当店では、しゃぶしゃぶ用は1.6mm、すき焼きは2mmの厚さでスライスしております。
ご家庭で極上の鍋をお楽しみください。
また保存しやすい250g×2パックか、精肉折りのどちらかが選択できます。
ご家庭用、贈答用でそれぞれお好みの方をお選びください。
御中元・御歳暮・お年賀・お正月・進物や、引き出物・お祝いごと等のギフトにもご利用いただけます。

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極上の霜降り肉【リブロース】
肩ロースとサーロインの間に位置し、サーロイン、ヒレと並ぶ三大高級部位の一つ。
等級の低い牛肉でも、リブカブリを外したリブアイの部分は、しゃぶしゃぶ、ステーキ、焼肉、何にでも使え、霜降りを余すところなく堪能出来ます。
A5ランクの黒毛和牛はリブカブリから肉の間の脂まで美味しいため、そのまま大判でスライスしています。
ただし融点の低い繊細な脂のため、ボロボロになりやすいという問題点もあります。
しゃぶしゃぶで食べる際はカブリとリブ芯、それ以外に箸で分けてから食べてみてもいいかもしれません。

【仙台牛】
霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、
最高ランクに格付けされた牛肉だけが名乗ることを許される仙台牛。
日本全国にある様々なブランド和牛の中でも、5等級でなければ名乗ることを許されないのは仙台牛のみです。
品質の上では日本三大和牛である神戸牛、松阪牛、近江牛を上回る銘柄牛と言われています。