クリーミーだけどすっきり
ヘルシーな豆乳クリームバター

世界初の特許製法で作られた豆乳クリームを使用し、バターのように仕上げたソイレブール。
大豆の深いコクを持ちながら、あっさり、すっきりとした後味が特徴で、素材の風味を引き立たせます。
乳などの動物性原料不使用で、ヘルシーな点もおすすめです。

お菓子やパン作りにぴったり

ソイレブールはフィリングやソース、生地に練り込むなど、お菓子・パン作りにも大活躍。
クッキーはサクサクに、バターケーキも軽い口当たりに仕上げます◎

思い立ったらすぐ作れる
ポマード状もらくらく

ソイレブールは冷凍庫から出してすぐにスライスが可能。
作業性がアップし計量もしやすいので、思い立ったらすぐにお菓子・パン作りに取りかかれます。

マフィンや絞り出しクッキーなどを作るときの下準備で必要な、バターをポマード状にする作業。
常温に戻すタイミングを計ったり、ボウルの底に薄くしたものを並べて置いたりといった手間がかかりますが、やわらかいソイレブールなら、あっという間になめらかに。

他の素材ともなじみやすいので、パンをこねるときもきれいに生地がまとまります。

低塩タイプはこちら
「ソイレブールラフィーネ」

無塩バターの代わりにおすすめ！

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