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ブルゴーニュ ブラン (シャルドネ) 2015 ドメーヌ フィリップ シャヴィ 白ワイン ワイン 辛口 …

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ブルゴーニュ・ブラン(シャルドネ)[2015]年・ドメーヌ・フィリップ・シャヴィ元詰・重厚ボトル・AOCブルゴーニュ・ブラン
Bourgogne Blanc [2015] Domaine Philippe Chavy AOC Bourgogne Blanc
ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目!大人気造り手によるウルトラ!高級ブル白!のグレートヴィンテージ[2015]年ものが遂に入荷!しかも造り手はル・モンラッシェやラムローズなどの3つ星レストランご用達!ジャンシス・ロビンソン女史も大注目(このワインの2011年で高評価獲得)!デカンタ誌も大注目!の造り手による、なんと!高級ピュリニー・モンラッシェのシャルドネを95%、ムルソーのシャルドネを5%で造られた、ウルトラ究極AOCブルゴーニュ・シャルドネ!母方のロピトー家から伝わる(1932年植樹の)シャルドネや、父方のシャヴィ家の(1950年)シャルドネを含む高級白ワイン!ピュリニーと高級ムルソーのブドウだけで造られる究極ブル!ピュリニーのボリューム感とミネラル感、デリケートな酸とムルソーの樽香やナッツ香を感じさせる、ふくよかなコクのある味わいがアクセントになった究極ACブルゴーニュ・シャルドネ!(テイスティングコメント「この2015年ヴィンテージは、銀色の輝きを湛えた美しい黄金色!ミラベル・プラムを思わせるスタイリッシュな果実のアロマに、クルミの葉のニュアンスが香り、美しいオークの風味が果実と見事な一体感を見せる!ヴェルヴェットのように柔らかで豊満なテクスチャーが感じられるコクのある風味豊かな味わい!芳醇で肉厚なしっかりとした後味が長い余韻を残す」)グレートヴィンテージ2015年の究極スーパー・ブル・シャルドネが、限定で極少量入荷!



(ブルゴーニュブラン2015) (ブルゴーニュシャルドネ) (ドメーヌフィリップシャヴィ) (AOCブルゴーニュブラン)


3ツ星レストラン御用達!
ピュリニー・モンラッシェの畑95%と、
ムルソーの畑5%で造られる
大人気造り手によるウルトラ!高級ブル白!
のグレイトヴィンテージ2015年!

フィリップ・シャヴィーは生産者の両親のもとに生まれ、母はムルソーのロピト家、父はピュリニーのシャヴィー家で、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、サン・トーバンの合わせて12ヘクタールの畑を所有しています。10年前、4ヘクタールの小さな畑でピュリニーとムルソーを生産していましたが、2002年より、父の8ヘクタールのぶどう畑のおかげで伝統的なブルゴーニュのワインをぶどう栽培から瓶詰めまで行うことができるようになりました。

畑では、植物、土の能力をさらに引き出す努力を行っているので、仕事を遂行する上で自然、そして月のサイクルを尊重しています。病気からの保護を極力減らすと共に、収量を抑える努力をしています。セラーでは温度管理可能なステンレスタンク(醸造の初期段階に使用)などの現代のワイン生産技術とオーク樽による熟成という伝統的な技術を使っています。

熟成の間は、ワインに手を加えず単に澱を攪拌するだけです。11ヵ月後、樽の澱引きを行い、ほかの樽とのブレンドを行います。瓶詰め直前には軽い濾過処理が施される。スタイリッシュな味わいで高い品質を造り出しています。こうしてできたワインは、アメリカ、イギリス、ドイツで売れ行きが良く、フランス国内においても需要がありル・モンラシェ、ラムロワーズ(3星)などの素晴らしいレストランで愛飲されています。
 

ブルゴーニュ・ブラン(シャルドネ) 2015年

高級ピュリニー・モンラッシェのシャルドネを95%、ムルソーのシャルドネを5%で造られた、ウルトラ究極AOCブルゴーニュ・シャルドネ!

ピュリニーのボリューム感とミネラル感、デリケートな酸とムルソーの樽香やナッツ香を感じさせる、ふくよかなコクのある味わいがアクセントになった究極ACブルゴーニュ・シャルドネ!

【テイスティングコメント】
この2015年ヴィンテージは、銀色の輝きを湛えた美しい黄金色!ミラベル・プラムを思わせるスタイリッシュな果実のアロマに、クルミの葉のニュアンスが香り、美しいオークの風味が果実と見事な一体感を見せる!ヴェルヴェットのように柔らかで豊満なテクスチャーが感じられるコクのある風味豊かな味わい!芳醇で肉厚なしっかりとした後味が長い余韻を残します。

 

ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目!大人気造り手によるウルトラ!高級ブル白!のグレートヴィンテージ[2015]年ものが遂に入荷!しかも造り手はル・モンラッシェやラムローズなどの3つ星レストランご用達!ジャンシス・ロビンソン女史も大注目(このワインの2011年で高評価獲得)!デカンタ誌も大注目!の造り手による、なんと!高級ピュリニー・モンラッシェのシャルドネを95%、ムルソーのシャルドネを5%で造られた、ウルトラ究極AOCブルゴーニュ・シャルドネ!母方のロピトー家から伝わる(1932年植樹の)シャルドネや、父方のシャヴィ家の(1950年)シャルドネを含む高級白ワイン!ピュリニーと高級ムルソーのブドウだけで造られる究極ブル!ピュリニーのボリューム感とミネラル感、デリケートな酸とムルソーの樽香やナッツ香を感じさせる、ふくよかなコクのある味わいがアクセントになった究極ACブルゴーニュ・シャルドネ!(テイスティングコメント「この2015年ヴィンテージは、銀色の輝きを湛えた美しい黄金色!ミラベル・プラムを思わせるスタイリッシュな果実のアロマに、クルミの葉のニュアンスが香り、美しいオークの風味が果実と見事な一体感を見せる!ヴェルヴェットのように柔らかで豊満なテクスチャーが感じられるコクのある風味豊かな味わい!芳醇で肉厚なしっかりとした後味が長い余韻を残す」)グレートヴィンテージ2015年の究極スーパー・ブル・シャルドネが、限定で極少量入荷!





ブルゴーニュ ブラン (シャルドネ) 2015 ドメーヌ フィリップ シャヴィ 白ワイン ワイン 辛口 750mlBourgogne Blanc [2015] Domaine Philippe Chavy AOC Bourgogne Blanc


ブルゴーニュ ブラン (シャルドネ) 2015 ドメーヌ フィリップ シャヴィ 白ワイン ワイン 辛口 750ml
Bourgogne Blanc [2015] Domaine Philippe Chavy AOC Bourgogne Blanc


商品番号  [#105] ::0102032008068::
価格
2,980円 (税込 3,218 円) 送料別
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※画像は2014年ですが、本商品は2015年となります。

年代 造り手
[2015]年 ドメーヌ・フィリップ・シャヴィ
生産国 地域
フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ
村名
AOC ブルゴーニュ ブラン
タイプ
白・辛口
内容量
750ml




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