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カテゴリトップ > カリフォルニア > その他 > シルバー オーク
カテゴリトップ > カリフォルニア > 地域別 > ナパ

アメリカで長年愛され続けるプレミアム・カベルネ・ソーヴィニヨンを生み続ける名門ワイナリー。 
壮大な骨格に佇む旨みとバランスに優れた2006年。 
 
カリフォルニアを代表するワイナリーのひとつ「Silver Oak(シルヴァーオーク)」。
アメリカ国内でも人気が高く、全米の様々なステーキハウスのワインリストにオンリストさ、長く愛されて続けている、アメリカン・クラシックワインです。

1960年代にナパを訪れたレイ・ダンカン氏は、情景の美しさに魅了されます。
またアメリカワイン産業のポテンシャルに惹かれナパとアレキサンダーヴァレーに土地を探し求めます。
1972年、遂にレイ・ダンカン氏とワインへの共通の思いを馳せていた、友人であるジャスティン・メイヤー氏とナパ・ヴァレーにワイナリーを設立。

ジャスティン・メイヤー氏は
「Life is Cabernet!(人生はカベルネ!)」というキャッチフレーズを掲げ、カベルネ・ソーヴィニョンに愛情を注ぎ、創業以来人気を博する プレミアムカベルネ・ソーヴィニヨンワインを造りだしています。

また、1994年より、ダニエル・バロン氏がワインメイキングに加わり、シルヴァーオークは、一層飛躍することとなります。
バロン氏は、シャトー・ペトリュスにて1982年まで働き、アメリカに帰国後、同じくクリスチャン・ムエック氏がオーナーを務めるドミナスのジェネラル・マネージャーを務めた名プロデューサー。
メイヤー氏とともにワイナリーのクオリティ向上に全力を注ぎシルヴァー・オークの現在の地位を確立することに成功。
メイヤー氏が引退した現在でも、ダンカンファミリーとともにアメリカワインの個性と発展を思い求めつづけています。
ブドウ造りから醸造に至るまで、徹底した研究が重ねられておりフレンチオークの小樽熟成を行うボルドータイプのワインが多い中、最高級アメリカンオーク樽での熟成にこだわり、その思いは強くミズーリ州に専用の森も所有しています。

シルヴァーオークからリリースされるワインは現在でも2種類のみ。
創業当初から思い入れのある、カベルネ・ソーヴィニヨンの銘醸地、ナパ・カベルネソーヴィニヨンと、アレキサンダーヴァレー・カベルネソーヴィニヨン。
どちらもリリース直後から楽しむことができ、また熟成能力にも長けた秀逸なワインです。

ソノマの北部に位置するアレキサンダー・ヴァレーはソノマきってのカベルネ・ソーヴィニヨンの名産地。
レイ・ダンカン氏がいち早く注目した最初の畑です。
大昔に劇的な地殻変動によって隆起したことによって出来た地形の多様性が素晴らしい複雑味とフィネスを生み出し、冷涼な気候が充分な酸としなやかなタンニンを育みます。

区画ごとに分けて収穫したブドウを仕込み、それぞれのキュヴェの資質を見極めブレンドを決定してから、樽熟成へ。樽新樽比率は50%、残りは1年落ちのアメリカン・オーク樽にて24ヵ月間熟成。
さらに15ヵ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
カシスリキュールのアロマを中心に、タバコやタールが絡み合う香りはまさにボルドーのグラン・ヴァン。
ベリーの風味が口いっぱいに広がり、アルコール感も馴染んだエレガントな佇まいです。

2012年、2013年に続きグレートヴィンテージとなった2014年。
ワインスペクテーター誌は、ヴィンテージチャートで2014年について「2012年の豊かな風味と2013年の美しいストラクチャーを備えており、熟成させる価値がある」と称し、96点という高得点を与えています。
凝縮した果実味に溶け込むシルキーなタンニンと柔らかな酸。
溢れる果実のアロマに幾層にも重なるキャラクターが複雑さを演出し、より一層深みのある味わいに仕上げています。
その後に訪れる長く甘美な余韻は飲み手を優しく魅了してくれます。
飲み頃 2038年
カベルネ・ソーヴィニヨン(95%)
メルロ(2%)
カベルネ・フラン(2%) マルベック(1%)


シルバーオークSILVEROAK[2013]


カベルネの宝石 W W 93points
シルバー オーク アレキサンダー・ヴァレー[2014]
SILVER OAK Alexander Valley 750ml


価格
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