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タカムラは、大阪府大阪市の中心部にあります。
色々なシーンで個性的な街(笑)として捉えられている『大阪』。

今回は『これぞ大阪!』、というワインをご紹介させて頂きます。

その名も…
『たこシャン!!』

たこ焼きと爪楊枝をイメージした洒落たラベルで、2009年のリリース以来、大阪の、特に飲食店で大ブレイクしている、スパークリングワイン。

見た目も名前も、『まさに大阪〜♪』な感じですが、この泡、おもろい(=面白いの意)だけで無く、《大阪の本気》が詰まった1本なんです。
手掛けるのは、大正3年創業の老舗、カタシモワイナリー。

この『たこシャン』だけで無く、数々のワインをリリースし、グラッパの蒸留器まで自己流で造るなど、次々と色んな手を繰り出す、老舗ながら、『非常に元気!』な造り手。

この『たこシャン』を造るキッカケとなったのは、

『大阪産ブドウを守りたい!』


という、強い想いからでした。

実は、大阪は現在もブドウの生産量、全国7位!

以前は1位だったこともある、一大産業だったですが、ブドウ栽培で栄えたこの地域も、生食用ぶどう(主にデラウェア)の市場価値下落や、後継者不足による耕作放棄などの問題を抱えていました。

そこで、長い間かけて育ててきたブドウ畑をこのままにしてはいけない!とワイナリーや地元のワインに携わる方々が立ち上がり、相談。

試行錯誤の末、『大阪産ブドウ』デラウェアを使った、瓶内2次発酵を用いた、本格的なスパークリングワインが完成しました。
現在も、ブドウ栽培や、ワイン造りは、飲食店の方や、ワインショップ、愛好家の方々など、様々な

『地元大阪のブドウを守ろう!』 という熱い皆さんが、協力して行われています。

デラウェアの、キュッとした甘い香り、ドライな後味。

『たこ焼き』だけでなく、色んなお料理と楽しんで頂けます。

実際、タカムラの近辺の『ここお店オススメ!』というたこ焼き、お好み焼き屋さんはもちろん、割烹系和食店さん、気軽な定食屋さん、バール…と色んなジャンルのお店、どこでも、この『たこシャン』が飲めちゃうんです。

ワイン好きの方への、『これぞ大阪!』な1本!

《大阪の本気》、是非一度試してみて下さい!!
G20大阪サミット(2019年6月開催)期間中、
各国首脳が出席した晩餐会で「カタシモ ワイナリー」のワインが選ばれ、

・合名山北畑デラウェアスパークリング2015(泡 白)
・たこシャン(泡 白)
・宮ノ下スパークリング2014(泡 白)
・葡萄華35度デラウェア葡萄 樽熟(グラッパ)

が、関係者に振る舞われました!



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合名山 シャルドネ 木樽熟成[2018]カタシモワイナリー( 白ワイン )

商品番号  4906451006867
価格3,240円 (税込) 送料別
1営業日以降 【土日祝除く】発送予定
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『各国外相との夕食会で!』

2019年6月に開催された、G20大阪サミットでは日本産ワインが提供され、特に地元大阪の《カタシモワイナリー》からは数多く選ばれていました。

ですが少量生産のものが多く、提供ワインのリストが発表された時には、既に完売状態(涙)

しかし!
そんな中、河野外務大臣が主催する《各国外相との夕食会》で提供されたワインが、緊急入荷しました(^_^)v

外務大臣というと、文化の異なる様々な国との交渉を行う重要なポスト。

他の要人よりは口が肥えているであろう方々の夕食会に選ばれたワインなので、大変価値ある1本に違いありません!

しかも今回は、世界最優秀ソムリエであり、日本ソムリエ協会会長の田崎真也さんが監修という、実質、日本最高レベルのセレクト!

