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ドラピエ・シャンパーニュ・“ル・ドラピエ”スペシャル・キュヴェ・超限定品・AOCシャンパーニュ・(オーナー・ミシェル・ドラピエ・入魂の逸品)
DRAPPIER Champagne “Le Drappier”Special Cuvee AOC Champagne
超入手困難!シャンパーニュ愛好家垂涎!あの特別ロットの大人気シャンパーニュがついに入荷!1808年創立の名門中の名門シャンパーニュハウス!ピノ・ノワールのスペシャリスト!「ピノ・ノワールの父」と崇められる究極シャンパーニュ!特にフランスの高級レストランシャンパーニュとして有名!ロバートパーカー氏4つ星生産者であり、ゴーミヨ誌4つ星!「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」大注目で高評価!ベタンヌ&ドゥソーヴの「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」誌で3B&D マークで、有名評論家ベタンヌは「ド・ゴール将軍が信頼を置いたのは、コート・デ・バールにあるこのメゾンだった。厳格な畑の維持・管理から非の打ち所のない醸造設備にいたるまで、ここではすべてが真剣そのもの。対応も素晴らしい」と大絶賛!ヒュージョンソン氏「オーブでは有力なシャンパン同族会社」と★★ダブルスターで注目!このル・ドラピエ・スペシャル・キュヴェは当店オーナー広瀬とドラピエ・オーナー ミシェル・ドラピエのまさに約束のワイン!「現地で大人気のカルト・ド・ドールより優れた、さらにキレの良いキュヴェで最高のスペシャル・キュヴェをうきうきワインの玉手箱のお客様のためだけにお願いできませんか。」という話で盛り上がり「当店オーナーの大好きなグレイトな2002年のワインを中心に2003年と2004年の3つの貴重なヴィンテージのワインにミシェル・ドラピエ秘蔵のリザーブワインをなんと30%使ったシャンパーニュをうきうきワインのお客様のために」という結論に!その希少なシャンパーニュがずばりドラピエ家という名を冠したミシェル・ドラピエ氏入魂の逸品!がこの“ル・ドラピエ”なのです。もちろん1152年にシトー派修道僧たちによって築かれた修道会セラーにて長く熟成された究極のシャンパーニュ!使用ブドウも本拠地のウルヴィル、モンターニュ、エペルネを中心に異なるクリュからの身体に優しい自然派(ビオディナミに近い農法による)のピノ・ノワール90%にシャルドネ7%、ピノ・ムニエ3%のほぼブラン・ド・ノワールの本格派!しかも第一果汁(フリーラン)のみ使用!マロ発酵後2〜3年の長期熟成!門出のリキュール(ドサージュ)もオーク樽熟成のドラピエ家秘蔵のこだわりのリキュールを使用!淡い黄金色、熟したりんごや洋梨、桃、スパイスにキリッとした酸味の柑橘類のアロマ!フレッシュで豊か、しっかりとした香りが主張!トーストやトフィの風味も伴う申し分のない熟度とフィニッシュの長さ、フローラルな余韻の究極シャンパーニュ!ドラピエ家からミシェル・ドラピエ入魂の逸品が限定で少量入荷!






ドラピエ シャンパーニュ “ル ドラピエ”スペシャル キュヴェ 超限定品 AOCシャンパーニュ (オーナー ミシェル ドラピエ 入魂の逸品)





「葡萄栽培だけでなく、その質や特性を活かし、シャンパンそのものについても人工的な手を出来るだけ加えない」というテロワールに忠実なシャンパン造りは、一般の市場よりもこだわりレストランなどの業務用市場に特に人気があるシャンパンとしてフランス全土で有名です。





当店オーナー夫妻がエルヴィル村にあるドラピエ社を訪問してきました


当店オーナー夫妻とミッシェル・ドラピエ氏

ル・ドラピエ ブリュット

品種:ピノ・ノワール90%、シャルドネ7%、ピノ・ブラン3%
アッサンブラージュした収穫年:2002年2003年2004年
総酸量 H2SO4:5,2 g/l
アルコール度:12.7%
Ph:3 残糖:9g/L

ゆっくりとプレスしたキュヴェ(最初のプレス)のみ使用。ポンプは使わず、重力のみを使用して自然にタンクへ移す。
18℃にコントロールし14日間の発酵。澱引き後直ちに18℃でマロラクティク発酵を行う。
冬の寒さ(5℃から8℃)で清澄を行った後アッサンブラージュ。11℃のセラーにて2〜3年の瓶内2次発酵後、デゴルジュマンする。最低でも4ヶ月熟成の後、出荷される。


【ル・ドラピエの特徴】
  • 極めてブランド・ノワールに近い
  • SO2の添加は非常に少ない (トータル40mg/l)
  • 工程において出来る限りポンプは使用しない
  • 冬の気温の低さを利用した自然な清澄作業
  • オーク樽にて熟成させたリキュールを使用

