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カテゴリトップ > ワインをタイプ別に選ぶ♪ > カルヴァドス(ブランデー)

CALVADOS/DOMAINE DU COQUEREL
カルヴァドス/ドメーヌ・ド・コックレル

りんごが丸ごと入ってる
神秘のお酒

フランスはノルマンディー地方で育てられたりんごを原料にして、 蒸留されるカルヴァドスは、その甘く芳醇な香りと口当たりで、フランスの国内だけでなく、広く世界に根強いファンを育ててきました。

そのカルヴァドスの中でも、ひときわ個性を輝かせている逸品が”ポム・ド・イヴ”。

「イヴのりんご」という名の通り、ボトルに封じ込められた果実のミステリーとともに、神秘の味わいを秘めたカルヴァドスです。

りんごの実がまだ小さいうちに、実を空瓶の口から通し、
瓶を木の枝に直接くくり付けます。
こうすると、瓶の中でりんごが成長します。

<9月末>
りんごが成熟すると、瓶とともに木から注意深く切り離されます。
その後、アルコール度数45%のAOCカルヴァドスを瓶に注ぎます

<4〜5週間後>
瓶のカルヴァドスを再び空け、アルコール度数40%のAOCカルヴァドスを注ぎます
その後瓶は封をされ、出荷可能になります。


このように、「ポム・ド・イヴ」の製造には、多くの時間・手間・技術が要求されます。
天然の産物であり、工業的に量産することはできません。

今回、日本訪問の折に立ち寄っていただきました。
併設のぶどう酒食堂さくらでは、
食事の後、カルヴァドスをソーダ割りで飲まれました。
ところで、マルタンさん。
この日以来帰国の日まで、 連日連夜バーコーナーに出没していたのがスタッフにより確認されました!

カルヴァドスは、食前酒や食後酒としてお楽しみいただけます。
また、ノルマンディー地方では、コース料理の途中で消化を促進するために飲まれることがあり、「Trou Normand」(直訳すると「ノルマンの穴」)と呼ばれます。

その他、紅茶に加えたり、チョコレートと一緒に味わったりすると、
りんごの甘みや華やかな香りを楽しむことができます。

ポム・ド・イヴのラベルには“Apperation Calvados Contloree”-カルヴァドスAC-という表記がなされています。
これは、ノルマンディー地方の中でもカルヴァドスの銘醸地として知られているベイ・ドージェ地区とペイフロンテ地区の周辺で栽培されたりんごだけを厳選して造られた逸品の証です。

この称号ともいえる表記が許されることは、カルヴァドスの誇りであり格式と表記の高さを示しています。

ポム・ド・イヴはフランス北部ノルマンディー地方産のりんごでつくったカルヴァドスを小型オーク樽で熟成し、2年以上熟成したものをブレンドしています。

カルヴァドスにボトルに封じ込められたりんごの甘味や香りがさらに加わり、マイルドでフルーティーな味わいが特徴のブランデーです。

神秘のお酒「カルヴァドス・ポム・ド・イヴ」是非、味わってみてはいかがですか?

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商品番号  2101110000039
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ワイン名(原語) カルヴァドス・フィーヌ
(Calvados Fine)
原産国・地域 フランス・ノルマンディー
原産地呼称(AOC) カルヴァドス(Calvados)
原材料 りんご
タイプ ブランデー
アルコール度数 40度
内容量 700ml

【YSS】

【FR】【OT】【BLDY】【CVDS】



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(11件)
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総合評価4.73

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2020年11月10日

デザートがわりにビスコッティを浸して食べています。チョコやアイスにも合うので食後用におすすめです。 

ヘーゲリアン77さん 50代/男性

評価4.00

投稿日:2020年07月21日

 淡麗なカルヴァドス

濃厚なカルヴァドスを呑み慣れている方には物足りないかもしれませんが。私は淡麗なカルヴァドスも良いと個人的に思っています。 

たけお115さん 60代/男性

評価5.00

投稿日:2020年07月03日

ノルマンディー地方と言えばリンゴのシードルとカルヴァドスで、好きな人には堪らないフランス土産となりますが、旅行もせずに購入して家で飲めるというのは嬉しい限り。カルヴァドスは食後酒としてフレンチの夕食後、取り分け重めの料理の後にひと口飲むと一層美味しくいただけます。 



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