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『必ず大化けする。』
今のうちに、
絶対に、買うべき!
先日の試飲会で、とんでもないワインを発見してしまいました!

『えっ、南アフリカで、こんなシャルドネとピノ・ノワールが生まれるの!?』

と、あまりに驚いてしまった、クリスタルムです!

シャルドネのミネラルとメリハリ、ピノ・ノワールの繊細な色合いに、なんとも心地よい香り、出汁系の旨みなど、まさか、南アフリカでこんなワインに出会うとは、失礼ながら、思ってもいませんでした。

この日、造り手のピーター・アラン氏が来日していたので、思わず直接…

『ビックリした!』

と、超ストレートなコメントを伝えてしまいました(笑)

クリスタルムは、南アフリカ・ウォーカーベイのヘルマナス地方、ヤマル・アルテッジに2007年設立された、家族経営の小さなワイナリーです。

実は、当主ピーター氏は、この地の老舗ワイナリー、ブシャール・フィンレイソンのファミリーの第3世代。

そう、ピノ・ノワールとシャルドネのこの地のパイオニアの血を受け継ぐ人物だったのです!

そんな彼が、コント・アルマンなど、実力派のブルゴーニュでの修業を経て、伝統を踏まえつつも、新境地を見出すべく独立、生み出されたのが、クリスタルムなのです。

ブルゴーニュ好きにも勧めたくなるような、繊細さも感じさせるその味わいに、滅多にしない、試飲のおかわりをしてしまったほどです(笑)

そんな彼のワインが、注目を集めないはずがなく、年産3万本強しかないこともあり、南アフリカのトップ・レストランやワイン・ショップでも、限定入荷しかしないという、入手困難なワインだとか。

試飲会の際、私だけでなく、知り合いのレストランさんやショップさんも皆、クリスタルムの前で長居(笑)

『美味しいよねー。』
『いやー、良いっすね。』

と、盛り上がりつつも、元々、生産量が少ないと聞いていたので…

『早く仕入れないと、無くなってしまうなぁ…。』

と、内心、ドキドキ。

戻ってから、すぐに希望数を出したのですが、やはり、希望数は確保できませんでした…(泣)

と、そんな矢先、またまた注目度が高まりそうな、記事を発見してしまいました!

何と、マスター・オブ・ワイン(=MW)のティム・アトキン氏が選んだ『南アフリカ格付け』で、2014年&2015年の…

『2年連続で、第1級格付け!』

に、クリスタルムが選ばれているのです!

2015年度、第1級に選ばれたのは、わずか15ワイナリーのみという中での快挙!

しかも、『ワイン・レポート』でも、クリスタルムを大絶賛!!


■『ワイン・レポート』より抜粋■


アトキンMWが選んだ15の1級シャトーの一つがクリスタルム。先日、来日した。

衝撃だった。

クリスタルムは、1990年にブルゴーニュのブシャール・エイネとフィンレイソン家が手を組んで設立されたブシャール・フィンレイソンの流れをくむ。3代目ピーター・アラン・フィンレンソンが手掛ける。ワイナリー設立は2007年と若い。

ピノ・ノワールのキュヴェ・シネマも突き抜けている。スミレ、野イチゴのピュアな香り。抑制されたスタイル。細身で、ボディは軽め。チョーキーなミネラル感が、シャンボル・ミュジニーを思わせる。30%全房発酵、30%の新樽で11か月間熟成した。

畑はホエール・ウォッチングの港があるヘルマナスの北にあるヘメル・アン・アード地区に広がる。古い地層の基本は石灰岩。風化した花崗岩、頁岩、砂岩も混じる。水はけがいい。白にも赤にも共通するミネラル感は土壌と関係がある。自然酵母で発酵させ、酸も酵素も加えない。干渉を避けて醸造する自然な味わいだ。

新世界には、カリフォルニアやオーストラリア、ニュージーランドでもブルゴーニュに近いワインは見つかる。それらの冷涼な産地より、はるかに涼しさと緊張感がみなぎっている

ワインを変にいじることなく仕上げた若きワインメーカーの才能と技量も尊敬に値する

ボトリング番号が入り、赤はロウキャップ。

いずれも6000円を切る。

樹齢が10年未満なので複雑性に欠けるとはいえ、クリスタルムは必ず大化けする


この人気っぷり、発注が数日遅れたら、確保出来ていなかったかと思うと、冷や汗が出ました…(汗)

今後ますます、注目を浴びること間違いなしの、クリスタルム。その魅力、いち早く味わって下さい!



