冷凍庫に馬刺しストックありますか?!
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価格 |
4,800円
(税込
5,184
円)
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15:00までのご注文で翌日の配達となります
(あす楽)。
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内 容 |
馬刺しヘルシー赤身480gと馬タテガミ刺し120gのセット |
内容量 |
馬刺しヘルシー赤身480gと馬タテガミ刺し120g
特製馬刺タレ
【タレについて】最大限量にて添付を行っていますが、余分にご希望の方はこちらでお買い求め下さい。 |
原産国
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メキシコまたはベルギー |
加工地
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株式会社若丸 長野県上伊那郡飯島町
馬刺し1パックは100g程の食べきりサイズで真空包装し、超微粒子冷凍にて急速冷凍しました。 |
賞味期限
保存方法 |
冷凍保存で約2ヶ月
商品到着後は冷凍庫(-15℃以下)で保管してください。
生食でのご利用は、開封後速やかにお召し上がりください。2時間以上経過したものは加熱処理をしてください。 |
解凍方法 |
馬刺しは真空包装のまま水中にて10〜15分程解凍し、半解凍状態で切ると、薄く綺麗に切ることができます。自然解凍や電子レンジによる解凍は品質を損なう原因となりますのでお控えください。盛り付け後、20分程冷蔵庫で冷やし込むと、鮮やかな真紅となり一層豪華な盛り付けを楽しむことができます。
タテガミは、なるべく冷凍状態でスライスした方が、薄く綺麗にスライスできます。
薄くスライスしてタテガミを赤身で巻いてお召し上がりください。ジワリと溶け出す脂肪の甘さが赤身の甘さに絡みます。 |
馬刺し専用タレ
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■当店オリジナルタレを規定量サービスします。別途ご希望の方はこちらでお買い求め下さい。
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備 考 |
★馬刺し1パックは100g程の食べきりサイズです。高度な急速冷凍技術によって、細胞中の水分を超微粒子状態で凍結してあります。このため冷凍状態での外観は白茶褐色に見えますが、解凍すると真紅の馬刺し色に戻ります。 ★タテガミは1パック約50gの小分けとなります。馬の脂肪は、リノール酸やリノレン酸などの不飽和脂肪酸が豊富です。そのため、サラッと口どけよく感じます。
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