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カテゴリトップ > カリフォルニア > ロバート・モンダヴィ > オーパスワン

言うまでもなく、オーパス・ワンは、ボルドーメドック格付け第一級、シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド男爵と、カリフォルニアワイン界の重鎮、ロバート・モンダヴィ氏という2人の巨匠が見た夢のワイン。

2001年から醸造責任者を務めるマイケル・シラーチ氏はその夢の担い手として、最上級のワインメイキングを実現しています。
果実を最高の状態で収穫するためのナイト・ハーヴェストを実施し、39ものパーセルを区別、発酵中は毎日全てをテイスティングし、慎重にブレンドします。
そして12社もの異なるメーカーの樽を入り混ぜ、18カ月熟成してオーパス・ワンは出来上がります。「最高品質かつ唯一無二のワインを造る」というオーパス・スタイルを追求するため、常に最新技術を取り入れたワイン造りにいち早くチャレンジしています。
そしてその年の特徴を精緻にワインに映し出しながら「ボルドーとカリフォルニアの融合」、そのバランスを毎年模索し続けています。

このような弛まぬ努力の結果、ここ10年ほどでオーパス・ワンは偉大なる進歩を遂げています。 2人の巨匠がこの世を去った後も今なお、終わることのない夢が受け継がれています。

近年、オーパス・ワンがワイン造りの重要なコンセプトとして掲げているのが、「TIME&PLACE」。
TIME(時)は、それぞれのヴィンテージの個性とともに、偉大なワインの根幹である果実の凝縮感と複雑味、それがブドウが芽吹き成熟してゆく季節の経過によってもたらされることを示しています。
PLACE(場所)は、地形、地質、気候などオークヴィルという土地に備わったテロワール的な要素を指します。
これは力強さ、フィネス、テクスチャーなど、オーパス・ワンが他のカリフォルニアワインとも異なる要因と言えるでしょう。
そして、これらの2つの要素を補い合うのに欠かせないのが「人間」です。樹の剪定から収穫、醸造に至るまで、ワイン造りに携わる栽培者や醸造者などの「人間」を介することで初めて最高のワインが生まれるのです。

IMG_3184シャトームートンロートシルトの懐刀! 
Mr. Anthony Gourmel プロフィール
フランス、パリ出身のパリジャン。

バロンド「シャトー・ムートン・ロスチャイルド」をはじめ、合弁事業などを含めると取扱商品は60銘柄を超える、ボルドーの名門である「バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社」。

そのホールディングカンパニーである「バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド,オリエント社」のアジア代表取締役として、アジア・太平洋地域へのバロン・フィリップのワインの販売を行うワインビジネスのプロフェッショナル。

ムートンの当主であるマダム フィリピーヌ・ドゥ・ロスシルド夫人の懐刀として有名!

もちろん、素敵な女性へのアプローチもプロフェッショナルである!





札幌ワインショップに来店されました。



オーパスワン


オーパスワン [2010]
Opus One Napa サイン入り


価格
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