博多若杉のもつ鍋を気軽に楽しめる2人前のお試しセットです。脂の旨み、甘みを楽しめる小腸をメインに、ギアラ（赤センマイ）・盲腸・ハツを合わせた国産牛もつ240gと、締めのちゃんぽん麺2玉をセットしました。

複数の部位を一緒に味わい、食感の変化を楽しみながら最後まで飽きずに食べる。これが博多若杉が大切にしている本場・博多のもつ鍋です。

味は、一番人気の醤油をはじめ、こってり味噌・あごだし醤油・塩とんこつ・明太あごだし醤油・チゲ・トマト・夏季限定の赤辛ホルモン炊きの8種類から選べます。キャベツやニラなど、お好みの野菜をご用意いただくだけで、ご自宅で博多の味をお楽しみいただけます。

小腸をメインに4種類の国産牛もつ

• 小腸をメインに、ギアラ（赤センマイ）・盲腸・ハツを組み合わせています。
• やわらかさや歯ごたえなど、部位ごとに異なる食感を楽しめます。

一番人気の醤油味

• 福岡県のうまくち醤油と酒粕を使用。醤油の旨みと酒粕のコクを楽しめる、まろやかなスープです。

ちゃんぽん麺2玉付き

• 牛もつや野菜の旨みが溶け込んだスープを、締めまで楽しめます。

醤油：福岡県のうまくち醤油と酒粕を使用した一番人気の味。
こってり味噌：麦みそをベースに、にんにくのパンチを効かせた濃厚な味噌味。
あごだし醤油：あごだしを贅沢に使用し、鶏と牡蠣の風味を楽しめるうまみを効かせた醤油味。
塩とんこつ：まろやかでコクのある塩とんこつ味。
明太あごだし醤油：あごだし醤油に明太子を合わせた博多らしい味。
チゲ：旨みの中にほどよい辛さを感じる味。
トマト：トマトの爽やかさと甘みを楽しめる洋風の味。
赤辛ホルモン炊き：専用の辛口タレに漬け込んだ牛もつを野菜と炊くもつ鍋。

1. 前日に牛もつとスープを冷蔵庫へ移し、解凍します。
2. 濃縮スープを所定の量の水で希釈し、沸騰したら牛もつを加えます。
3. キャベツやニラなどを加え、牛もつと野菜に十分火が通るまで加熱します。
4. 締めに凍ったままのちゃんぽん麺を加え、麺がふっくらしたら食べ頃です。

• 本場・博多のもつ鍋を自宅で楽しみたい方
• 小腸をメインにした4種類の国産牛もつを味わいたい方
• 8種類から好みの味を選びたい方
• 締めのちゃんぽん麺まで楽しみたい方