まぐろ カニ しらす 桜えびを焼津か
ら直送、販売

桜えびは、赤系の半透明の小さなえびで、全長は 3〜4cmくらいの大きさをしています。

日本では静岡の駿河湾にだけ生息している、世界的にも大変希少価値のある海老です。

桜えびが、なぜ駿河湾だけで獲れるのか不思議ではありますが、何本もの大きな河川から清流が流れ込む駿河湾の独特な地形が、桜えびの生育にたまたま合っていたと思われます。

ただでさえ取れる場所が限定されている上に、漁期は年にたった２回しかありません。

春漁は、3月末〜6月上旬の約2ヶ月。主な漁場は、冨士川〜由比港、沼津港沖で、秋漁は、11月初め〜12月下旬の約2ヶ月。主な漁場は、焼津沖となっています。

この2ヶ月の間に、15〜20回ほどの漁がおこなわれるだけ。

桜えびの漁は、強風や波の高い日を避け夕方に出船し 由比港と大井川港だけに水揚げされているのです。

しかも、桜えびの個体が小さすぎる場合は、資源保護のために、漁が早い時期に打ち切られたり、時には全面禁止になることも。

このように、駿河湾だけで獲れる桜えびは大変貴重なものなのです。

敬老の日やお歳暮、父の日や母の日、敬老の日、ご栄転など、大切な方への贈り物にすれば喜ばれること間違いありません。

また、ご家族のお誕生日や記念日などのお祝いや、年末年始やお盆など家族や親戚が集まる場でも大変重宝します。

うっかりから始まった桜えび漁

桜えびに関しては、こんな逸話があります。

実は江戸時代から、駿河湾に小さくて綺麗な桜色をしたエビがいることが、漁民の間では知られていたそうです。しかし当時、漁がおこなわれることはありませんでした。

ところが、明治27年(1894年)12月のこと。いつものように、アジの夜曳漁に出かけて行った今宿（静岡県由比町）の望月平七と、渡辺忠兵衛は富士川尻沖の漁場についてから、網を浮かせておく浮樽（カンタ）を、積み忘れたことに気づきました。

仕方なく、カンタなしで、網をおろしたところ…。
なんと！網に、一石以上の桜えびが入ったのです。
これを機に、桜えび漁は一気に盛んになり、今では駿河湾の特産品として有名になったということです。

この二人の漁師のうっかりがあったからこそ、現代の私たちは桜えびを楽しめると言えるでしょう。

貴重な駿河湾産の桜えびをぜひご堪能ください。

桜えびはカルシウムの女王

ふっくらと釜揚げされた桜えびは、そのまま食べても、甘みがあってとても美味しいのですが、ちょっと手を加えることで、幅広いおいしさをお楽しみいただけます。

一番のオススメは、揚げたて熱々の桜えびのかき揚げ。

カリカリっとした食感がたまりません。
そのままおかずやおつまみにするのはもちろん、ご飯の上に乗せてかき揚げ丼にするのもいいでしょう。

実は、桜えびはカルシウムの女王と呼ばれていて、桜えび100g中に2000mgも含まれています。
カルシウムが多いといわれるチーズが 1300mg、ヨーグルトが120mgですから、桜えびのカルシウムの多さがわかるでしょう。

乳製品が苦手でカルシウム不足に悩んでいる方は、サラダや酢の物に桜えびをちょっと混ぜるだけで、おいしく簡単にカルシウムをとっていただけます。

他にも、桜えびご飯、桜えび入り焼そば、桜えびの炒り煮、お好み焼き、オムレツ、パスタなどにすれば、桜えびから出る出汁で、海の風味をお楽しみいただけます。

おいしく食べて、ご家族みんなで健康生活を目指しましょう。