“ル・ドラピエ”エピソード
このシャンパーニュは、英国で爆発的にヒットしたスペシャル・キュヴェと同じものを、うきうきワインの玉手箱のお客様限定で、ドラピエ家の名を冠し特別に瓶詰めして頂いたものです。

この幻のスペシャル・キュヴェは通常のカルト・ドールとはまったく違い、キレの良い辛口タイプに仕上がっています。ミシェル・ドラピエ氏渾身の傑作キュヴェです。


超入手困難!シャンパーニュ愛好家垂涎!あの特別ロットの大人気シャンパーニュがついに入荷!1808年創立の名門中の名門シャンパーニュハウス!ピノ・ノワールのスペシャリスト!「ピノ・ノワールの父」と崇められる究極シャンパーニュ!特にフランスの高級レストランシャンパーニュとして有名!ロバートパーカー氏4つ星生産者であり、ゴーミヨ誌4つ星!「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」大注目で高評価!ベタンヌ&ドゥソーヴの「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」誌で3B&D マークで、有名評論家ベタンヌは「ド・ゴール将軍が信頼を置いたのは、コート・デ・バールにあるこのメゾンだった。厳格な畑の維持・管理から非の打ち所のない醸造設備にいたるまで、ここではすべてが真剣そのもの。対応も素晴らしい」と大絶賛!ヒュージョンソン氏「オーブでは有力なシャンパン同族会社」と★★ダブルスターで注目!このル・ドラピエ・スペシャル・キュヴェは当店オーナー広瀬とドラピエ・オーナー ミシェル・ドラピエのまさに約束のワイン!「現地で大人気のカルト・ド・ドールより優れた、さらにキレの良いキュヴェで最高のスペシャル・キュヴェをうきうきワインの玉手箱のお客様のためだけにお願いできませんか。」という話で盛り上がり「当店オーナーの大好きなグレイトな2002年のワインを中心に2003年と2004年の3つの貴重なヴィンテージのワインにミシェル・ドラピエ秘蔵のリザーブワインをなんと30%使ったシャンパーニュをうきうきワインのお客様のために」という結論に!その希少なシャンパーニュがずばりドラピエ家という名を冠したミシェル・ドラピエ氏入魂の逸品!がこの“ル・ドラピエ”なのです。もちろん1152年にシトー派修道僧たちによって築かれた修道会セラーにて長く熟成された究極のシャンパーニュ!使用ブドウも本拠地のウルヴィル、モンターニュ、エペルネを中心に異なるクリュからの身体に優しい自然派(ビオディナミに近い農法による)のピノ・ノワール90%にシャルドネ7%、ピノ・ムニエ3%のほぼブラン・ド・ノワールの本格派!しかも第一果汁(フリーラン)のみ使用!マロ発酵後2〜3年の長期熟成!門出のリキュール(ドサージュ)もオーク樽熟成のドラピエ家秘蔵のこだわりのリキュールを使用!淡い黄金色、熟したりんごや洋梨、桃、スパイスにキリッとした酸味の柑橘類のアロマ!フレッシュで豊か、しっかりとした香りが主張!トーストやトフィの風味も伴う申し分のない熟度とフィニッシュの長さ、フローラルな余韻の究極シャンパーニュ!ドラピエ家からミシェル・ドラピエ入魂の逸品が限定で少量入荷!






【6本以上ご購入で送料・代引き無料】ドラピエ・シャンパーニュ ル ドラピエ スペシャル キュヴェ 超限定品 AOCシャンパーニュ 泡 白 シャンパン シャンパーニュ 750ml


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商品番号  ::0103002004714::
価格
3,980円 (税込 4,298 円)
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年代 造り手
- ドラピエ家
(ミッシェル・ドラピエ)
生産国 地域
フランス シャンパーニュ
村名
AOC シャンパーニュ
タイプ
白・辛口・シャンパーニュ
内容量
750ml




この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(43件)
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総合評価4.33

購入者さん 

評価4.00

投稿日:2018年10月07日

 美味しい

以前に飲んでとても美味しかったので、リピートです。 

にゃちゅ子さん 50代/女性

評価5.00

投稿日:2018年08月26日

カルト・ドールよりも輪郭がしっかりしてシャープな味わいです。葡萄の旨味が十分感じられ、とてもお買い得な1本ですね。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 リピート 

Pooh miniさん 50代/女性

評価1.00

投稿日:2018年08月24日

 対応が期待はずれ

注文してから10日以上たっても来ないので問い合わせし配送時間がかかるならキャンセルするとメールすると配送遅れたが発送したとの連絡で直後に発送連絡あり。宅配業者のてちがいも重なり、まだ受領できず。こんなに時間のかかるワイン屋は始めて。ヴィルジニドヴァランドロー少し安かったからこちらにしましたが、次回からはちょつと、、、、 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 



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