少量のみの入荷ですので、お見逃しなく!!
 ■ワイナリー資料より抜粋■
大阪府柏原市産のシャルドネを木樽熟成しました。

淡い黄金色。トロピカルフルーツのアロマとバニラやトーストのブーケをもつ。

まったりした酸味とミネラル感を持つ辛口。

INFORMATION
NameGohmeiyama Chardonney Kidarujyukusei katashimo winery
ブドウ品種シャルドネ100%
生産者名カタシモワイナリー
産地日本/大阪/柏原
RegionJapan/Osaka/Kashiwara
内容量750ml
WA−/Issue −
WS−/Issue −





 



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G20大阪サミット提供ワイン!
たこシャン[2018]カタシモワイナリー ( 泡 白 ) スパークリング | タコしゃん たこしゃん タコシャン

商品番号  4906451005532
価格2,376円 (税込) 送料別
1営業日以降 【土日祝除く】発送予定
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G20大阪サミット(2019年6月開催)期間中、各国首脳が出席した晩餐会で「カタシモ ワイナリー」のワインが選ばれ、「たこシャン(泡 白)」が、関係者に振る舞われました!
『G20大阪サミットで提供!』

2019年6月に開催された《G20大阪サミット》

そこで提供されるという栄誉に輝いたワインが、コレ!

しかも今回は、世界最優秀ソムリエでもあり、日本ソムリエ協会の会長でもある田崎真也さんが監修なので、実質、日本最高レベルのセレクトなのではっ♪

各国の要人たちが味わった逸品です、お見逃しなく!

地元大阪産!

その名も…

◆たこシャン!

たこ焼きと爪楊枝をイメージした洒落たラベル(笑)

瓶内2次発酵を用いた、本格的なスパークリングワインで、リリース以来、大阪の飲食店でも大ブレイク中♪

◆『これぞ大阪!』

と言わんばかりの1本!

全国の皆さんも、味わってみて下さい(^_^)v

  おだしのようなアミノ酸の旨味が、タコ焼きとマリアージュ!

《たこシャン》が今アツい!!

ということで、実際に合わせてみました。
確かに、合う気がする…。


※下記ヴィンテージ2012年の記載です。

■味わい■


素直で心地良いピュアなブドウの甘い香り、白ブドウの果皮を噛んだ時に感じる酸味も感じます。

ピノ・ムニエのような濃いアロマも♪

泡立ちは細かく、キュッと締った酸味と、冷やし飴のような甘苦さが感じられ、ボリュームが適度に感じられます。

余韻は爽快感もありつつ、複雑さも続き、これからとる食事の楽しみが増す1本です。


『秀逸なできです。』パグパグ・キーやんさん

スパークリングワインとして秀逸なできです

お番菜との相性も良く、とてもお勧めのワインです。

INFORMATION
NameTako-cham katashimo winery
ブドウ品種デラウェア 国産ぶどう100%
生産者名カタシモワイナリー
産地日本/大阪/柏原
RegionJapan/Osaka/Kashiwara
内容量750ml
WA−/Issue −
WS−/Issue −

日本 Japan シャンパン シャンパーニュ Champagne スパークリング スパークリングワイン Sparkling Sparklingwine ワイン Wine 泡 デラウェア 瓶内二次発酵 製法 お手軽 お手頃 夕食 Dinner お中元 御中元 お歳暮 御歳暮 ギフト ギフトセット プレゼント 敬老の日 クリスマス お正月 年末年始 バレンタインデー ホワイトデー 父の日 母の日 敬老の日 勤労感謝の日 贈答品 贈答用 お土産 手土産 お礼 御祝 御礼 内祝い 熨斗 のし 結婚式 Wedding ウェディング ウェディングパーティ 引き出物 誕生日 BirthdayPresent 結婚祝い 出産祝い 進学祝い 就職祝い 快気祝い





G20大阪サミット提供ワイン!合名山北畑 デラウェア スパークリング[2017]カタシモワイナリー( 泡 白 )

商品番号  4906451006560
価格3,240円 (税込) 送料別
完売御礼、ご好評頂き有難うございました。
完売御礼、ご好評有難うございました。

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INFORMATION
NameGohmeiyama Kitahatake Delaware Sparkling katashimo winery
ブドウ品種デラウェア100%
生産者名カタシモワイナリー
産地日本/大阪/柏原
RegionJapan/Osaka/Kashiwara
内容量750ml
WA−/Issue −
WS−/Issue −






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