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ボランジェ リミテッドエディション ロゼ[2006] ペアグラス正規品  Bollinger limited editi…

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BOLLINGER Bollinger Rose 2006 Limited Edition 公式ペアグラス 正規品

007のジェームスボンドが最も愛したメゾンとして、シャンパン好きにはたまらないブランドのボランジェです。
ボランジェ 初 ロゼのリミテッド・エディション BOLLINGER ROSE 2006が限定で登場しました。

創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70%を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。
また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。

現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。

マダム・リリィ(自転車に乗ってます)
第二次世界大戦が勃発すると、アルデンヌの森から侵攻したドイツ軍!
あっさりとパリを占拠され、すぐに降伏してしまったフランスは、領土の半分をナチスドイツに占領されました。
毎週35万本ものシャンパンをドイツ軍のために供給するという理不尽な要求をつきつけられたのです。
すべてのボトルには「ドイツ軍用」のスタンプを押すことが義務付けられ、この時期のシャンパン・ハウスはドイツ軍専属と化しました。
対戦中のボランジェ・・・
従業員は引き上げ、トラックや農機具を動かすガソリンが有りません。物資が欠乏していました。
有名なこの写真は、戦時中に自転車で畑を見回るマダム・リリーです。
強い意志を持って、ボランジェを守ってきました。 

2006年は天候に恵まれ、例年とは異なり冬が非常に寒く夏が暑く、コントラストに富んだ年でした。
そこからシェフ・ド・カーヴがインスパイアされたのが、この比類ないヴィンテージのアイデンティティを余すところなく表現するユニークなキュヴェ、ボランジェ・ロゼ 2006です。
ボランジェ初のロゼのリミテッド・エディション。
革新的でオリジナリティのあるゴールドの輝きを放つエチケットはセクシーです。

ボランジェのクオリティ・スタンダードの全てを兼ね備えたワイン 
厳選された9のクリュ(村)のみをブレンドして造られるミレジメ(年号のついた)シャパーニュです。
2006年の収穫は例外的に素晴らしい赤ワインを生み出しました。
赤ワインの生産はメゾンの持つ偉大なノウハウのひとつであり、ピノ・ノワールにおけるボランジェの専門性のシンボルでもあります。
ボランジェ・ロゼ 2006は、2006年の収穫を最もよく表すグラン・グリュと、 プルミエ・クリュと、ボランジェの偉大な赤ワインの完璧なコンビネーションです。
このワインを完璧な状態に熟成させるのに必要な時間は10年以上。
例外的に長い時間と忍耐により、このヴィンテージ独特のキャラクターが それ自身で開花しました。

★ブレンドはピノ・ノワール 72% シャルドネ28%(ピノ・ノワール100%の赤ワインが7%のみ加えられています。)
★ テイスティング・コメント 
【外観】輝きのあるサーモン・ピンク
【香 り】温かみのあるタバコ、チョコレート、モカ、ローストしたコーヒーの絶妙なアロマ。
その後、ドライフラワー、シャクヤクの香りが続き、最後にはドライフルーツとフルーツコンポート(特にマルメロ)の香り。
【味 わ い】 ワインの凝縮感、熟した香り、フルーツ・ゼリー、ハチミツを強めるフルな味わい。
口中での余韻とフレッシュなフィニッシュのバランス。ブラッド・オレンジとマンダリン・ピールの香り。

オフィシャルのフルートグラスは、非常に薄くて全て泡立ちを計算された形状になっています。本当に高級なフルートグラスです。


ボランジェ公式ペアグラスロゼ2006リミテッド


公式グラス 限定品 JAL ファーストクラス国際線
ボランジェ リミテッドエディション ロゼ[2006] ペアグラス
正規品  Bollinger limited edition rose 750ml  アイ村


価格
17,600円 (税込 19,008 円) 送料無料
1日〜3日で発送いたします。
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映画 007 SPECTRE公開を記念してスペシャルディナーを開催
札幌ワインショップ併設レストラン ラ・ブリックにて2015年11月に開催いたしました。
テレビ局2社の取材も入り、世界最高峰のシャンパンBOLLINGER4銘柄と、札幌ラ・ブリックが繰り出すノーブルなフルコースのお料理でエレガントな時間を堪能いたしました。
ゲストには、フランス人マルチタレントのクララ・ボダンさんが来店し、シャンパーニュの魅力と、ボランジェについて語って頂きました。
スタッフ一同、ボランジェの魅力、個性を再発見いたしました。
今回、日本における007ボランジェガラディナーは唯一、LA RIQUE札幌のみの開催となりました。

2012年スカイフォール記念007ディナー




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