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モンテオーロ・ヴェルメンティーノ・“ガッルーラ・スペリオーレ”[2015]年・セッラ&モスカ社…

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モンテオーロ・ヴェルメンティーノ・“ガッルーラ・スペリオーレ”[2015]年・セッラ&モスカ社・DOCGヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ・スペリオーレ
Monteoro Vermentino [2015] DOCG Vermentino di Gallura Superiore Tenute SELLA & MOSCA
イタリア辛口白ワイン愛好家大注目!サルデーニャ島唯一のDOCGの白であり、サルデーニャ最良の辛口白ワイン!しかもレストランさまからのリピート率No.1!しかもワンランク上のスペリオーレ規格、しかもワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏に「イタリアで威勢がよく、納得のいく、キメと熟成能力を備えたワインを生む」と言わしめたヴェルメンティーノ種100%!造り手は「サルデーニャワインに新しい可能を用いたワイナリー」として世界中で高い評価を得るセッラ&モスカ社!ヴェルメンティーノ特有の南国の花の香りと完熟した白い果実のアロマ!にミネラル感、蜂蜜を思わせる味わいと、ハーブのニュアンス!すっきりとした酸と全体のボリューム感のバランスが素晴らしい辛口白ワインが極少量入荷!



モンテオーロ ヴェルメンティーノ “ガッルーラ スペリオーレ”[2015]年 セッラ&モスカ社 DOCGヴェルメンティーノ ディ ガッルーラ スペリオーレ


ガンベロ・ロッソ誌で満点!最高評価!
トレ・ビッキエーリを獲得(2010年)した、
すっきりとした酸と全体のボリューム感の
バランスが素晴らしい辛口白ワイン!

当時の有名な政治家、クィンティーノ氏の甥エルミニオ・セッラ氏とエドガルド・モスカ氏がアルゲーロの自然と大地に魅せられて、領主のヴィッラマリーナ家から土地を購入したのがセッラ&モスカ社の始まりです。

所有総面積は650ヘクタールでそのうちブドウ畑は500ヘクタール。これは自社畑としてはヨーロッパでも最大級の広さを誇ります。セッラ&モスカ社は、ブドウ畑の新しい管理方法と新しいワインを造るための技術の開発に力を注ぎ、その独創的な技術やノウハウによってサルデーニャ島全体のブドウ栽培とワイン醸造の発展に多大なる影響を与えました。また現在の醸造責任者、マリオ・コンソルテ氏のもと、重い赤ワインが中心だったサルデーニャワインにさわやかなテイストを加え、消費者のニーズにも応えたワイン造りを行っています。

「サルデーニャワインに新しい可能性を開いた醸造元」として、イタリアワイン醸造界全体にも新しい道筋を指し示してきた権威あるワイナリーです。


■ 畑
自社畑は500ヘクタール。テクノロジーと人の手を駆使して常に行き届いた管理がなされています。長年蓄積した気象データを基に気象予測を行い、収穫のタイミングの決定などに活用しています。赤外線写真を用いて果実の生育状況を観測。収穫時には、600人以上が総出して、優れたブドウを選別し、収穫しています。


■ フィロキセラとブドウ品種の研究
セッラ&モスカ社は、1970年代からヴェネト州コネリアーノ醸造学校と協力し、より高い品質と、病害虫に対するて抵抗力を持つブドウを追求していました。伝統品種にとどまらず、カベルネ・ソーヴィニヨン種やメルロー種などの国際品種まで、試験栽培を含めると実に1,671種にも及ぶ苗木の栽培を手掛けてきた実績があります。当時ヨーロッパ全域では、既に19世紀に猛威をふるっていたフィロキセラ(葡萄根アブラムシ)による病害のため、アメリカ台木による接木栽培が一般的となっていました。そして、フランスやドイツ、スペインなど各国の農家は、台木に接木できる優良な穂木を探し求めていました。こうした状況の中、研究の成果を用いて、彼らに優良な穂木を輸出していたのがセッラ&モスカ社だったのです。





■ ペルゴラ仕立て

1960年代、マリオ・コンソルテ氏の指導により、従来の背の低い株仕立てから、テンドーネの一種で“ペルゴラ(Pergola)”と呼ばれる棚式に改植。1972年には全てがこの仕立てになりました。

幹から2枝がY字型に別れて伸び、2メートル弱の高さでほぼ直角に曲がり、地面と平行に伸びているのが特徴です。枝の上部を覆うように茂る葉は、太陽の光を充分浴びて光合成を行うことが出来ます。そしてブドウは葉の下で強すぎる直射日光から守られ、糖分と酸のバランスが優れた果実に育ちます。


