| 営業日カレンダー | | 2020年1月 | | 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 | 3 | 4 | | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | | 2020年2月 | | 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | | | ■ 休業日 | | ■ 受注・お問い合わせ業務のみ | | ■ 発送業務のみ | | |
|
■当店の３つのこだわり■
|
|
・５つの資格を持つ
店長厳選ワイン
・ワインは
マイナスイオンの
出る低温倉庫で保管
・レア物あり
直輸入ドイツワイン
|
|  |
【ゼルバッハオスター】
ゼルバッハ・オスター醸造所にはかれこれ３回以上も訪問させてもらいました。
当主のヨハネスはいつも同じように僕にワイン造りについて説明してくれました。
畑での作業は何度も何度も足を運び、
葡萄の健康状態などを細かくチェックし、
素晴らしい葡萄が取れるようにするんだ。
収穫して、搾ったモストが樽に入ったら、
あとは何にもしないようにしているんだ。
蔵に住み着いた素晴らしい天然酵母が美味しいワインに発酵してくれる
ように祈るだけだよ。とワインの入った１０００Ｌの樽を撫ぜるんです。
とても清潔に管理された彼の蔵から産出されるワインは、
各誌大絶賛、パーカーが９５点以上つけた貴腐ワインも数え切れないくらい。
ゴーミヨ誌では４つ房。強豪ひしめくモーゼル地方内でもトップ１０にランクインする
実力派ワイナリーです。
|
ウォールストリートジャーナル誌で
ドイツＮｏ１リースリングに選ばれた銘ワイン。
|
【ゼルバッハ・オスター・ピノブラン】
モーゼル地方でピノブラン？
起源的にはゼクト（スパークリングワイン）造りの味わいに独特の酸味を与えるために、少量栽培していたのですが、近年の気候変化で、非常に熟した葡萄が取れ出した為、ごく少量のみですがスティルワインとして商品化されました。
生産面積はわずか0.75ha。
フーダー樽１樽分のみの限定生産品です。
|
【ゼルバッハ・オスター・ゼクト・ツェティンガー・ヒンメルライヒ・ブリュット】
5月10日人気テレビ番組「ヒルナンデス」
＜田崎さんに習うんデス＞に取り上げられました。
春のバーベキュー女子会！
世界一のソムリエ田崎真也さんに女子会にぴったりおしゃれなバーベキューを習っちゃうンデス！
☆真鯛のしゃぶしゃぶに合うワイン☆
ドイツ産ゼクト・ツェルティンガー・ヒンメルライヒ
つけだれはオリーヴオイルに塩麹を混ぜたもの。
応用的にこのワインは、
ミネラル豊富な岩塩やレモン、オリーヴオイルを使ったマリネなどとも相性良さそうに思います。
|
| |
お気に入りページに追加
