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南部ローヌを代表するアペラシオン、シャトーヌフ・デュ・パプの生産者として最高評価を受けるドメーヌ・ペランのシャトー・ド・ボーカステル。シャトー・ド・ボーカステルの歴史は、 1687年にボーカステル家がプロテスタントからカトリックへの改宗の褒美としてフランス国王ルイ14世から譲り受けたという由緒ある土地から始まりました。かねてより評判であったその畑を、ペラン家が1909年に購入し、以降100年以上に渡りペラン家が所有しています。シャトー・ド・ボーカステルは、130haほどの1つの地続きの土地という珍しい畑。うち70haがシャトーヌフ・デュ・パプの最北端にあり、 30haは道路を挟んだ反対側、コート・デュ・ローヌACの「クードレ・ド・ボーカステル」となります。残り30haは新しいブドウ畑の区画として準備している最中です。アルプスの洪積層に覆われた中新世（第三紀）の海洋性砂岩の土壌。ブドウは手摘みされ、熟練した職人の手によって選別されます。

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