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ジャック・セロスが切り拓いた、RMシャンパンの可能性を、更に広げている、新世代RMの造り手の中でも、『ワイナート誌65号』のシャンパン特集でも、注目の造り手として取り上げられたのは…

ベレッシュ
ラエルト・フレール

彼らの活躍と、シャンパンの魅力は、今や、シャンパン好きや美食家の間では有名ですが、その二人と共に学び、ジャック・セロスの栽培・醸造を担当、更には、グラン・クリュ・マイィの協同組合で、デゴルジュマンの責任者として活躍した、クレモン氏と妻のロールが手掛ける、シャンパンをご紹介します!

その造り手、ルイ・ニケーズは、所有畑9.3haの大半を、オーヴィレ村に所有しているそうですが、なんと、オーヴィレ村は、畑の大半を、モエ・エ・シャンドンが所有しているとか。

しかも、その所有畑の大半のブドウは、あのドン・ペリニョン・ロゼに使用されるためのものなのだそうです!

実は、オーヴィレ村の格付けは、一級なのですが、ブドウの品質は、以前より、特級と並ぶ評価を受けているのだとか。

それだけ、質の高いブドウが生まれる、オーヴィレ村の丘の斜面に、複数の小区画を持つ、ルイ・ニケーズは、それぞれの異なる個性を生かすため、品種を選び、栽培しているそうです。

そのルイ・ニケーズ。日本に入荷したのが、数年前の事だったと思うのですが、正直、その時には、特に強く感じるものはありませんでした。

ですが、ある日、試飲会で試飲したその味わいに、

『あれ?こんなに美味しかったっけ。』

と、再度確かめてしまうほど、以前と比べ、明らかに進化していたのです!

おそらく、彼らの世代になって、進化を続けた結果が、今の美味しさなのだと思います。
という事は、これからますます進化する可能性大!

RMらしいピュアさと伸び、口の中に広がるじわりとした旨みは、ブルゴーニュ・ワインのよう

まだまだ目が離せない、RMシャンパンの世界から、またひとり注目株が登場です!

 



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ブラン ド ブラン レ ノッシュ ブランシュNV ルイ ニケーズ ( 泡 白 ) シャンパン シャンパーニュ

商品番号  4560450040286
価格7,980円 (税込) 送料別
1営業日以降 【土日祝除く】発送予定
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ムルソーの木樽で熟成!


今のRM生産者には、ブルゴーニュの造り手との親交も厚く、考え方にも、共通性を感じる造り手も多いのですが、このシャンパンは、まさにそんな1本。

ムルソーの木樽での熟成を経たと聞いているのもあり、クリーミーでどこかムルソー的なニュアンスを感じ、香りも豊か

乾杯ではなく、食中の1本として楽しんで頂くに相応しい、味わい深さも魅力です。

より個性のあるシャンパンをお探しなら、こちらをオススメします!

【ブドウ品種】シャルドネ100%

オーヴィル村60%、シュイリィ村40%のブドウ使用。ムルソーの木樽で熟成。ソレラ熟成のリザーヴ・ワインを使用、ドサージュ8g/l。


INFORMATION
NameBlanc de Blancs les Noces Blanches NV Louis Nicaise
ブドウ品種シャルドネ100%(オーウィル村60%、シュイリィ村40%)
生産者名ルイ・ニケーズ
産地フランス/シャンパーニュ(シャンパン)
RegionFrance/Champagne
内容量750ml
WA−/Issue −
WS−/Issue −





 



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ミレジム ブリュット プルミエ クリュ[2010] ルイ ニケーズ※旧ラベル ( 泡 白 ) シャンパン シャンパーニュ [J][S]

商品番号  0400003209538
価格5,378円 (税込) 送料別
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『RMシャンパンの注目株!』

ある試飲会でルイ・ニケーズのシャンパンを飲んだ際…

『あれ?こんなに美味しかったっけ。』

と、再度確かめてしまうほど、美味しく感じたことがあります♪

そんなルイ・ニケーズから、2010年物が入荷しました!

しかも、5千円台で買えるという驚きの価格!!

今どき、ヴィンテージ・シャンパンが、5千円台で買えることって、ありますか?!

RMシャンパンの注目株。

まずは1本飲んでみて下さい♪満足度、かなり高いですよ〜♪♪

INFORMATION
NameMillesime Brut Louis Nicaise
ブドウ品種シャルドネ60%/ピノ・ノワール25%/ピノ・ムニエ15%
生産者名ルイ・ニケーズ
産地フランス/シャンパーニュ(シャンパン)
RegionFrance/Champagne
内容量750ml
WA−/Issue −
WS−/Issue −


4560450072409




 



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エクストラ ブリュット[2008]ルイ ニケーズ ( 泡 白 ) シャンパン シャンパーニュ [S]

商品番号  4560450058571
価格6,048円 (税込) 送料別
1営業日以降 【土日祝除く】発送予定
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INFORMATION
NameExtra Brut Louis Nicaise
ブドウ品種シャルドネ70%/ピノ・ノワール30%(オーヴィレール村のブドウ主体)
生産者名ルイ・ニケーズ
産地フランス/シャンパーニュ(シャンパン)
RegionFrance/Champagne
内容量750ml
WA−/Issue −
WS−/Issue −






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