■ 土地改善とテクノロジー
1980年代には牧海地を開墾、地表近くにあった厚さ70cmほどの岩盤を掘り起こし、地中10〜12mに埋め戻して土をかぶせ、ブドウが地中深く根をはれるようにし大規模な土地改良を行いました。また、赤外線航空写真を活用し、病害や天災からブドウを守るべき、日々“健康管理”をしています。同時に、過去の気象データを基に気象予測をし、干ばつの被害を避けるため、広大な畑に配水管を設置。地下60mの水脈からポンプで給水し、360度回転のスプリンクラーで散水しています。




■ ミクロクリマを有するセッラ&モスカ社
セッラ&モスカ社の広大な畑は、火山を起源とすいる石灰質土壌や堆石土壌、鉄分を多く含む粘土質土壌、沿岸の砂地など、多様な土壌に恵まれています。また沿岸から吹き寄せる海風は、こうした土壌に微気候(ミクロクリマ)をつくり出します。同社では、異なる土壌タイプによって畑を分類し、その畑に最も適したブドウ品種を栽培しています。


■ 醸造庫の設備
70年代にはコンピューターを導入し、データ管理しながらのワイン造りが出来るシステムが整いました。現在では低温マセラシオンを行う80のステンレスタンク(計640万リットル)の他、スラボニアオークの大樽、225リットルのバリック(小樽)が完備されています。



モンテオーロ ヴェルメンティーノ・ガッルーラ・スペリオーレ2015

品種:トルバート、ソーヴィニヨン・ブラン

サルデーニャ唯一のDOCG。アルコール度数が13%と高い、1ランク上の「スペリオーレ」クラス!
すっきりとした酸とボリューム感のバランスが抜群です。
ヴェルメンティーノ種100%、糖度があがり適度なアロマを持った完熟したブドウを9月中旬収穫。アルコール発酵後、タンクで熟成。

ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラとヴェルメンティーノ・ディ・スペリオーレDOCGの違いに関してスペリオーレと名乗るためには、下記の2つの条件が必要です。
  1. 収量が9t/ha以下であること。
  2. アルコール度数が13%以上であること。

イタリア辛口白ワイン愛好家大注目!サルデーニャ島唯一のDOCGの白であり、サルデーニャ最良の辛口白ワイン!しかもレストランさまからのリピート率No.1!しかもワンランク上のスペリオーレ規格、しかもワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏に「イタリアで威勢がよく、納得のいく、キメと熟成能力を備えたワインを生む」と言わしめたヴェルメンティーノ種100%!造り手は「サルデーニャワインに新しい可能を用いたワイナリー」として世界中で高い評価を得るセッラ&モスカ社!ヴェルメンティーノ特有の南国の花の香りと完熟した白い果実のアロマ!にミネラル感、蜂蜜を思わせる味わいと、ハーブのニュアンス!すっきりとした酸と全体のボリューム感のバランスが素晴らしい辛口白ワインが極少量入荷!





モンテオーロ・ヴェルメンティーノ・“ガッルーラ・スペリオーレ”[2015]年・セッラ&モスカ社・DOCGヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ・スペリオーレMonteoro Vermentino [2015]


 モンテオーロ・ヴェルメンティーノ・“ガッルーラ・スペリオーレ”[2015]年・セッラ&モスカ社・DOCGヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ・スペリオーレ
Monteoro Vermentino [2015]


商品番号  [#129] ::0220002000017::
価格
1,280円 (税込 1,382 円) 送料別
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この商品の配送方法
  • 宅配便
  • 店頭受取
年代 造り手
[2015] セッラ&モスカ社
生産国 地域
イタリア サルディーニャ
村名
DOCGヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ・スペリオーレ
タイプ
白・辛口
内容量
750ml




この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(4件)
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総合評価4.50

Ebichanさん 40代/男性

評価4.00

投稿日:2014年08月17日

 島ワイン!

土着品種であるヴェルメンティーノ。ややクセがあるが嫌な感じがしない。レモンを彷彿させる酸がとても良い。サルディーニャらしく潮を感じ島ワインともいうべきでしょうか?アンチョビやボッタルガのオイル系パスタや魚介類にはすこぶる相性が良いと思います。夏ワインとして最高です。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

メイクイーン好きさん 30代/男性

評価4.00

投稿日:2014年04月20日

 魚介にあうすっきりとした白

スッキリとしてドライでミネラル感たっぷりのフルボディ。魚貝類にバッチリ合います。おいしいし、お値段も手頃でお勧め。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 リピート 

old blushさん 40代/男性

評価5.00

投稿日:2013年10月17日

 値段は知ること能はず

キーンとした酸味(これは良い白ワインの特徴:たとえば素晴らしいボーヌの白とか)と果実の厚み。 何よりも、シャルドネの濡れ犬の香りが無いのが最高。 ヴェルメンティーノの香りの厚ぼったさとフローラルさが出ており、サルディニアは、マコネーとピュイイ・ヒュメのいいとこどりをしたような土地でしょうか。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 



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