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テヌータサンピエトロモンフェッラートロッソヴィタナトゥーラ


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TENUTA SAN PIETRO MONFERRATO ROSSO VITA NATURA
テヌータ サン ピエトロ モンフェッラート ロッソ ヴィタ ナトゥーラ

商品番号  37707
価格
2,300円 (税込 2,484 円)
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自然を敬うワイン造りの姿勢が、テヌータ・サン・ピエトロの味わいを作り出しています。テヌータ サン ピエトロはピエモンテ地方のガヴィにある最も歴史あるワイナリーの一つで、標高約300mのタッサローロの丘にあります。このサン ピエトロという名前は、18世紀にこの場所にあったフランチェスコ派の修道院に由来します。エノロゴは女性醸造家として著名なジュシ・カベッラ女史。このワイナリーは約60ヘクタールのワイン畑を所有し、コルテーゼ種の生産が主ですが、他にアルバロッサ、バルベーラやニビオといった地場品種も栽培。ワインつくりに最適の気候、海から吹く風、粘土主体の土壌は、ワインに高い品質をもたらしていますが、それだけでなく、このワイナリーではビオディナミを実践し評価を得ています。テヌータ サン ピエトロにとってのワインづくりはなにより環境・土壌を守り、活性化させることが栽培上の最優先。ブドウ畑は草に覆われ、有機堆肥を使用し、プレパラートも一部を自作しています。ベト病にはボルドー液の代わりにネトルを煎じたもので処置。月齢カレンダーに従って畑での作業のタイミングを決定しています。化学薬品や殺虫剤の不使用は畑における植物と動物のバランスをとることが良いワインづくりにつながるという考えに基づきます。醸造に関しては、タンクへブドウを投入する前に窒素ガスを充填させ、嫌気環境のもとで発酵を行うなど、酸化防止剤を低減させるなど工夫が図られています。もちろん天然酵母を使用。またテヌータ サン ピエトロは、受け継がれた古いブドウ畑が多くあり、中世の修道士たちが作り上げた畑も今日でもよく守られています。そしてその畑一部は、ヨーロッパで猛威を振るったフィロキセラ禍を受けずに、今日でもワインがつくられています。このように伝統を守り、自然を敬うワインつくりの姿勢が、テヌータ サン ピエトロの味わいを作り出しています。フレッシュな紫のチェリーのアロマにややトロピカルな果実のニュアンスが溶け込む。明度の高い酸味と丸みを帯びたタンニン。中庸のボディがあり複雑味も感じられる。ジュシ女史が高い信頼を置く近隣のブドウ栽培農家からの買いブドウでつくられたデイリーなモンフェッラート。

Data Information
ブランド名
TENUTA SAN PIETRO
原産国
イタリア
産地
ピエモンテ州
格付け・クラス
DOC
味わい
中重口
容量
750ml
生産年
2014
ぶどう品種
アルバロッサ、バルベーラ、カベルネ・ソーヴィニヨン
備考
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