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松阪牛ギフト専門店やまと

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切り落とし

肉好きのお客様にたっぷりと・・・

船橋に本店を構え松阪牛をはじめとした
A5等級だけを扱う専門店

やまと船橋本店

松阪牛の肉質を競う「東京芝浦市場松阪牛共進会」。
当店は松阪牛共進会にて15年連続でチャンピオン牛を落札している専門店です。
「飛び級」といわれるA5等級の中のさらに厳選した松阪牛だけを仕入れ続け、ご提供しております。

2006年の松阪肉牛共進会では、史上初の松阪牛共進会格付け上位3頭の松阪牛を落札し販売致しました。

松阪牛

やまとの「松阪牛」は
メス牛指定のブランド牛最高峰

ほとんどの牛肉店では、パーツの大きさのために去勢された雄牛(去勢牛)の使用がほとんどで、やはり柔らかさや旨味はメス牛には敵いません。

低い温度で溶け出すメス牛の脂は、口に運ぶとしっとりとまろやかにとろけるため、脂のしつこさが無く、柔らかく美味しく感じられます。

A5等級を扱う専門店の中でも、
「A5等級メス牛」を扱う専門店はほんの僅かです。

わずか0.2%

肉の築地 東京芝浦食肉市場

1ヶ月に5500頭のブランド牛が流通

貴重なブランド牛

ブランド牛の中でも松阪牛は150頭

さらに貴重な極上品質

さらに極上品質のBMS11は15頭

やまとでは、この等級のみを取り扱っています。

東京都品川区にある東京芝浦食肉市場は「肉の築地」とも言われ、全国から沢山の牛が取引されています。
黒毛和牛はもちろん、外国種、交雑牛(和牛と乳牛を掛け合わせ)、乳用牛なども含まれます。
1ヶ月の平均取引量は黒毛和牛でおよそ5,500頭ほど。(12月はさらに増えます)
その中でも松阪牛は150頭ほどしか入ってきません。全体の取引量の約2%しかないのです。
しかも、その松阪牛の中でA5ランクでBMS11以上の極上のものは約10%。
つまり全体の取引量の中でも0.2%というとても希少なお肉となります。
やまとの松阪牛はすべてこのクラスを使用しています。
一般の焼肉店や百貨店ではお目にかかることの出来ない市場の中でも貴重なお肉であることがおわかりいただけると思います。
ですので、同じ松阪牛と呼ばれるお肉の中でもどうしてもお値段がお高くなってしまうのです。

そんな松阪牛を
惜しみなく
切り落としました

切り落としだからといって「半端な物・余り物」ではありません。
肉の部位は変わらず、形が揃わないだけ、大きさが確保できない部位を切り落としと呼んでいます。
どうぞ最高品質の入口をご堪能ください。

レシピ例

250g 5980円



A5松阪牛切り落とし


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肉の匠が切り分ける特選松阪牛切り落とし250g


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記念のお写真の同梱も可能です


選べるメッセージカード


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領収書等の同封について




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商品番号  10-02-300
価格
5,980円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
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ギフト対応について

こちらの商品は、
【冷凍・木目調箱】での発送となります。

商品名
特選松阪牛切り落とし(スライス)
部位
切り落とし
内容量
250g
お召し上がり人数目安
2〜3名様
賞味期限
冷凍保存でおよそ1ヶ月間です。美味しく召し上がるには、解凍当日になるべく早めにお召し上がり下さい。
配送方法
ヤマト運輸:冷凍便
産地
三重県
加工業者
株式会社やまとダイニング
千葉県船橋市本町6-12-4

お届け情報

  • 送料無料
  • 領収書
  • 冷凍
  • 木目調箱



(すき焼き すきやき 牛肉 すき焼き肉 ギフト お取り寄せグルメ おとりよせ 敬老の日 誕生日ギフト すきやき 和牛 すき焼き用 お取り寄せ プレゼント 贈り物 おばあちゃん お祝い)

※こちらの商品は当店で送料を負担させて頂いております。



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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(226件)
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総合評価4.52

hiromihouさん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2021年05月14日

 喜んでくれました

母の日お贈り物で喜んでくれました。お酒が進むと言ってました。送ってよかったです。 

ょうかぁいさん 40代/女性

評価4.00

投稿日:2020年09月12日

 美味し

すき焼きようですがまず軽く焼き裏返したら割り下をかけ軽くやき味見…最高のつまみ食い。その後玉ねぎを、ふんだんに使いすき焼き風にしましたがバリウマでした、人様に渡すのも良いしなだと思います 

チャールズクンさん 70代以上/男性

評価5.00

投稿日:2020年07月24日

いつも大変美味しく食べています。これからもよろしくお願いします。 


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