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松阪牛焼肉やまと店長
いらっしゃいませ。店長の勝です。当店は最高級の松阪牛の中でも、特にA5等級の雌牛にこだわり、お客様に心から美味しいと喜んで頂けるように心がけております。特に今はギフト、ご贈答用の松阪牛を取り揃えておりますので、ぜひごゆっくりご覧下さい。 メールマガジン

松阪牛ギフト専門店
やまと
info@matsuzaka-steak.com


財団認証企業コード103059

株式会社やまとダイニングは、一般財団法人 日本電子商取引事業振興財団(J-FEC)の会員として同財団法人の活動を支援しています

LINE


イチボ

ランプの先端、いちばん霜降りが入った部分がイチボです。
ミスジと同様に1頭の牛の中から取り出せる量が限りなく少なく、幻の部位の1つでもあります。

牛のおしりの骨はH型であることからH-Bone(エイチボーン)→イチボ
となまって呼ばれるようになったという説もあります。

イチボは、その霜降りの多さからとろけるようなうまみが特徴です。
刺身やユッケで食べることが多く、大トロのようなうまみや甘みがあることから、「牛トロ」「陸トロ」などと呼ばれることもあるのです。
もちろん焼いても極上のお味となります


一般の牛肉の中でもイチボは流通が少ないわけですから、最高級の松阪牛のイチボは通常の流通には乗ることは皆無であり、高級レストランや料亭に納められておしまいという現実。
正直、ご家庭にたどり着くことすら困難なお肉であることは間違いありません。

最高の甘みと香ばしさをお楽しみください。


焼肉やまとのこだわり

焼肉やまとのこだわり
A5等級の雌牛のみ一口に牛肉といっても、その等級は良いものを表すAからCまであります。
最高級の牛肉をA5とし、それより劣るものをA4、A3とC1までの等級に分類されております。
当店、特選松阪牛専門店焼肉やまとでご紹介している牛肉は、厳選した松阪牛の中でも、特にA5等級の雌牛のみに限定しております。
松阪牛というブランドだけでなく、本当に質の良い美味しい肉を食べていただくため、一般的に取り扱われている去勢牛すらも、当店のメニューにはございません。
すべて最高等級A5の雌牛となっております。

焼肉やまとのこだわり
二十年以上の経験と知識を持つ担当の目利きにより、納得のいく雌牛だけを一頭仕入れしております。
体型や肉質、脂質、血統や飼育方法によって、デリケートな松阪牛の品質は変わります。
最高級の松阪牛をお届けするため、当店の目利きには余念がありません。

焼肉やまとのこだわり
A5等級の雌牛のみ牛肉は熟成させることにより、しっとりとして甘みを増し、肉本来の旨みに深みがプラスされます。
水冷式の専用冷蔵庫で骨付きのままジックリと熟成いたします。
毎日、熟成具合をチェックし、気持ちを込めて目を配り、まさに食べごろの状態を見計い、お客様へ最高の状態でお届けしております。
焼肉専門の松阪牛を取り扱っている当店だからこその熟成へのこだわりです。
最高の状態を楽しんでいただくため、お手元へ届きましたら早めにお召し上がり下さい。


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9,000円  送料無料
 (5件)


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15,000円  送料無料

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28,000円  送料無料
 (7件)





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20,000円  送料無料

内祝い お返し ギフトに 高級 ステーキ肉 A5 松阪牛御中元 お中元 送料無料 即日出荷 内祝い お返し 誕生日 ギフトのし・メッセージカード無料お歳暮 御歳暮 松坂牛 ステーキ 食べ物 グルメ 松阪牛 肉 ギフト 高級 肉 イチボ 100g 5枚セット A5 即日発送 送料無料 お祝い 贈答 贈り物 肉 祝い 高級 初任給 お返し 内祝い 結婚内祝い 出産内祝い 就職祝い
25,000円  送料無料

内祝い お返し ギフトに 高級 ステーキ肉 A5 松阪牛 送料無料 即日出荷 内祝い お返し 誕生日 ギフトのし・メッセージカード無料お歳暮 御歳暮 松坂牛 ステーキ 食べ物 グルメ 松阪牛 ギフト 高級 肉 イチボ 100g 2枚セット A5 取り寄せ 即日発送 送料無料 お祝い 贈答 贈り物 祝い 祝い 高級 初任給 お返し 内祝い 結婚内祝い 出産内祝い 就職祝い 人気
11,000円  送料無料



 
内祝い お返し ギフトに 高級 ステーキ肉 A5 松阪牛 送料無料 即日出荷 内祝い お返し 誕生日 ギフトのし・メッセージカード無料お歳暮 御歳暮 松坂牛 ステーキ 食べ物 グルメ 松阪牛 肉 ギフト 高級 肉 トモサン 3枚セット A5 取り寄せ 人気 即日発送 送料無料松坂牛 お祝い 贈り物 肉 取り寄せ 人気 祝い 高級 初任給 内祝い 結婚内祝い 出産内祝い 就職祝い 訳あり
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松阪牛焼肉
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