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エメラルドマウンテン(コロンビア全生産量の内、3%の最高級豆。エメラルドマウンテン)


カテゴリトップ > ストレートコーヒー豆

自家焙煎エメラルドマウンテン

厳選された極上の最高級コーヒー「エメラルドマウンテン」は、特に1600m以上の標高、アンデス山脈の山腹で栽培されています。
完熟したチェリーのみを収穫後、アンデスの清水で水洗処理後、熟練された丁寧な工程で乾燥、品質検査をおこなっています。
コロンビア国立コーヒー生産者連合会(FNC)の全面的なサポートにより、熟練のコーヒー鑑定士による厳しい品質検査後、合格したもののみが「エメラルドマウンテン」の名称を与えられます。
コロンビアのスペシャルティ珈琲に認定された優れた香味を、ぜひご賞味ください。
焙煎時にはコーヒー豆に合わせた焙煎度合で焙煎しておりますが、お好みに合わせた焙煎も可能です。
ご希望の際には、カート内の「ご要望」蘭にご記入ください。


焙煎前後に、欠点豆をピック
1つの欠点豆が入ってるだけでも、コーヒーの味や香りは変わってしまいます。「やぶ珈琲」では焙煎前に欠点豆を取り除き、焙煎後にも見逃した欠点豆を取り除いています。


ご注文後に生豆から焙煎します。
ご注文後に生豆から焙煎し配送しております。
ガス火による熱風ローストで200gからの少量での丁寧な焙煎が特徴です。
ぜひ一度ご賞味ください。



配送までの流れ

  • ご注文後に生豆から ご注文を頂いてから焙煎しております。

  • 熱風ロースト 生豆をロースターに入れ焙煎します。240gの生豆を焙煎すると、焙煎後200gになります。

  • クラフト袋で配送 新鮮なコーヒーは炭酸ガスを発生させるため、炭酸ガスを外に出しながら鮮度を保てるアロマシール付きのクラフト袋でお送りします。


Item Information
焙煎 中深煎り
保管について 珈琲豆のご購入後、袋のまま冷蔵庫で保存すると他の食品の臭いを吸ってしまいますので、密封容器に入れて保存してください。冬場は常温での保存も可能です。温度や湿度が高いと酸化が早まります。
賞味期限 粉で保存すると2〜3週間程度、豆の場合なら約1か月を目途に香りが落ちてきます。香りの落ちてくる1か月までを目途に、お召し上がりください。


商品説明
名称レギュラーコーヒー
原材料名コーヒー豆
内容量200g
賞味期限焙煎日より3か月
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保存してください。開封後は密封容器に入れて保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。
製造者やぶ珈琲
〒547-0021 
大阪府大阪市平野区喜連東3-13-4 1階


エメラルドマウンテン


コロンビア全生産量の内、3%の最高級豆。
エメラルドマウンテン

アラビカの最高級品「エメラルドマウンテン」の香りと風味を、ぜひ味わってみてください。

コロンビアコーヒー生産者連合会(FNC)の厳しい品質基準をクリアした物だけが、エメラルドマウンテンとなります。
完熟した実だけを1粒ずつ手で収穫。
収穫した実はすぐに皮と果肉を除去し、発酵させ、清らかなアンデスの水で洗います。
さらに、コーヒー鑑定士によるカッピングが7回繰り返され、手選別を経て、保管場所・期間・条件が管理された定温倉庫で保管されます。
やぶ珈琲では、さらに入荷後も生豆と焙煎後のピッキングをしております。
焙煎はやや深めに、ストレートでもミルクを混ぜても風味が残る中深煎りとなっております。(焙煎後に、少し油が出ている程度です)

【商品説明】
商品の納品形態を、ご購入時にお選びください。
◆豆のまま
◆粗挽き
◆中粗挽き(ペーパードリップ用)
◆細挽き(ウォータードリップ用)
◆極細挽き(エスプレッソ用)
◆生豆でのご購入なら240gになります。(焙煎後200gになります)


商品番号  yabucoffee18
価格
1,850円 (税込) 送料別
納品形態   
1〜5日以内に発送予定(店舗休業日を除く)
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
未選択項目があります
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この商品の配送方法
  • 宅配便

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