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【古酒特集】1




 

ドュルクハイマー・ホッフベン・シュペトレーゼ[1989](白ワイン)[S]

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ドュルクハイマー・ホッフベン・シュペトレーゼ[1989](白ワイン)[Y][P][S]

商品番号  0400003126484
価格2,000円 (税込) 送料別
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■ワインの状態について■

30年前後の熟成ですので、経年により香り、味わいに瓶差がございます。ご了承の上、お買い求め下さい。


この熟成で、この価格!

タカムラの実店舗には、様々なワインを少量で楽しめる『エノマティック』という機械があります。

そこで、このドイツ古酒を飲まれたお客様が、ボトルで買って帰られる確率が高い♪

ドイツの古酒自体、今あまり出回っていないうえ、この価格!

しかも、飲んで納得してお客様が買って下さるんですから、その価値、お分かり頂けると思います。

暑い時期に、こういう甘酸っぱいのが美味しかったりしますよね。

お客様のお墨付き古酒、皆様もいかがですか♪


琥珀がかった深みある黄金色、エナメルのような滑らかな輝きがあります。

グラスに注いで直ぐ、濃醇な甘さの香りがふくよかに広がります。純度の高い蜂蜜メープルシロップ黒蜜カラメルなどが次々に溢れ出す様は圧巻の一言。

味わいは、上品でスムースな口当たり、30年近い熟成を経ているとは思えない、口の中でキラキラと輝いているような、艶っぽい酸とミネラルが甘みと調和して、余韻へと長く伸びていきます。


■ワイン名(原語) Dürkheimer Hochbenn Spätlese 1989
■色 白ワイン
■味わい やや甘口
■ブドウ品種 リースリング
■生産者名
■産地 ドイツ/ラインファルツ(ファルツ)
■原産地呼称 QmPシュペトレーゼ
■生産年 1989
■内容量 750ml





 

ヴュルツブルガー・ファッフェンブール・シュペトレーゼ[1988](白ワイン)※ギフト箱でのラッピング不可[S]

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ヴュルツブルガー・ファッフェンブール・シュペトレーゼ
[1988](白ワイン)※ギフト箱でのラッピング不可[Y][P][S]


商品番号  0400003126552
価格2,000円 (税込) 送料別
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ボトル裏のデザインが異なる場合があります。ご指定や交換は出来かねますので、ご了承下さいませ。
ボックスボイテル!

ドイツ・フランケン地方特有の『ボックスボイテル』というボトルが特徴的!

飲み終わった後、花瓶にしたという、女子スタッフもいました♪


■ワインの状態について■

30年前後の熟成ですので、経年により香り、味わいに瓶差がございます。ご了承の上、お買い求め下さい。

 
 
【ボックスボイテルとは】

このボトルの発祥は18世紀、フランケン地方のヴュルツブルグを代表するこちらのワイナリーが、当時横行していた悪徳ワイン業者の偽ワインと区別するため、ボックスボイテル(ヤギのふぐり)型の容器にワインを詰めて、役所の蝋で封印したことが、その始まりと言われています。



第一印象は、濃厚な蜂蜜、砂糖漬けにした柑橘やドライマンゴーのような香り、その後、柑橘のデニッシュパンバターキャンディなど多様な香りが現われ、時間と共に、香りに甘みと厚みが増していきます。

ほの甘みを感じるサラリとしたアタック、豊富な酸が瑞々しい質感を生み出し、綺麗な余韻へと繋がっていきます。

清流に、ハラハラと落ち葉が舞い落ちて流れていくような、しみじみとした情景が思い浮かぶ味わい深い1本です。


■ワイン名(原語) Würzburger Pfaffenberg Spätlese 1988
■色 白ワイン
■味わい やや甘口
■ブドウ品種 リースリング
■生産者名
■産地 ドイツ/フランケン
■原産地呼称 QmPシュペトレーゼ
■生産年 1988
■内容量 750ml





 

ヨハニスベルガー・リトル・ホレ・アウスレーゼ[1989]GHマム(白ワイン)[S]

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ヨハニスベルガー・リトル・ホレ・アウスレーゼ[1989]
GHマム(白ワイン)[A][Y][P][S][H]


商品番号  0400003125500
価格3,980円 (税込) 送料別
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輝きと深みを内包した宝石の原石のような、琥珀がかった黄金色。

吸い込まれるような集中力のある重厚な香りで、バナナのキャラメリゼ、メープルや黒蜜に近いコクのあるニュアンスを感じます。

滑らかな液体は心地良く広がっていき、味わいも、香りほどの甘さはなく酸味とも調和

長く残る余韻の甘酸っぱさが、クセになりそうな魅力を秘めた味わいです。

■ワインの状態について■

30年前後の熟成ですので、経年により香り、味わいに瓶差がございます。ご了承の上、お買い求め下さい。


■ワイン名(原語) Johannisberger Mittleholle Auslese G.H-Mumm
■ブドウ品種 リースリング
■生産者名 GHマム
■産地 ドイツ/ラインガウ
■内容量 750ml





