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■当店の３つのこだわり■
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・５つの資格を持つ
店長厳選ワイン
・ワインは
マイナスイオンの
出る低温倉庫で保管
・レア物あり
直輸入ドイツワイン
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クロ・デ・ザルジリエール２０００がクラスマン誌で
「ロマネコンティのグランクリュと比肩する」 と評価され、一躍時の人に。
そんな彼とプリューレ・ロックで醸造を請け負っていたニコラ・テスタール氏との
最強タッグで
ブルイィの丘の麓にある大変日当たりの良い南向き斜面の１．３ｈaの
モノポール「レ・ラパン」畑にて
樹齢６０年〜１００年を超える素晴らしい葡萄から卓越したヌーヴォーを
醸しています。
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【フレデリック・コサール＆ケヴィン・デコンブボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォープリムール】
フレデリック・コサール氏が、９年間続いたこのラパンの醸造から離れ、新たに若手醸造家ケヴィン・デコンブ氏を従えて、こだわりのヌーヴォー造りを追求すべく、タッグを組みました。
その意気込みは、ラベル（エチケット）からもあらわれており、コサール氏の手がける最強ドメーヌであるシャソルネイのデザインを踏襲。
コンセプトはシャソルネイのようなエレガントなヌー ヴォーだそうです。
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