アルドイーノ社のオリーブオイルの特徴

アルドイーノ家がイタリア、リグーリア州でオリーブオイルの生産を始めたのは１８７０年の事でした。３代目のナンニ・アルドイーノは品質向上に努め、大きな努力と研究により素晴らしいエキストラヴァージンオイルを作りだしましたが、１９７４年に教養があり目の肥えた人々に見初められるまでは品質が高いにも拘わらず苦しい立場に置かれていました。
今日ではアルドイーノ社は最も小さな作り手の一つでありながら、高品質のエキストラヴァージン・オリーヴオイルを生産するフラントイオ（オリーブオイル製造業者）であるとヨーロッパ中で称賛されています。