肩（ウデ）部位から小割りできる大人気の希少部位ミスジ。
肩部位を3分割し、ミスジが入った部分を丸ごとスライスしました。
ミスジのヘッド側とマクラ側の両方が楽しめます。
250g毎に真空パックを小分けしていますので使いやすさも抜群！
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希少部位【みすじ】
比較的筋肉質の肩肉の中でもミスジは霜降り度合いが強く、真ん中に1本スジが通った特徴的な見た目をしています。
ヘッド側とマクラ側で見た目もとサシの量がだいぶ異なりますが、どちらもとても柔らかく霜降りと赤身の両方の味を楽しめます。
脂もしつこくないので食べやすく、上品な味は万人受けします。
【仙台牛】
霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、
最高ランクに格付けされた牛肉だけが名乗ることを許される仙台牛。
日本全国にある様々なブランド和牛の中でも、
5等級でなければ名乗ることを許されないのは仙台牛のみです。
品質の上では日本三大和牛である神戸牛、松阪牛、近江牛を上回る銘柄牛と言われています。
