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「お知らせ」とは
札幌の味噌ラーメン、札幌、函館の塩ラーメン、旭川の醤油ラーメン。 広大な北海道のご当地ラーメンを、手軽に味わえるセットをご用意しました。
『誰よりも美味しいものを』がテーマの「麺処 白樺山荘」。 白糀味噌と白味噌をブレンドし、ごま油、にんにくなど、厳選した食材で 作られたスープは、濃厚なのにくどくない仕上がりです。 洗練されたスープによく絡みつくちぢれ麺の相性が抜群の逸品です。
札幌ラーメンの店として道外や国外にもお店を構える「らーめんそら」。 美味しさの追及のため一つ一つの食材を選び抜いています。 北海道産の豚から抽出した出汁が感じられる澄んだスープに、 焼き味噌の香ばしさを乗せて、 豊かなコクと、 芳醇な甘みが決め手のスープに良くからむ?。 後を引く生姜の爽やかさもクセになる一杯です。
飛燕が誇る、圧倒的人気の札幌塩ラーメン。 濃厚な鶏白湯と魚介出汁を合わせたスープに、焦がしにんにくと ラードの香ばしさがプラスされたラーメンは自慢の逸品です。 こだわりを強く持って作られたスープは、飲み干さずにはいられません。
昭和初めから続く、函館の塩ラーメンを代表する「あじさい」 丼の底まで見える透き通ったスープがこだわりのラーメン。 道南産にこだわった昆布をベースに、豚骨と鶏ガラのダシを合わせたスープは、 あっさりしながらもコクがあると定評があります。
旭川の醤油ラーメンを代表する「梅光軒」。 動物系スープと、魚介系スープからなるWスープは、旭川発祥です。 自家製の中細ちぢれ麺と、醤油スープとの相性が抜群のラーメンは、 第一回旭川ラーメン大賞最優秀賞を受賞しています。
