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シャルドネ ドメーヌ・ド・ラ・ヴァンソニエール
CHARDONNAY DOMAINE DE LA VINCONNIERE

ランキング
白ワイン(シャルドネ)ジャンル1位 2018/9/14更新 (集計日:2018/9/13)




・控えめですが芯の強い香り
・味わいには独特のコクがある
・そして料理と合わせ易く飲み飽きない
ワインショップソムリエのオープンからずっと扱ってきた
ロラン・ペロー氏のワインは
なぜか飲み飽きしない美味しさで、

ワインショップソムリエのスタッフたちが
日々愛飲する定番中の定番。

果実味と酸味のバランスを取るのが上手く、

澱や酵母を使って
奥深く余韻の長いワインを造る腕前はまさに匠の仕事です。

「ミュスカデでしっかりコクのあるワインを造る彼が、
もしブルゴーニュのようなシャルドネの白ワインを作ってくれたら・・・」

今回、そんな思いをかなえてくれた、
コストパフォーマンス高いシャルドネ
とうとうリリースされました!!

爽やかさとコク、
さらに豊かな香りも楽しめる1本。


テイスティングでソムリエ陣満場一致で選んだ、
本当にお薦めのデイリーシャルドネ、
ぜひお試しください。

Domaine de la Vinconniere
ドメーヌ・ド・ラ・ヴァンソニエール

このドメーヌは、現在ロラン・ペロー氏が60haのブドウ畑を所有し収穫、醸造しています。

畑には、海からの影響があり、多量の日照時間、穏やかな気温、定期的な雨、かなり強い風をもたらし、水分の蒸発を促進します。 それは、ブドウの成長期間に吹き、ブドウの木を乾燥させ、病害の発生を抑えています。

ロラン・ペロー氏

ロラン・ペロー氏は、ブドウ樹とテロワールを尊重し、収量コントロールと品質の改良のためにリュット・レゾネ(極力自然に近い農法)の技術を用いています。

また、“テラ・ヴィティス”の認証を取得してします。
“テラ・ヴィティス”の認証は、環境に配慮したブドウの栽培方法を保障しており、規定により独立機関がトレーサビリティーを特定したり、証明したりします。

剪定方法は、ブドウの幹に10から12の芽を残したグイヨ・ナンテーズ法で行っています。

現代的な醸造(空気圧式プレス機、温度調節可能なステンレス製及びコンクリート製タンク)は、素晴らしい品質のミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リーやグロ・プランと様々なキュヴェを、醸造することができるのです。

ロラン・ペロー氏

明るく、柔らかみのある黄色。
メロン、白いネクタリン、レモン、仄かにパイナップルのようなドライフルーツ、 トーストのような酵母の香りも感じられます。
ゆったりと香りが溢れてくるような辛口白ワインで、 酸味のアクセントを感じますが、時間と共に柔らかく丸みを帯びてきます。
適度なボリューム感もある為、バターやクリームとも相性が良いタイプ。
前菜はもちろん、クリームを使った魚料理や、 アスパラガス等野菜のグラタン、鶏肉の料理がお薦めです。

当店ソムリエ 田中直美 JSA認定ワインエキスパート



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商品番号  2101040000451
価格
1,463円 (税込)
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シャルドネ
ドメーヌ・ド・ラ・ヴァンソニエール
フランス ロワール

 
明るく、柔らかみのある黄色。
メロン、白いネクタリン、レモン、仄かにパイナップルのようなドライフルーツ、 トーストのような酵母の香りも感じられます。
ゆったりと香りが溢れてくるような辛口白ワインで、 酸味のアクセントを感じますが、時間と共に柔らかく丸みを帯びてきます。
適度なボリューム感もある為、バターやクリームとも相性が良いタイプ。
前菜はもちろん、クリームを使った魚料理や、 アスパラガス等野菜のグラタン、鶏肉の料理がお薦めです。
 

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ワイン名(原語)シャルドネ(CHARDONNAY)
生産者(原語)ドメーヌ・ド・ラ・ヴァンソニエール(DOMAINE DE LA VINCONNIERE)
原産国・地域フランス・ロワール地方
ヴィンテージ2019年
ぶどう品種シャルドネ100%
タイプ白ワイン
内容量750ml
ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲み下さい。
保存方法要冷蔵 18℃以下
※特徴: 自然派
リュット・レゾネ(自然に極力近い栽培方法)
温度調節ができるタンクの中で圧搾し、その後バトナージュ(手作業でオールのような器具で撹拌すること) をします。澱とワインを混ぜることで、次第にワインの味にコクが生まれ、口当たりも丸くなります。
【YSS】

【B-LR】【FR】【LO】【NTE】【T-WH】【T-SEC】【T-MD】【T-FTY】【S-CH】【BC-TVS】【V-201】



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(6件)
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総合評価4.33

相模原ワインマニアさん 30代/男性

評価5.00

投稿日:2020年07月23日

 この価格は超お買い得!!

セールで買いました。ロワール特有の爽やかでいてエレガントな仕上がり。下手なブルゴーニュを買うなら断然こっちです!セールになっていたら、まとめ買いをしても良いと思います。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 

よっちゃん0471さん 70代以上/男性

評価4.00

投稿日:2019年05月31日

大変美味しくいただきました。普段赤ワインが多いのですが、白ワインもためしにと思い購入してみました。今後も購入してみようと思いました。 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2018年11月13日

 おいしい!

最近買ったお手頃ワインの中では一番おいしかった。すっきりとしてさわやか、舌にまとわりつくお安めワインのいやらしさなく、12本買えばよかったと後悔。またこの値段で出ればリピートしたい。 



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