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越後の老舗白玉屋 わたえい:越後の老舗白玉屋 わたえい




















わたえいの一升餅で満一歳を祝おう!














包装形態
一つ一つ、餅の保存に適したハイバリアと言われる空気の透過率が極めて少ないむしろ透過しない特殊なナイロン袋を採用しています。 これは、弊社が白玉粉の製造から餅の製造にも着手した40年間の蓄積した経験より導きだした袋です。 その袋に、エージレスという脱酸素剤を通常の2倍の量を入れ、より短時間で袋の中を無酸素状態にすることで、カビの発生を防いでおります。 エージレスは、餅に添加するものではなく、イメージとしてはおせんべいの袋の中に入っているシリカゲルのようなパック状のもので、化学変化により酸素を吸収する物質ですので、まったくの無害です。




完成までの作業工程・所要時間
(1)原料の厳選→(2)玄米搬入→(3)精米→(4)浸水(水の浸して6時間以上)→(5)蒸米(蒸かし約50分)→(6)もちつき(10分)→(7)丸く整形→(8)表面に皮がはるまでさまし(40分)→(9)絵描き→(10)冷却・凝固(約24時間)→(11)仕上げ→(12)袋詰め→(13)梱包→(14)出荷→(15)お客様へ


通常はこの工程で4日間かかりますが、あらかじめ翌日の製造分などを見越して仕込みをしておりますので、最短で2日間で出荷可能です。 さらに急なお急ぎの場合に備えての工夫もしておりますので、逆算してお祝いまでの日数が足りない場合は、ご連絡頂きたいと思います。可能な限りご要望にお答えしたいと思っております。

























※恐れ入ります。お問い合わせに関しましては楽天のシステム上からお願い致します。直接メールアドレスに頂いた場合は返信ができないことがございます。どうぞよろしくお願い致します。



★★★わたえいの大人気一升餅【一升餅オリジナル】鯛の絵の一升餅でおなじみ!【名入れ】【のし可】★★★

商品名 一升餅オリジナル
原材料 一升餅:水稲もち米(新潟県産)【こがねもち】
食紅:食紅 白玉粉(白玉粉純白◎特選!)
内容量  約2kg
(お餅の製造時の重さです。その後、水分がとび若干軽くなります。)

商品サイズ  箱:縦25cm 横25cm
一升餅:直径約22.5cm

賞味期限 17日(未開封で冷蔵庫保存)
お祝い日の近い日に配送をご希望くださいませ。
保存方法 直射日光、高温、多湿な場所は避けてください。
夏季は冷蔵庫で保管してくださいませ。

開封後は、数時間でひびが入りますので、お祝いの直前に
開封してください
(ひびが入る時間は、気温や湿度などで違います)

開封後(お祝い後)の保存は、ラップなどに包み、冷蔵庫で
保存してください。(保存可能期間:約7日)
冷凍庫では保存しないでください。

  ■ 配送方法 ■




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