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ホニグ ソーヴィニヨン・ブラン ナパヴァレー[2016]Honig Vineyard & Winery Sauvignon Blanc …

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価格高騰のナパにあり、ベスト・ヴァリュー・ワインの評価が高い!
ホーニッグ・ヴィンヤード&ワイナリーは高価なカベルネの産地として有名なラザフォードにあり、周辺にはコッポラ、スケアクロウ、スタッグリンなどの有名な畑やワイナリーがあります。 
1964年、ナパのラザフォードで創業し、1981年にオレンジ・カウンティのコンクールでソーヴィニヨン・ブランが金メダルを受賞したことで本格的にワイン造りが起動にのり始めました。近年でもいくつものコンクールで数々の賞を獲得しています。

カベルネ全盛のナパにありカベルネ・ソーヴィニヨンだけでなく、ソーヴィニヨン・ブランの成功で知られるブランドです。
ワインメーカーはUCLAデイヴィス校出身のKristin Belair で16年の醸造経験後に1998年に入社しました。 
環境保全型農業。害虫探知犬が活躍しております。

カリフォルニア・エノロジカル・リサーチ・アソシエーション、ナパ・ヴァレー・ヴァイン・テクニカル・グループ等に所属しています。
自社畑はすべて環境保全型農法を採用、大規模太陽光発電、害虫探知犬が畑を走り回り、巣箱設置など、積極的な環境保全の取り組みで有名です。

サスティナブルで栽培されたラザフォードの自社畑と周辺の畑のブドウを使用しています。
収穫は前年より5日遅い8月9日から始まり、9月16日に終了しました。

ナパ・ヴァレーのソーヴィニヨン・ブランの特徴を良く表す為に、2つの発酵前準備をしています。
果実の一部はトロピカル・フルーツのようなニュアンスを高めるために、全房のままソフトに圧搾し、そのままステンレス・タンクに入れられます。残りの果実はグレープフルーツや柑橘系のニュアンスを高めるために、除梗後、数時間スキンコンタクトの時間をとってから圧搾しました。
果汁はすべて低温管理されたステンレス・タンクで発酵させます。
  シュール・リーで熟成(90%ステンレス・タンクと10%を数年使いの樽を使用)。数年使いの樽を使うことで、オークの風味をつけることなく、口当たりがよくなります。

ジャスミンとレモン果皮の魅惑的なアロマ。瑞々しい白桃、パッション・フルーツ、グレープフルーツの味わいを持つ、ジューシーで清涼感のあるミディアム・ボディのワイン。
ナパの高価格帯で高評価のSBに勝るとも劣らないその品の良さと旨みは素晴らしいの一言です。
asatsuyuあさつゆ2015と比べても、遜色がない仕上がり!

バック・ラベルにはオーナーのマイケル・ホーニッグ宅から眺めるラザフォードのブドウ畑が描かれており、ボトルのガラスとワインを通して眺める趣向になっています。瑞々しい魅力に溢れた人気のデザインです。
品種:95%ソーヴィニヨン・ブラン、4%セミヨン


ホニグ


KENZOあさつゆに匹敵!
ホニグ ソーヴィニヨン・ブラン ナパヴァレー[2016]
Honig Vineyard & Winery Sauvignon Blanc Napa Valley


価格
3,190円 (税込 3,445 円) 送料別
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クール便をご指定されなかった場合の、ワインのダメージにつきましては責任を負いませんので
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