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シャトー・ディケム(イケム)[1988]年・究極限定品・ソーテルヌ・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ・(ソーテルヌ特別第一級格付)・e.ロバ―ト・パーカー驚異の99点獲得(今〜2050年)
Chateau d'Yquem [1988] AOC Sauternes Grand Premiers Cru (Premier Grand Cru Classe en 1855)

超入手困難!世界三大貴腐ワイン愛好家大注目!超高級甘口白ワイン愛好家大注目!世界最高峰甘口白ワイン!のスーパーグレイトヴィンテージ!しかも飲み頃!29年熟成バックヴィンテージ!満点5つ星年の1988年もの!しかもソーテルヌの世紀のヴィンテージといわれ、ワインアドヴォケイト誌では驚異の98点(この98点以上は現在までこの1988年と1990年の2つのヴィンテージのみしかつけられていません)!最高ヴィンテージ!しかもシャトーディケムは偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン!ワイン通に「完璧の域を超越した(レクストラヴァガンス)ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン!パーカー氏の結論『費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。』このイケムの1988年でR.パーカー満点5つ星でなんと!パーカー自ら99点の満点近くを付ける究極ソーテルヌ!しかも飲み頃!30年以上の長熟評価!発酵と約42ヶ月のオーク樽熟成は、すべてオークの新樽100%!厳しい評価で知られるクラスマン誌でも「神話的存在となっているディケムだが、相変わらずその名にふさわしいワインを造りつづけている」と絶賛!世界三大貴腐ワインの最高峰!類まれなワインの傑作!上流階級の偉大な象徴!至福の瞬間は是非あなたの手で!

(シャトーディケム1988) (シャトーイケム) (ソーテルヌプルミエグランクリュクラッセ) (高級貴腐ワイン)


世界3大貴腐ワイン!
幻のディケム!世界最高峰ワイン!
この1988年ものでボルドー第3版で
パーカーポイント驚異の99点獲得!
他各ワイン誌高評価獲得!

世界の最高峰!偉大なソーテルヌである
ばかりか全世界が認める神話的ワイン

パーカー氏曰く
ディケムがボルドーに2つとない偉大なワインであることは、説得力のある真実だと主張できる。』

では、なぜ彼がディケムに対してそこまで言うのか・・・?まず、ディケムでは、1本のブドウの木からたった、グラス1杯(※ボトル1本ではありません。)のワインしか造られないと誇らしげに語られます。

収穫は150人もの摘み手のグループが6〜8週間滞在し、最低でも4回、しかも完熟するのを待って1粒1粒(※1房ではありません。)摘まれます。

ちなみに1964年のディケムは摘み手たちが13回にもわたって畑を回ったが不向きとみなされるブドウを収穫しただけで結局この年はワインがまったく何も生産されなかった。

ワインは新樽の中でなんと3年以上もの間熟成され、20%以上が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。

しかもその中で最良の樽だけセレクトされ(1975年は20%挑除され、1978年は85%がディケムとして売るのにふさわしくないとされた。)通常はそのヴィンテージの4年後に極めて高い価格で出荷されます

【パーカー氏の結論】
費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。』


D.ペッパーコーン氏はディケムについて
『蜂蜜に似た強いブーケととろけるような甘美な味わいと優雅な風味を備え、色が徐々に淡い金色に変わっていくディケムは、ソーテルヌの真髄といえよう。このワインを飲めることはいかなるときであろうともひとつの特権なのだ。』


1988年ヴィンテージについて
この特筆に値するワインは、1990年や1989年よりはるかに内向的で、それほど派手ではなく、より紳士的だ。明るい黄金色は弟分たちよりも若々しい。ブーケは力強いがつつましく、強烈なココナッツ、オレンジマーマレード、クレーム・ブリュレ、モモ、ホワイトコーンの趣が、非常に穏やかに、ただし高飛車なまでに姿を見せている。口に含むとだんだん体格がよくなる。並はずれた芳醇さや、力強さが身上のワインだが、1990年や1989年よりはるかに酸が強い。これほど力強い、エキス分の多い、センセーショナルな作品にしては比較的足取りは軽い。偉大なディケムの1つであることは確実だ。たぶん最近のヴィンテージよりは1975年のスタイルに連なるものなのだろう。


ボルドー第3版でパーカーポイント驚異の99点獲得!




 

超入手困難!世界三大貴腐ワイン愛好家大注目!超高級甘口白ワイン愛好家大注目!世界最高峰甘口白ワイン!のスーパーグレイトヴィンテージ!しかも飲み頃!29年熟成バックヴィンテージ!満点5つ星年の1988年もの!しかもソーテルヌの世紀のヴィンテージといわれ、ワインアドヴォケイト誌では驚異の98点(この98点以上は現在までこの1988年と1990年の2つのヴィンテージのみしかつけられていません)!最高ヴィンテージ!しかもシャトーディケムは偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン!ワイン通に「完璧の域を超越した(レクストラヴァガンス)ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン!パーカー氏の結論『費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。』このイケムの1988年でR.パーカー満点5つ星でなんと!パーカー自ら99点の満点近くを付ける究極ソーテルヌ!しかも飲み頃!30年以上の長熟評価!発酵と約42ヶ月のオーク樽熟成は、すべてオークの新樽100%!厳しい評価で知られるクラスマン誌でも「神話的存在となっているディケムだが、相変わらずその名にふさわしいワインを造りつづけている」と絶賛!世界三大貴腐ワインの最高峰!類まれなワインの傑作!上流階級の偉大な象徴!至福の瞬間は是非あなたの手で!





シャトー ディケム (イケム) 1988 白ワイン 極甘口 750mlChateau d'Yquem [1988] AOC Sauternes Grand Premiers Cru (Premier Grand Cru Classe en 1855)


ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗シャトー ディケム (イケム) 1988 白ワイン 極甘口 750ml
Chateau d'Yquem [1988] AOC Sauternes Grand Premiers Cru (Premier Grand Cru Classe en 1855)


商品番号  H5◆::0101082001869::
価格
52,199円 (税込 56,374 円)
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年代 造り手
[1988]年 シャトー・ディケム
生産国 地域
フランス ボルドー ソーテルヌ
村名
AOC ソーテルヌ
プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ 特別第1級
タイプ
白・極甘口
内容量
750ml





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