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ゴッセ シャンパーニュ グラン ミレジム ブリュット[2004]Grand Millesime BRUT GOSSET 750ml…

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カテゴリトップ > シャンパーニュ > 地区別 > アイ > ゴッセ

ゴッセは、シャンパーニュ地方の一都市アイの市長でもあったピエール・ゴッセが、1584年に設立したシャンパーニュ地区で最も古い歴史を持つ会社のひとつです。

伝統の技にこだわり続けることによって高品質なシャンパーニュの製造を行っており、「シャンパーニュの最も小さく偉大なメゾン」として知られるシャンパンハウスの名門です。 

世の中の多くのシャンパーニュはマロラクティック発酵を行い、リンゴ酸を乳酸へと変化させることで柔らかい酸と重さを得ています。 
 
しかし、醸造責任者のジャン・ピエール・マレネは 
「マロラクティック発酵を行わないことこそが、本来のシャンパーニュらしい姿を具現化するための鍵となる」 
と考え、たとえ熟成により多くの時間がかかり、リリースするまでより長期間の熟成を必要になることになっても、妥協することなく自らの信念を守り続けています。 
 
この決断により、ゴッセのシャンパーニュにはよりフレッシュで生き生きとした酸が感じられるようになりますが、そのために必要な熟成期間として、法的に定められた15ヶ月を大きく上回る「最低36カ月」、より長いものでは「120カ月以上」という非常に長い熟成期間をとり、全体のバランスをうまくコントロールしています!  

グラン・ミレジム2004に使用されるブドウは全て特級畑です。 特級アイ村、特級ブージィ村、特級アンボネ村、特級ル・メニル・シュール・オジェ村のピノ・ノワール45%と、シャルドネ55%で造られるやり過ぎな究極ミレジム・シャンパーニュです。
収穫後は品種の村毎に全て分けて低い圧でプレスし、マロラクティック発酵は一切行わず、その後アッサンブラージュをいたします。
瓶詰め後は最低84ヶ月以上の瓶内熟成というから驚きです。
ドサージュ8g/LのエクストラBRUT並みの極辛口仕上げ
画像の通りに色調は輝きのあるゴールドです。
シャルドネに特徴的な淡い緑の色調も表れ、軽く細やかな泡が非常に長く持続します。
白い花、オレンジの皮、レモン、カモミール、ドライフルーツ、キノコ、スパイスなどの特異なる香りが複雑に溶け込んでおり、繊細さ、凝縮感、幅の広さが素敵です。
鬼の醸造責任者ジャン・ピエール・マレネ氏も
「2004年は長期熟成のポテンシャルを持つ素晴らしい年!繊細さと口中のふくらみの両方を楽しんでもらいたい」とコメントします。


ゴッセグランレゼルヴ2004


94ポイントはドンペリを凌ぐ!
ゴッセ シャンパーニュ グラン ミレジム ブリュット[2004]
Grand Millesime BRUT GOSSET 750ml


価格
7,820円 (税込 8,446 円) 送料別
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イタリアピエモンテ州の巨匠「アンジェロ・ガヤ」 彼曰く
「世界の発泡酒で一番はシャンパーニュに決まっている。フランチャコルタ?イタリアでも大事なゲストにはシャンパーニュだよ(笑)」

「シャンパーニュの中でもGOSSETゴッセに勝るものはそう見つからない。一番好きなシャンパンはゴッセ」と言って憚らない。



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