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◯冷凍讃岐うどん 「山田家特製讃岐うどんと天ぷらの詰合せ」

讃岐うどん うどん本陣山田家:讃岐うどんの老舗です。どうぞお立ち寄り下さい
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うどん本陣山田家 冷凍讃岐うどん

こだわり秘話 山田家特製「讃岐天ぷら」

「讃岐天ぷら」

香川では昔から、衣をつけた食材を油で揚げた一般的な「天ぷら」と異なり、魚のすり身を素揚げしたものも「天ぷら」と呼んでいます。

うどんの上に乗せる具材としてはもちろん、おつまみやおやつとしても人気が高く、香川では老若男女問わずなじみの深い「讃岐天ぷら」を、もっと全国の皆さまに味わっていただきたい。その思いから、このたび山田家オリジナルの「讃岐天ぷら」が誕生しました。 そのひとつ「地えびの天ぷら」は、地元で水揚げされたえびを殻ごと大きめのみじん切りにし、ぷりぷりのむきえびと一緒に魚のすり身と合わせたもの。 香ばしさとぷりぷりの食感、二種類のえびの美味しさを活かして仕上げました。

一方「真鯛の天ぷら」は、瀬戸内産の真鯛を使用。すり身として混ぜ込むのではなく、鯛の風味をしっかり感じていただくために、蒸し上げた鯛の身を丁寧にほぐしてからすり身に混ぜ込みました。そのため、一口食べると鯛の香りと旨味が口の中に広がります。

新鮮な海の幸でつくった「讃岐天ぷら」をフレッシュなままお届けするために、保存法にもひと工夫。保存料は使わずに、山田家ならではの冷凍技術で、美味しさをそのまま冷凍。レンジやトースターで温めるだけで、いつでも新鮮プリプリな「讃岐天ぷら」が美味しく味わえます。讃岐うどんの具材としてはもちろん、お鍋の具材や箸休めの一品としてもぴったりで、魚嫌いのお子さまにもきっと喜んでいただけるはずです。

山田家独自の技術で自社開発した「讃岐天ぷら」、新しい種類も予定しています。ぜひ、山田家の生んだ讃岐名物をご賞味ください。


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讃岐うどんの老舗 うどん本陣山田家
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商品番号  RTE-4
価格3,240円 (税込) 送料別
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山田家特製の「冷凍さぬきうどん」と「讃岐天ぷら」の詰め合わせ

なんと!讃岐うどんのトッピングでは定番の「讃岐天ぷら」を手作りで自社生産♪

【商品内容】
・冷凍讃岐うどん[1人前(230g)×4]
・本造りかけだし[4倍希釈(1人前)75g×2袋]
・本造り釜だし[ストレートタイプ(1人前)100g×2袋]
・上天×1
・瀬戸内の海老天×1
・鯛天(瀬戸内海産「真鯛」入り」×2
◎「本造り釜だし」は山田家名物「釜ぶっかけ(ざるぶっかけ)」、又は「釜あげうどん」「ざるうどん」用のだしになります。
【原材料】
冷凍讃岐うどん
小麦粉、食塩、加工澱粉
本造りかけだし
だし汁〈かつお節、うるめ節〉、しょうゆ〈本醸造〉、米発酵調味料、砂糖、食塩、昆布エキス、かつお節エキス、醸造酢、調味料〈アミノ酸等〉)(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
本造り釜だし
だし汁〈かつお節、さば節〉、しょうゆ〈本醸造〉、発酵調味料〈ぶどう糖、酒精、米、米こうじ、食塩〉、砂糖混合異性化液糖、かつお節だし、昆布エキス、砂糖、食塩、かつお節エキス、醸造酢、酵母エキス、調味料〈アミノ酸等〉、カラメル色素)(原材料の一部に小麦、さば、大豆を含む)
海老天ぷら
魚肉(スケソウダラ、えび)、卵白、小麦粉、食塩、みりん、植物油、ごま油、調味料(アミノ酸等)、乳化剤
真鯛天ぷら
魚肉(スケソウダラ、真鯛)、卵白、小麦粉、食塩、みりん、植物油、ごま油、調味料(アミノ酸等)、乳化剤
さぬき天ぷら
魚肉(スケソウダラ)、卵白、小麦粉、食塩、みりん、植物油、ごま油、調味料(アミノ酸等)、乳化剤
【賞味期限】
・製造日より1年
【保存方法】
・冷凍保存(-18度以下)
【調理方法】
・内装裏面に表示
【凍結直前の加熱の有無】
・加熱してありません
【加熱調理の必要性】
・加熱してお召し上がりください
【販売者】
・有限会社 山田家R 香川県高松市牟礼町牟礼3186番地
【お届けについて】
・冷凍でお届けします。
・異なる温度帯の商品は同梱出来ません。
・冷凍、冷蔵便の送料無料商品は同梱出来ません。
・送料無料の商品につきましては、北海道・沖縄へのお届けの場合別途500円頂戴いたします。




