るまでになりました。

山形県真室川町産山菜セット
セット内容
雪うるい2パック、たらの芽1パック、
根みつ葉1パック、ウド3本
生産者 藤山 冨士夫

■常温便でお届けします。

ご確認ください

生産者より直送いたします。
日付指定はご利用できません。お受け取り不可能な日程のみ事前にお知らせください。
山菜以外の商品と同梱は出来ません。
山菜以外の商品もご注文の際は、送料は別途頂戴いたします。
生育状況によってご注文後一週間以上お時間をいただくことがございます。
湿気の少ない冷暗所・冷蔵庫の野菜室などで保存の上、なるべく早くお召し上がりください。
2月20日頃〜3月末まで発送予定です。



品質保証について

品質保証期間は到着日限りです。
商品に以上があった場合は、お召し上がりの前にご連絡ください。



山菜単品はこちら!

たらの芽 雪うるい
根みつば 山うど

ご堪能ください

2018年の作柄

秋の長雨の影響により生育が遅れており、例年より遅めの発送開始となります。
生育の遅れにより品薄状態の為、日付指定は不可です。

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2015/02/23 しゃべくり007で紹介
たらの芽にうるいにウドに根みつば
たっぷり食べられる贅沢セット

山菜 山形県真室川町産 詰め合わせセット ハウス栽培

法人向け・個人向け、領収書発行承ります。
2月上旬から発送開始予定です

セット内容:山形県真室川町産山菜セット
(雪うるい2パック、たらの芽1パック、根みつ葉1パック、ウド3本
生産者:藤山 冨士夫

生産者より直送いたします。

他の商品と同梱は出来ません。

他の商品もご注文の際は、
送料は別途頂戴致します

生育状況によってご注文後5営業日ほどお時間いただくことがございます。

■常温便でお届けします。




土日祝は休業日

よくある質問

バレンタイン


商品番号  1412-0001
販売期間2018年01月16日17時00分〜2018年04月01日12時59分
販売開始・終了前に通知を受け取る
価格2,000円 (税込 2,160 円) 送料別
産地直送のため他商品と同梱不可   
生産元欠品中
売り切れました

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2015/02/23 しゃべくり007で紹介
シャキシャキのなかに不思議なぬめり
味噌&マヨネーズといっしょにどうぞ。ハウス山菜
山菜 雪うるい 山形県真室川産 1パック

法人向け・個人向け、領収書発行承ります。
2月20日頃発送開始予定です。
生産者直送のため山菜以外の商品と同梱不可。

他の商品をご注文の場合、別途送料を頂戴致します。


必ずセットといっしょにご注文ください
単品でのご注文はキャンセルさせていただきます。




土日祝は休業日

よくある質問

バレンタイン


商品番号  1412-0002
販売期間2018年01月10日11時00分〜2018年03月30日11時59分
販売開始・終了前に通知を受け取る
価格300円 (税込 324 円) 送料別
産地直送のため他商品と同梱不可   
生産元欠品中
売り切れました

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  • 宅配便


 



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天ぷらがおすすめ!
ほろ苦い春の味覚を一足先に
促成栽培ものをどうぞ♪
ハウス山菜
タラの芽
山菜 たらの芽 約50g 山形県真室川産ギフト

商品番号  1412-0003
販売期間2018年01月10日11時00分〜2018年03月31日11時59分
販売開始・終了前に通知を受け取る
価格400円 (税込 432 円) 送料別
産地直送のため他商品と同梱不可   
生産元欠品中
売り切れました

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法人向け・個人向け、領収書発行承ります。
2月20日頃発送開始予定です
生産者直送のため山菜以外の商品と同梱不可。

他の商品をご注文の場合、別途送料を頂戴致します。


必ずセットといっしょにご注文ください
単品でのご注文はキャンセルさせていただきます。




土日祝は休業日

よくある質問

バレンタイン




 



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春の野山が香ります!BR>天ぷら、煮物、パスタなどにおすすめ
ハウス山菜 ウド 独活
山菜 山うど1kg(5-6本)山形県真室川産

法人向け・個人向け、領収書発行承ります。
2月20日頃発送開始予定です
生産者直送のため山菜以外の商品と同梱不可。

他の商品をご注文の場合、別途送料を頂戴致します。


必ずセットといっしょにご注文ください
単品でのご注文はキャンセルさせていただきます。



土日祝は休業日

よくある質問

バレンタイン


商品番号  1412-0004
販売期間2018年01月10日11時00分〜2018年03月29日11時59分
販売開始・終了前に通知を受け取る
価格1,200円 (税込 1,296 円) 送料別
産地直送のため他商品と同梱不可   
生産元欠品中
売り切れました

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春の料理には欠かせないみつば
シャキシャキ感をお楽しみください
ハウス山菜 三つ葉
山菜 根みつば 約200g 山形県真室川産

法人向け・個人向け、領収書発行承ります。
2月20日頃に発送開始予定です
生産者直送のため山菜以外の商品と同梱不可。

他の商品をご注文の場合、別途送料を頂戴致します。


必ずセットといっしょにご注文ください
単品でのご注文はキャンセルさせていただきます。
土日祝は休業日

よくある質問

バレンタイン


商品番号  1412-0005
販売期間2018年01月10日11時00分〜2018年03月28日11時59分
販売開始・終了前に通知を受け取る
価格350円 (税込 378 円) 送料別
産地直送のため他商品と同梱不可   
生産元欠品中
売り切れました

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価格1,404 円(税込)
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価格1,543 円(税込)
【山形県米沢市:佐藤ファーム】減農薬栽培こしひかり5kg
2013年新米【山形県米沢市:佐藤ファーム】減農薬栽培こしひかり5kg【RCP】[fs2gm]
価格3,240 円(税込)
【山形県米沢市:佐藤ファーム】減農薬栽培ミルキークィーン5kg
【山形県米沢市:佐藤ファーム】減農薬栽培ミルキークィーン5kg
【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【RCP】[fs2gm]
価格3,780 円(税込)
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【山形県南陽市:黒澤ファーム】夢ごこち5kg
【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】[fs2gm]【RCP】
価格4,320 円(税込)
【山形県南陽市:黒澤ファーム】特別栽培米(農薬不使用)夢ごこち★5kg【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】
【山形県南陽市:黒澤ファーム】
JAS有機米(農薬不使用)夢ごこち★5kg
【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】[fs2gm]【RCP】
価格7,020 円(税込)
2013年度新米モチモチ★つやつや★黒澤ファームのミルキークィーン5kg
【山形県南陽市:黒澤ファーム】ミルキークィーン5kg
【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】[fs2gm]【RCP】
価格4,320 円(税込)
こんにゃくそば
上戸彩さんもお気に入り
【山形市:酒井製麺所】[山形秘伝の味]元祖こんにゃくそば10把入(20人前)[fs2gm]【RCP】
価格2,700 円(税込)
純吟雄町・出羽の里
山形の日本酒
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価格6,350 円(税込)

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