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ヴァレンタイン トリーズブロック カベルネソーヴィニヨン[2005]Valentine Ecoho ValleyTory's…

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Valentine Ecoho Valley Tory’S Block Cabernet Sauvignon 
ワイナリーはソノマの北端からわずか500mに位置するメンドシーノのエコー・ヴァレー。
ワインのラベルにその地名を見ることはなくとも、そのブドウは数々の有名ワイナリーに長年愛されてきました。
生産量はたった500ケースのみ 最愛の娘の名前を冠した最上キュヴェ
2015年にこの世を去ったヴァレンタイン氏のプライベートストックを解放して頂きました。

ワイングロワーとしてこの地に根付いたバスク出身のヴァレンタイン氏はこの盆地が生み出す昼夜の寒暖差を利用して凝縮感とエレガンスを併せ持つ高品質なブドウを作り続けてきました。
また彼は最良の区画から毎年近隣の優良な生産者に依頼しほんの数百ケースのみ自身の名を冠した高品質なワインを造り積極的には販売はせずストックしました。

残念ながら2015年にこの世を去ったヴァレンタイン氏のプライベートストックをこの度特別にリリース。

最上級キュヴェは、アメリカンオークを使用せず、全てフレンチオークを使用しています。
スパイシーさを持つ料理に合うスタイルに仕上げています。
ラベルのイラストはバスク人醸造家で,いつもバスクの伝統的なベレー帽をかぶっていた祖父のイメージ。 
熟成は100% フレンチオーク (一部新樽) にて20 カ月
カベルネソーヴィニヨン90%、メルロー10%

凄まじい粘性に唖然!
100d-3 外観は10年以上も経過していると思えないくらい若々しい印象です。
エッジには少しレンガ色も差しています。蔵出し品の良さが色に表れています。
コルクは可も無し不可も無しと言ったところ。
そして、ネットリと粘りの有るグリセリン濃度の高さが伺える外観に驚きます。
しかし、驚くのはまだ早い!
香りがケイマス、オーパスワンなどに共通するカリフォルニアっぽさというか、黒い果実ジャム的な香りはそれほど感じられません。
ボルドーシャトーレオヴィルラスカーズのような凛とした佇まいを感じます。
飲むと外観の印象とはまるで違ういます。
アタックは、滑らかで出しゃばらず旨みがゆったりと横へ横へとスムーズに広がって行きます。まるでシルクのようなニュアンス
濃厚で複雑な旨みがふっくらと包み込んできます。
しなやかで体幹が強く、優しい旨みです。
恐ろしいばかりのエレガントさと優雅さが備わったワインです。飲む前には、デカンタージュをお勧めします。

以前に飲んだワンランク下のキュヴェ、2002は飲み頃のピークを過ぎた感じは否めませんでしたが、今回の2005はまさにこれからが絶頂期と思います。
もちろん、最上級キュヴェなので当たり前なのですが、当然と言えば当然です。
残念ながら2015年にこの世を去ったヴァレンタイン氏のプライベートストックをみんなで分かち合える特別リリースの最上級キュヴェに感謝せずにはいられません。合掌
後藤義人シニアソムリエ談
 


ValentineVinyards2005Tory'sBlock


最上級キュヴェが飲み頃のピークを迎えた!
ヴァレンタイン トリーズブロック カベルネソーヴィニヨン[2005]
Valentine Ecoho Valley
Tory's Block Block Cabernet Sauvignon Valentine Vineyards Estateヴァレンタイン ヴィンヤーズ エステート


価格
4,540円 (税込 4,903 円) 送料無料
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