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キュヴェ シネマ ピノ ノワール [ 2018 ]クリスタルム ( 赤ワイン ) [S]

商品番号  0400003244553
価格6,380円 (税込) 送料別
1営業日以降 【土日祝除く】発送予定
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INFORMATION
NameCuvee Cinema Pinot Noir Crystalm
ブドウ品種ピノ・ノワール
生産者名クリスタルム
産地南アフリカ/ウォーカーベイ/ヘメル・アン・アード
RegionSouth Africa/Walker Bay/Hemel-en-Aarde
内容量750ml
WA−/Issue −
WS−/Issue −







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ボナ ファイド ピノ ノワール [ 2018 ]クリスタルム ( 赤ワイン ) [S]

商品番号  0400003244577
価格6,380円 (税込) 送料別
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INFORMATION
NameBona Fide Pinot Noir Crystalm
ブドウ品種ピノ・ノワール
生産者名クリスタルム
産地南アフリカ/ウォーカーベイ/ヘメル・アン・アード
RegionSouth Africa/Walker Bay/Hemel-en-Aarde
内容量750ml
WA−/Issue −
WS−/Issue −







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マバレル ピノ ノワール [ 2018 ]クリスタルム ( 赤ワイン ) [S]

商品番号  0400003244560
価格6,028円 (税込) 送料別
1営業日以降 【土日祝除く】発送予定
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INFORMATION
NameMabalel Pinot Noir Crystalm
ブドウ品種ピノ・ノワール
生産者名クリスタルム
産地南アフリカ/ウォーカーベイ/ヘメル・アン・アード
RegionSouth Africa/Walker Bay/Hemel-en-Aarde
内容量750ml
WA−/Issue −
WS−/Issue −







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ピーター マックス ピノ ノワール [2018] クリスタルム ( 赤ワイン ) [S]

商品番号  0400003239047
価格3,795円 (税込) 送料別
1営業日以降 【土日祝除く】発送予定
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『いやー、良いっすね。』

初来日の際の試飲会時、一口飲んでその繊細かつ口の中に豊かに広がる味わいにビックリ!

『美味しいよねー。』
『いやー、良いっすね。』


と、知り合いの業界人たちも絶賛、瞬く間に輸入元さん在庫が完売してしまいました(汗)

そして、2回目の来日試飲会では、試飲会のワインすら、早々に無くなってしまい、全く飲めずという悲劇を味わうはめに…(涙)

日本のみならず、現地南アフリカのトップ・レストランやワイン・ショップでも、限定入荷しかしないという、大人気の注目株、クリスタルムの世界観をもっともお手頃に味わえる、ピーター マックス ピノ ノワール新ヴィンテージが入荷しました!

ブルゴーニュ好きにも是非飲んで頂きたい美味しさ!

在庫のあるうちに、入手しておいて下さい!!
■輸入元様資料より抜粋■
【キュヴェ名】このキュヴェのファースト・ヴィンテージのためにブドウを提供してくれた生産者の名前で、このマルチ・ ヴィンヤード・キュヴェの始まりを称えて名付けられました。
【畑立地】ヘメル・アン・アード地区の2つの畑、内陸の標高の高い2つの畑 【全房使用率】70%
【醸造】発酵が活発な時は抽出を最小限におさえ、スキンコンタクトは4週間
【アロマ】花を思わせるフローラルな香りや、ラズベリーレッドチェリーシナモンなどエキゾチックでフルーティーな ニュアンスが非常に豊か。
【味わい】フレッシュな酸味とイチゴなどの果実味、オレンジの皮の美しい苦味が伴い、微妙な塩味がアクセントとなっています。スパイシーさと丸みを帯びたシルキーなタンニンのバランスが良く非常にエレガント

INFORMATION
NamePeter Max Pinot Noir Crystallum
ブドウ品種ピノ・ノワール
生産者名クリスタルム
産地南アフリカ/ウォーカーベイ/ヘルマナス/ボットリヴァー
RegionSouth Africa/Walker Bay/Hermanus/Botrivier
内容量750ml
WA−/Issue −
WS−/Issue −







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ジ アグネス シャルドネ [ 2018 ]クリスタルム ( 白ワイン ) [S]

商品番号  0400003244539
価格3,828円 (税込) 送料別
1営業日以降 【土日祝除く】発送予定
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INFORMATION
NameThe Agnes Chardonnay Crystalm
ブドウ品種シャルドネ
生産者名クリスタルム
産地南アフリカ/ウォーカーベイ/ヘメル・アン・アード
RegionSouth Africa/Walker Bay/Hemel-en-Aarde
内容量750ml
WA−/Issue −
WS−/Issue −






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