 

ローター・シルフマンドゥル[1989]ヴィリーオピッツ(赤ワイン)375ml

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ローター・シルフマンドゥル[1989]
ヴィリー・オピッツ(赤ワイン)500mlボトル[A][Y][P][S]


商品番号  0400003128631
価格5,184円 (税込) 送料別
1営業日以降 【土日祝除く】発送予定
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とっても珍しい、赤の熟成古酒

色合いは、熟成したポート・ワインのような深みと粘性が感じられます。

香りもやはり、ポートやマディラ酒のような黒蜜コーヒーリキュールバニラエッセンスなどを思わせる濃密な印象。

味わいは更に濃厚で、黒蜜や最高級のバルサミコのような凝縮感がありつつも、余韻にどこかサラリとした軽さを感じるのは、酸が支えているからこそ。

バニラアイスと飲んだら、えもいわれぬ至福のマリアージュでした♪


■ワインについて■

こちらのみオーストリアの古酒です。30年前後の熟成ですので、経年により香り、味わいに瓶差がございます。ご了承の上、お買い求め下さい。

■コルクについて■

コルク上部が蝋キャップになっています。

スクリューをそのまま指して頂ければ蝋ごと抜けますが、蝋の屑が入りやすいので御注意下さい。


 ■ワイン名(原語) roter schilfmandl Willi Opitz
 ■ブドウ品種
 ■生産者名 ヴィリー オピッツ
 ■産地 オーストリア
 ■内容量 500ml





 

ギーセンハイマー・シュロスガルテン・シュペトレーゼ[1990](白ワイン)

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ギーセンハイマー・シュロスガルテン・シュペトレーゼ
[1990](白ワイン)
※ギフト箱でのラッピング不可[A][Y][P][S]


商品番号  0400003126576
価格2,500円 (税込) 送料別
完売御礼、ご好評有難うございました。
完売御礼、ご好評有難うございました。

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色合いと第一印象は、いかにも熟成したリースリングらしい、上質な蜂蜜を想起させる香り、そこに柑橘ドライフルーツや、バナナチップス、カスタードクリーム、菩提樹などなど、めくるめくばかりに陶酔の世界に誘ってくれます。

一口含むと、まだ瑞々しさの残る酸が、重くなりがちな甘さをソフトに包みこんで、甘露とも言えるほどのピュアな液体が、さらりと通り抜けていきます。

さすが、ドイツの偉大な年と言われる1990年物。これからの熟成も楽しみです!

このワインは90年代のワインです。


■ワインの状態について■

30年前後の熟成ですので、経年により香り、味わいに瓶差がございます。ご了承の上、お買い求め下さい。


■ワイン名(原語) Geisenheimer Schlossgarten Spätlese
■ブドウ品種
■生産者名
■産地 ドイツ/ラインガウ
■内容量 750ml





 

ヴァッヘンハイマー・シェッケンベール・エクストラ・トロッケン[1986](白ワイン)

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ヴァッヘンハイマー・シェッケンベール・エクストラ・
トロッケン[1986](泡・白)[Y][P][A][S]


商品番号  0400003126514
価格5,918円 (税込) 送料別
完売御礼、ご好評有難うございました。
完売御礼、ご好評有難うございました。

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30年熟成の泡!


■ワインの状態について■

30年前後の熟成ですので、経年により香り、味わいに瓶差がございます。ご了承の上、お買い求め下さい。


泡は、穏やかになっているとはいえ、まだまだ充分感じます

香りは、蜜リンゴやオレンジのピール、マーマレード、カリンのペーストに、クローヴやナツメグなどのスパイス、スモーキーなニュアンスなど、熟成により、より複雑さと凝縮感を増した香りが広がります。

味わいにも、香り同様の印象が、ムラなく細やかに、かつギュッと凝縮して感じられ、酸は高めでジューシー、後半には、良いには、ほのかにマッシュルームのニュアンスもあり、綺麗なフィニッシュに繋がり、心地よいスパイシーさが続きます。

熟成感がありつつ、まだまだイキイキとした印象が楽しめる美味しさは、熟成スパークリングの世界の深さを教えてくれる1本です。


【生産者について】


シュロス・ヴァッヘンハイム社は、ドイツ・ワイン街道沿いにある、ヴァッヘンハイム村にあります。

1725年には、男爵ヨハン・ゲオルグ・ズスマンとマンハイムの選帝侯、ホーフゲリッヒシュツラットが周囲のぶどう畑とともに、この地を取得したことが、このワイナリーのはじまりです。

1888年〜という国内でも最も古いスパークリング生産の歴史を持ち、1990年代に所有者が変わり、ドイツ国内で3番目に大きなスパークリング生産者グループのひとつとして、今もなお、確固たる地位を築いています。



■ワイン名(原語) Wachenheimer Schenkenböhl Riesling Extra Trocken Schloss Wachenheim
■ブドウ品種 リースリング
■生産者名 シュロス・ヴァッヘンハイム
■産地 ドイツ/ラインファルツ(ファルツ)
■内容量 750ml






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