【送料無料】冷凍讃岐うどんと天ぷらの詰合せ[8人前]【RTE-8】


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商品番号  RTE-8
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山田家特製の「冷凍さぬきうどん」と「讃岐天ぷら」の詰め合わせ

なんと!讃岐うどんのトッピングでは定番の「讃岐天ぷら」を手作りで自社生産♪

【商品内容】
・冷凍讃岐うどん[1人前(230g)×8]
・本造りかけだし[4倍希釈(1人前)75g×4袋]
・本造り釜だし[ストレートタイプ(1人前)100g×4袋]
・上天×2
・瀬戸内の海老天×3
・鯛天(瀬戸内海産「真鯛」入り」×3
◎「本造り釜だし」は山田家名物「釜ぶっかけ(ざるぶっかけ)」、又は「釜あげうどん」「ざるうどん」用のだしになります。
【原材料】
冷凍讃岐うどん
小麦粉、食塩、加工澱粉
本造りかけだし
だし汁〈かつお節、うるめ節〉、しょうゆ〈本醸造〉、米発酵調味料、砂糖、食塩、昆布エキス、かつお節エキス、醸造酢、調味料〈アミノ酸等〉)(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
本造り釜だし
だし汁〈かつお節、さば節〉、しょうゆ〈本醸造〉、発酵調味料〈ぶどう糖、酒精、米、米こうじ、食塩〉、砂糖混合異性化液糖、かつお節だし、昆布エキス、砂糖、食塩、かつお節エキス、醸造酢、酵母エキス、調味料〈アミノ酸等〉、カラメル色素)(原材料の一部に小麦、さば、大豆を含む)
海老天ぷら
魚肉(スケソウダラ、えび)、卵白、小麦粉、食塩、みりん、植物油、ごま油、調味料(アミノ酸等)、乳化剤
真鯛天ぷら
魚肉(スケソウダラ、真鯛)、卵白、小麦粉、食塩、みりん、植物油、ごま油、調味料(アミノ酸等)、乳化剤
さぬき天ぷら
魚肉(スケソウダラ)、卵白、小麦粉、食塩、みりん、植物油、ごま油、調味料(アミノ酸等)、乳化剤
【賞味期限】
・製造日より1年
【保存方法】
・冷凍保存(-18度以下)
【調理方法】
・内装裏面に表示
【凍結直前の加熱の有無】
・加熱してありません
【加熱調理の必要性】
・加熱してお召し上がりください
【販売者】
・有限会社 山田家R 香川県高松市牟礼町牟礼3186番地
【お届けについて】
・冷凍でお届けします。
・異なる温度帯の商品は同梱出来ません。
・冷凍、冷蔵便の送料無料商品は同梱出来ません。
・送料無料の商品につきましては、北海道・沖縄へのお届けの場合別途500円頂戴いたします。




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